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清明前后河豚肥 “拼死尝鲜”不可取
来源:广西电视新闻频道
很多人都知道，河豚味道鲜美，但是有巨毒，虽说这样，但是依然还是有人把命悬在裤腰带上也要尝上一口鲜美的河豚肉。清明前后，正是河豚鱼肥肉鲜的时候，有些人又想拼老命尝鲜了。
由于河豚鱼中毒是由河豚毒素引起的，临床上表现为舌头麻痹、知觉迟钝、四肢运动神经和骨骼肌肉麻痹，最后出现呼吸麻痹导致死亡。为此市民一定要管住自己的“口”。
这是防城港市的一个渔港，这里很多渔民都有私下宰杀吃河豚的情况，他们还说河豚并不是真正有毒，只是会像喝醉酒那样“醉”人。
“你们有打捞来卖吗? ”“我们都是自己吃的多 这些鱼有补的，那毒也不算是毒，是煮不熟了就醉人。”“
那鱼不是有毒性的吗 ？”“有毒性但是我们会处理。”“怎样处理呢？”“有时间你们可以请我上去
，指导一下你们。”以上是记者和渔民的一段对白。
防城港市卫生监督所的工作人员告诉我们，根据国家《食品卫生法》和《水产品卫生管理办法》，河豚是禁止上市的。渔民所说的“醉”实际上是中枢神经轻微中毒的迹象，不管在处理河豚的时候有多小心，河豚中毒事件还是有可能发生的，虽然现在他们对海鲜市场已经加大管理和巡查，不过他们还是很担心。
企沙市场管理所黄醒和：“很少在我们市场交易了，主要在码头和船上偷偷进行交易。”
看来减少河豚中毒事件不仅靠市场管理，还要靠大家管好自己的嘴巴。现在正是河豚的繁殖季节，毒性比平时更强。
防城港市卫生监督所蒋岸明：“这段时间是（河豚鱼的）产卵期 ，产卵期的毒素更强， 中毒的话没有特效药
，假如误吃误食河豚鱼的话要及时送医院抢救。”
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