电子报刊

广西水产科技

2002年第4期（总第105期）

月鳢养殖技术模式
林岗李秀珍
(广西老科协科嘉养殖实验场 530031)

提要 本文为广西老科协科嘉养殖实验场的企业标准。确定了月鳢的人工繁殖、鱼苗鱼种培育和成鱼养殖方法。

关键词 月鳢养殖技术

1 引用标准

GB 11607?89 渔业水质标准

SC/T 10164-1995 中国池塘养鱼技术规范西南地区食用鱼饲养技术

SC/T 1007?92 淡水网箱养鱼操作技术规程

2 名称

月鳢 Channa asiatica，地方名：七星鱼(广西、湖北)、点星鱼、山花鱼、点秤鱼(广西)，山斑鱼(广东)。

3 亲本

3.1 来源

野生者以及从人工养殖的群体优选者。

3.2 质量

符合鱼类分类学的形态特征。其尾柄的圆形黑斑清晰，体侧与背鳍、臀鳍、尾鳍的亮绿色或白色斑点明显。体健壮。体重大于150g。年龄大于2冬龄。(见图1)

3.3 雌雄形态区别

雌性头部背面观，其吻较尖；背鳍及臀鳍的亮绿或白色斑点少，或斑点模糊；个体较小；生殖孔略外突；成熟者腹部较大。雄鱼头部背面观，其吻较方钝，背鳍及臀鳍亮绿或白色斑点多而明显；个体较大；生殖孔不外突。(见图2)

3.4 亲鱼运输

3.4.1 半干法运输

适用于短时间运输。用塑料带编织的提篮，内盛凤眼莲及亲鱼，保持潮湿，避免太阳暴晒。

3.4.2 塑料袋充氧法

按常规塑料袋充氧密封运输的方法，每袋盛水10kg，放鱼1kg，冬季可运12h，夏季可运8h。

3.4.3 塑料桶带水敞装法

取方形或长方形塑料桶，桶盖开许多直径5mm～6mm的小孔，每桶盛水15kg，放亲鱼1.5kg～2.0kg。

3.4.4 其他措施

运输用水必须清洁。运输前停食1d，使其空腹。捕捞时防止外伤。在运输用水中加入利福平，使成5g/m^3的浓度。运达目的地后，可往运鱼容器内加入养殖池的水，使两者温差小于3℃。

4 人工繁殖

4.1 亲鱼培育

4.1.1 培育池

水泥池或土池。水泥池面积10m^2～300m^2，土池面积300m^2～1200m^2，水深50cm～100cm。排注水必须方便。堤高出水面80cm。池内放竹筒、瓦筒作隐蔽物。池面盖遮阴布或石棉瓦。进出水口设栏鱼栅。放鱼前用三氯异氰尿酸0.3g/m^3消毒，3d后放鱼。

4.1.2 亲鱼饲养

4.1.2.1 放养方式与密度

未配对的亲鱼10尾/m^2～20尾/m^2。雌雄同池饲养，比例为1∶1；已配对的产后亲鱼，可按原来的配对组合单独饲养，也可将其合群饲养，方法与未配对者相同。

4.1.2.2 投饵

鲜活鱼虾、蚯蚓、黄粉虫、福寿螺、蚌肉、禽肝脏、含粗蛋白质≥42%的人工配合饲料均可投喂。日投喂量冬季为体重的2%～3%，其他季节为3%～4%，视鱼摄食状况酌情增减。

4.1.2.3 水质管理

水质符合GB 1607-89的规定。每隔6d～7d换水1次，每次换原池水的1/3～1/2。

4.2 成熟亲鱼特征

4.2.1 雌鱼

腹两侧大而柔软。鱼头朝下，尾朝上，使鱼体倾斜，腹部靠头部一端明显胀大；鱼头朝上，尾朝下，使鱼体倾斜，腹部靠尾部一端明显胀大。泄殖孔略外突，微红。

4.2.2 雄鱼

体肥壮。泄殖孔微红，不外突。将鱼体对着亮光挤压腹部，泄殖孔会微微间歇收缩。

4.3 繁殖季节

4月～8月，其中4月～6月为盛产期。

4.4 亲鱼配对

选取成熟的亲鱼，野生鱼与家养鱼搭配雌雄配对，放入用40目筛网制作的网兜中，网兜圆筒形，直径15cm～20cm，长45cm，每网兜放亲鱼1对，网兜挂在池中，入水深度刚达鱼背鳍，不投喂饲料，5d～6d后将其移养于产卵池或产卵箱，观察3d～5d，将不斗咬者留养在产卵场所。在网兜内或自网兜放出后斗咬者，及时放回培养池再培育，待后再配对。

4.5 产卵场所与人工繁殖方式

下列3种可任选用一种。

4.5.1 水缸繁殖法

将成熟亲鱼配对放入水缸中，水缸直径及高均大于40cm，盛水深25cm～30cm。水缸面盖竹帘防逃，缸内放1株～2株凤眼莲。每日喂饵料。

4.5.2 水池分隔繁殖法

砖砌水泥池，面积10m^2～30m^2，池深1m，池的一角可注入新水，另一角开小洞可排水。池内用砖砌成若干小池，每小池面积0.8m^2～1.0m^2，各池的水可以相通。水深保持40cm，各池放数株凤眼莲。池上加网盖防逃。每池放亲鱼1对。每日投喂饵料。

4.5.3 产卵网箱繁殖法

用40目～60目的筛网缝制成小网箱，其长、宽、高均为45cm。每3只网箱作为一组，固定在用直径6mm钢筋焊制的铁架上。每组加一聚乙烯网片防逃(见图3)。小网箱架设在水泥池中，网箱面必须高出水面6cm～8cm，每箱放亲鱼1对。每日投喂饵料。

4.6 催产

4.6.1 生态的方法催产

放养亲鱼的产卵场所一般3d～6d换水1/4～1/3，以保持水不恶化为准。工作人员必须注意天气预报，一旦知道当地次日有阵雨、雷阵雨或改变风向，或温度明显下降时，将产卵场所的水全部或大部分换成新水，有条件的保持几小时的微流水。次日雨后，大批的成熟亲鱼将产卵。

4.6.2 生理的方法催产

按常规注射PG或HCG。剂量为PG3mg/kg～5mg/kg♀鱼，或HCG1000iu/kg～1500iu/kg♀鱼，或以上两者各半混合使用。雄鱼剂量减半。一次全量腹腔注射，催产时水温必须18℃～28℃。其效应时间一般为24h～30h。

4.7 孵化

亲鱼在水缸、水池或小网箱中产卵后，受精卵与亲鱼在一起，待鱼苗孵出并能自由游泳后，捞出集中培育。

5 鱼苗鱼种培育

5.1 培育池

5.1.1 永久性培育池

水泥石灰砂浆砌砖，水泥砂浆抹面。地面池，池高70cm～80cm，长2m或更长，宽1m或更宽，池一端设注水管，相对应的一端设排水口，池底自注水管一端向排水口一端倾斜约5度，至离排水口50cm处，以10度坡度倾斜，直至排水口(见图4)。

5.1.2 简易临时性培育池

用竹木搭架，内铺设塑料彩条布，长、宽依使用的塑料彩条布大小而定，池高40cm～50 cm。

5.1.3 培育池消毒

培育池放干水后，用下列3种药中的一种喷洒，然后用清水冲洗：三氯异氰尿酸，浓度为1g/m^3；二氯异氰尿酸，浓度为1g/m^3；高锰酸钾与福马林合剂，高锰酸钾0.5g/m^3与福马林1ml/m^3混合。

5.2 育苗用水

育苗用水应符合GB1160-89的标准。特别注意非离子氮应≤0.02mg/L，含氯量应≤0.2mg/L。如用自来水适遇含氯过多时，可加入硫代硫酸钠7g/m^3。

5.3 鱼苗一级培育

5.3.1 鱼苗投放

自产卵池、产卵网箱中捞来的鱼苗，直接放入培育池，其温差应＜3℃，放鱼时容器必须接近水面。同日孵出的鱼苗放入同一培育池。池水深20cm，10000尾/m^2。

5.3.2 投饵

鱼苗放养后，投放枝角类或丰年虫无节幼体。鱼苗长至≥1.5cm时，投喂丝蚯蚓。自市场购买的丝蚯蚓，投喂前必须在清水微流水中养1d～2d，再用高锰酸钾1g/m^3浸洗10min。投喂量以能满足鱼苗需求为准。

5.3.3 吸污与换水

每天用胶管虹吸排除池底污物，同时换水1/3～1/2。

5.3.4 出池

鱼苗养至体色变黄色时出池。

5.4 鱼苗二级培育

鱼苗从体色转黄时开始，养至体长3cm。池水深25cm～40cm，放养密度5000尾/m^2。投喂丝蚯蚓，投喂量以每日鱼苗吃后略有剩余为准。每日吸污1次，换水1/3～1/2。

5.5 鱼种培育

5.5.1 一般管理

自体长3cm养到≥5cm。培育池水深60cm。投喂丝蚯蚓或鳗鱼饲料、月鳢专用0号颗粒饲料，日投3次，池内放入少许凤眼莲，或沸石20g/m^3～30g/m^3。每日可将池水排完，清理池底污物，再注入清新水。

5.5.2 分规格饲养

在鱼种培育过程中，一旦发现同池的鱼种大小个体差异，则应用鱼筛分规格，分池放养，在池内使用鱼筛筛月鳢，其池水深应超过80cm，池内装网箱，在箱内操作；每次进入鱼筛的鱼种不可太多，以少量多次操作为宜；“行筛”与“转筛”操作不可太快；筛鱼后，筛内的鱼种必须用碗等容器盛出。

6 鱼苗鱼种运输

6.1 鱼种运输前处理

6.1.1 选运健壮鱼种

好的鱼种体色鲜艳，有亮丽光泽；肥瘦适中；体表完整无伤；体表有少许粘液，捉摸手感不粗糙；游泳活泼，反应灵敏。镜检无寄生虫或虽发现寄生虫，但不致患病。

6.1.2 调整鱼种规格

用鱼筛分规格，大小分装。

6.1.3 调节鱼的状态

运输前8h停食，使鱼空腹。

6.1.4 运鱼用水

水质必须清新、无污染、无异味，水温、pH与原饲养的池水基本相同。可加入利福平，浓度为5g/m^3。

6.2 塑料袋密封充氧运输

常规塑料袋运鱼种。塑料袋厚0.05mm～0.08mm，长50cm，宽40cm，盛水8kg～10kg。运输密度参考表1（略）。

6.3 桶装敞开式运输

使用聚乙烯桶，其容量为25L，装水15kg，或45L装水25kg。桶盖开小孔透气。装运密度参考表2（略）。桶内放鱼后加入1滴花生油。

6.4 运抵目的地后处理

放养水域的温度与运输容器内水温若相差＜3℃，则可直接放鱼于养殖水域，如温差＞3℃，则应将养殖水域的水加入运鱼容器，使其温差不大，并经10min～15min后才将鱼放出。

7 商品鱼饲养

7.1 水泥池饲养

7.1.1 水泥池条件

面积5m^2～100m^2，地面池，边墙高1.3m～1.5m，蓄水深0.8m～1.0m，边墙顶部距水面50cm。池底放若干竹筒、瓦管等隐蔽物，池面搭棚遮阴，水面放若干凤眼莲，并围网防逃。进水管可用自来水管、塑料管或竹筒，其末端延伸至远离边墙处，在池内造成“跌水”。用虹吸管排水。新建水泥池必须用水浸泡20d，或加入工业盐酸，15ml/m^3～20ml/m^3的浓度，浸泡5d～7d。

7.1.2 放养鱼种规格与密度

体长5cm～8cm，80尾/m^3～100尾/m^3。排注水十分方便者为100尾/m^3～1 20尾/m^3。

7.1.3 投饵

投喂膨化颗料饲料，各种规格饲料质量要求，参考表3。也可投喂鸭肝、福寿螺肉、黄粉虫等。日喂2次。投喂量依鱼体大小而定，体长5cm～8cm，日投喂量为鱼体重的5%～8%；体长＞8cm，为3%～5%。根据鱼摄食情况增减。

7.1.4 日常管理

每3d～5d换水1次，每次换水量为原池水的1/4～1/3，池水透明度≥30cm，注意防逃。

7.2 鱼塘饲养

7.2.1 鱼塘条件

面积300m^2～2000m^2或更大。水深1.2m～1.5m。塘底平坦，淤泥厚不超过20cm。塘堤堤顶距水面应超过80cm。进出水口设栏鱼栅。塘面四周靠岸边1m处，用竹竿架成方框浮于水面，竹框至塘堤之间养凤眼莲，塘内放竹筒等隐蔽物。

7.2.2 放养规格与密度

体长5cm～8cm，50尾/m^2～65尾/m^2。可配养少量鲢鳙。

7.2.3 管理

方法与水泥池饲养相同。

7.3 小网箱饲养

7.3.1 网箱规格与设置

按常规设置六面体网箱，体积1m^3～4m^3。盖网必须离开水面。网目大小以不逃鱼为原则，小鱼种箱的网目(2a)0.5cm；大鱼种箱1.0cm；成鱼箱2.0cm～2.5cm。小网箱可设置在大水面，但必须远离生活污水等排污口。水流应＜3m/s。宜品字形设置。箱内水交换频率为4次/min～6次/min。网箱上方用遮阴布遮阴。

7.3.2 放养密度

鱼种阶段，5cm～10cm，2500尾/m^3。

成鱼阶段，依下列经验公式：

Nc= We

W×P

式中：Nc——放养尾数/m^3；

We——收获时鱼总重kg/m^3；

W——收获时鱼平均体重kg；

P——估计成活率%。

7.3.3 投饵方法与水泥池饲养相同。其他管理依SC/T 1007-92标准执行。

8 鱼病防治

81 鱼病预防

注意水质管理，不得投喂腐败饲料，放养的鱼种必须检疫。饲养的鱼体肥壮，具有较强的抗病力。当鱼没有患病时，无需施放或投喂药物。

8.2 鱼病治疗

8.2.1 水霉病

食盐400g/m^3与小苏打400g/m^3合剂，泼洒。

8.2.2 细菌性肠炎

复方新诺明4g/d/100kg鱼，连用5d，第1天加倍。或饲料中加大蒜素，10g/d/100kg鱼，连用6d。

8.2.3 烂肉病

五倍子2g/m^3～4g/m^3与盐酸土霉素2g/m^3合剂，泼洒，隔天再泼1次。或用“鳜花2号”(珠江水产研究所生产)，用法依使用说明。

8.2.4 昏头病

庆大霉素泼洒，20万iu/m^3，连用3d；或卡那霉素30万iu/m^3与恶喹酸0.5g/m^3合剂，泼洒，连用3d。

8.2.5 转体病

恶喹酸1g/m3，泼洒。

8.2.6 原生动物引起的疾病

车轮虫病，用硫酸铜0.5g/m^3加硫酸亚铁0.2g/m^3合剂，泼洒。指环虫用敌百虫0.5g/m^3，泼洒。