星洲鱼原产于新加坡。其外形美观，全身呈淡红色，形似海鱼；鳞片柔软，肉质雪白细嫩，无细骨刺，肉味鲜美，而无泥味、腥味。被认定为中、高档鱼类，目前在塘边批发价为18—26元，是大有发展前图的养殖鱼类。去年引入我区，并在本地养殖、繁殖成功。星洲鱼养殖对水质要求不高，一般养殖罗非鱼的水均可养殖星洲鱼，体长3cm的苗种经5个月养殖可达到500-600克上市规格，9个月即可达到性成熟。养殖方法与罗非鱼相似，养殖时既可喂配合饲料，也可喂糠麸等农副产品，还可兼喂青饲料。每公斤商品鱼饲料成本约为5元。