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美国红鱼（Sciaenops
ocellatus）又称眼斑拟石首鱼，海洋拟石首鱼，黑斑红鲈，美国红姑鱼，属鲈形目，石首鱼科，拟石首鱼属。原产于美国南部和墨西哥海湾沿岸，其肉质鲜美，营养丰富，是一种商品经济价值较高的鱼类。美国红鱼是一种耐低氧、广温广盐，病害较少的养殖鱼类，可进行池塘、网箱、流水养殖，能存活于2—33℃的水温中，最适生长水温为18—30℃，溶氧量2.2mg/L以上。饲料应以高蛋白低脂肪为好：粗蛋白35—45%，脂肪7—11%，其中蛋白质含6%赖氨酸。据资料统计，台湾养殖一周年体重可达1000克，我国北方地区养殖一周年可达500克，亩产可高达1600公斤。 |
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