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21世纪初渔业技术推广的思路和重点
(全国水产技术推广总站
朱宝馨 站长)
我国水产品产量1949年为52万吨，1998年增长到3906万吨，跃为世界之首，总产量为世界产量的1/3。特别是水产养殖产量超过捕捞产量，占世界养殖产
量的2／3，举世瞩目。我国的捕捞、养殖、加工、运
销全面发展，品种多样化，质量逐步优化。这些发展
是一靠党和国家的正确领导和政策；二靠科技进步；
三靠投人所取得的。水产科研成果及新技术推广在其中起了极其重要的作用。
目前我国已基本上建立起体系较为健全、初步形
成适应我国渔业发展的水产技术推广服务网络。特别
是近几年，在全国渔业“丰收计划”、“农业部重点
水产技术推广计划”、“科技兴农”计划及地方水产
技术推广计划等项目的带动下，一大批先进适用的新
技术、新成果、新品种在全国大范围、大面积得到推
广普及。
1．淡水池塘高产高效综合养殖技术
广大水产科技推广人员不失时机地把淡水池塘改造、优良品种的应用、优质饲料的配制和加工以及病害综合防治等成熟技术进行组装配套，并在推广过程中消化吸收“80:20’池塘精养技术，不断完善，总结形成不同地区、不同条件的淡水池塘高产高效养殖技术，使低产变中产、中产变高产，大大促进了我国淡水池塘养鱼向集约化、规模化方向发展。养殖面积从1990年2123万亩增加到1998年3120万亩；平均单产从1990年158.7kg提高到1998年304kg；养殖产量从1990年337万吨提高到1998年950万吨；养殖品种从传统的“四大家鱼”发展为罗非鱼、优质鲫鱼、罗氏沼虾、青虾、河蟹、斑点叉尾鮰、鳜鱼、甲鱼等适应市场需求、经济效益好的名特优新品种。并使一些养殖品种逐步向产业化方向发展。
2．稻田养鱼新技术
稻田养鱼近几年作为稳定我国粮食种植面积、提
高农民种粮积极性一项重要工作，得到了各级政府高度重视，尤其是标准化稻鱼工程、稻田养蟹(虾)、稻鱼萍菇多元复合结构等稻田养鱼新技术的不断完善，为稻田养鱼注人新的活力。稻田养鱼已从粗放式向科学化、规范化、基地化、规模化方向发展。全国稻田养鱼面积从1990年1100万亩增加到1998年2700万田。
3．对虾健康养殖技术
1993年，我国对虾病害大面积流行暴发，使我国
对虾养殖业跌入低谷，面对严峻形势，农业部及时将其列为重点防治项目之一，要求依靠科技进步解决对虾养殖病害问题，走健康养殖之路。广大水产科技推
广人员及时地把对虾病害防治研究的新成果、国外对虾养殖的先进适用技术以及《中国对虾养成技术规
范》等行之有效的技术，在全国沿海各省市推广普及。从1994年起连续6年建立了“对虾养殖病害综合防治示范区”，起到了“对虾健康养殖模式”推广的典型示范作用，为我国养殖业走出低谷、重振养虾雄
风发挥越来越重要作用。1998年全国对虾养殖开始第二次创业，产量已从1994年6万吨增加到14万吨,1999年将会有更好的发展。
4．大水面综合开发利用
1998年，全国大水面增养殖面积达到3720万
亩，特别是近几年大力推广了银鱼、河蟹增养殖技
术，为湖、库地区经济发展起到了积极作用。其中银
鱼移植增殖从1994年的600万亩、4000吨，增加到目前2500万亩、2万多吨，除香港、澳门、台湾以外，
全国各省、市、自治区都开展了这项技术推广，对湖
库致富具有十分显著成效。小网箱养殖技术从1990年开始引进推广，经过10年的努力，从试验到培训、普及、总结、交流，现已被广大养殖户接受，目前全国已达13.6万立方米，单产125kg／立方米。
在取得上述成就的同时，也要看到我国水产技术推广工作目前仍然存在着网络不健全、队伍不稳、保障措施不力、管理体制不顺、人员素质不高等突出问
题，有待进一步解决。 21世纪初，我国水产技术推广工作将围绕渔业发展的思路，抓住机遇，深化改革，加强基础，突出重点，强化管理，扩大开发，全方位开展水产技术推广工作，服务渔农民，促进渔业产业化和可持续性发展。其重点工作主要为：
1．抓住机遇，深化改革，逐步建立起适应社会主
义市场经济的推广体系和运行机制
党的十五届三中全会决定中，明确将农业社会化
服务体系作为发展农村经济体制的支撑体系之一，要求加强县乡村农业技术推广体系建设，扶持农村专业
技术协会等民办专业服务组织，大力推广先进实用技
术，不断提高科技对农业增长的贡献率。完善的推广服务体系和高素质的推广队伍是实施科教兴渔战略的
基础，其在水产技术引进、试验示范和推广应用，开展技术培训和咨询，提高广大渔农民的素质，推动渔
业发展等方面，发挥不可替代的作用。21世纪初，完善我国水产技术推广服务网络仍是一项重要的工作，
在巩固原有工作成果的同时，尽快把应建站建立起来，同时加速相关配套的病害防治、良种引进与保种、技术培训、试验示范基地、信息交流等体系建
设。总的建设目标是：完善乡镇水产站，强化地县级站建设，积极配套示范基地建设，强化综合服务手段，提高“五有”（有技术队伍、有服务设施、有培训场地、有试验基地、有经济实体）站比重，为渔业健康持续发展服务。
2．突出重点，扎实工作，为促进渔业的产业化和可持续发展作出新贡献
重点是围绕良种与病害两大“瓶颈”的关键技术，同时在加工技术方面要有所作为，具体为：
①海水养殖技术推广。一是对虾养殖仍要作为首选的拳头产品，一业兴百业兴，带动沿海经济的发展。
要继续加强健康养殖示范区的建设，达到稳定高产的目的。二是推广工厂化养殖技术。工厂化养殖是技术、资金密集型产业，具有占地少，不利用或很少利用水产资源，且养殖周期短，产量高，管理机械化和操作自动化，无污染，效益好等特点，适合沿海地区海水鱼类的养殖。三是贝藻类养殖作为海区生态平衡、人们健康食品的目标，给予充分、合理的发展。
②坚持以市场为导向，优化养殖品种结构，大力推广名特优新品种的养殖，不断提高产品品质和经济效益。同时抓好名特优新品种的苗种和病害防治等产前、产后的服务，使之尽快形成产业，发挥龙头产品的作用，带动水产养殖效益的提高和品质的提高。
③推广生态渔业技术。以水域环境的监测和改善为条件，对水面增殖养殖、池塘以及稻田养殖现有科技成果进行组装，充分利用土地与水域中生物体间的互补作用，人工增殖放流，优化渔业资源及养殖模
式，建立渔业增养殖可持续发展的良性生态系统，提高渔业的综合持续发展能力。
④提高水产品加工技术和加工质量。以大综产品的保质和低值产品的精加工、深加工和综合利用为重点，推广多层次、多品种、方便化的小包装冻品、制品和调理食品等的健康食品。把我国水产品的质量大
幅度提高，使优质水产品上规模、上水平，为从事水产业的广大渔工农各业致富开创更多途径，为人类的健康、营养作出更大贡献。
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