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广西水产科技 2002年第4期（总第105期） 月鳢繁殖培育与养殖技术试验报告 月鳢Channa
asiatica，俗称七星鱼、花星鱼、山斑鱼、章公鱼等，属鲈形目、攀鲈亚目、鳢科，主要分布于长江以南广大丘陵、山区的沼泽溪流中，野生种群不大，长江以北较少发现。月鳢被视为营养滋补佳品，是特种水产品中的佼佼者，倍受青睐。实践证明，人工养殖月鳢经济效益十分可观，但是由于所需苗种大多来源于野生，且养殖仍然处于群众自己探索的阶段，粗放经营较为普遍，尚难形成较大的生产规模。为使月鳢人工养殖走向产业化，我们提出了《月鳢繁殖培育与养殖技术》项目，被市科委列入茂名市1997年度科技三项经费计划项目。从1996年12月起，我们对月鳢进行亲鱼的驯化、培育、种苗的人工繁殖及成鱼的养殖等综合技术试验研究，经过2年的试验研究与推广，获得了较好的效果。现将试验结果报告如下： 1
材料与方法 (1)试验地点
我们选择在市水产科学研究所、市淡水名优品种研究中心及蔡立生孵化场进行种苗繁育，在化州市选点进行养殖示范推广。 (2)试验时间
从1996年12月至1998年11月。 (3)试验方法 ①亲鱼来源
试验亲鱼从化州市购进，共325kg，选择体质健壮、体表无伤、色泽鲜艳、品种纯正的个体，体重在100g以上，1996年12月在茂名市水产科学研究所的两口越冬池(每口面积300m2)越冬、培育。 ②亲鱼的培育
在亲鱼下池前要把池水抽干并用高锰酸钾进行消毒。池面四周种植水浮莲，购回的亲鱼下池前用3%～4%的盐水消毒，平时投喂月鳢专用饲料或加洲鲈鱼饲料(投喂量为体重的3%～5%，冬季投喂量为体重的2%～3%)，立春后(即产卵期前)，投喂杂鱼、螺肉等鲜活饵料以满足性腺发育的需要。同时注意病害的防治，每半月用0.3ppm的敌百虫或0.1～0.2ppm的孔雀石绿或0.7ppm(5∶2)的硫酸铜与硫酸亚铁合剂消毒1次，平时常用土霉素、红霉素、呋喃唑酮混料投喂预防细菌性疾病。 ③亲鱼性成熟度和雌雄鉴别
月鳢的雌雄鱼形体相似，很难鉴别，成熟的亲鱼一般雄鱼个体稍大，雌鱼腹部膨大、柔软，仔细观臀鳍，雌鱼臀鳍上没有或很少有银灰色的斑点，而雄鱼臀鳍上及排泄孔周围都分布着密集的小斑点。少数雌鱼因性腺发育良好，怀卵量大而外观腹部明显膨大可肯定为雌性，但不少雄鱼追星不明显或无。多数鱼成熟度和性别较难鉴别。另外可从体形、腹部形状、泄殖孔形态来鉴别，雌鱼体圆满，腹部膨大(勿因胃内食物的假象而误检)，泄殖孔圆形，成熟好的微张开；雄鱼体瘦长，泄殖孔狭长微内凹，相当部分雌鱼性成熟时，可以挤出黄色的卵粒，而且相当批量成熟，这时可以试验，清明前后就大部分成熟，且都能挤出卵粒，雄鱼也可挤出精液，根据生殖孔形态可大致判断成熟度，如接近成熟，即可用于催产。 ④亲鱼配对 a自然配对、自然产卵
立春后经过一段时间精养，亲鱼已经成熟，将已在边缘中间钻孔(直径8cm)的塑料桶沿池边浅水地方排开，桶里加盖并放入少量的水草，成熟的亲鱼即自动钻入桶内产卵。每天清晨检查桶，将产的鱼卵(因吸水而漂浮)捞至塑料大盆或水泥池孵化。 b人工配对、自然产卵
选择性成熟特征特别明显的亲鱼进行配对，配对后的亲鱼投入产卵桶内，水位以刚淹过鱼体为好，配对后要及时注意观察，出现打斗现象要及时将其分开，如12h后仍相安无事，即加满产卵桶的水，然后任其自然产卵，平时投喂鲜活料，勤换水。 c人工配对、激素催产
人工配对好后，注射催情激素，一般常用HCG(绒毛膜促性腺激素)和LRH—A(促黄体生成素释放激素类似物)，剂量为HCG1200～1500IU/kg，LRH—A为20～30靏/kg，分两次注射，针距为10～12h，第一针注射1/3，雄鱼剂量减半，效应时间在20℃～28℃时为36～46h，30℃～31℃时为24～36h。 ⑤孵化
将产出的卵捞至大盆或水泥池(均配有微流水设施)，或者将亲鱼移出，留鱼卵在产卵桶中静水孵化。大盆直径为600mm，盛水约150mm水深，每盆放卵5000～8000粒；小水泥池面积为6m2，放卵2万粒/m2左右，孵化用水用0.1ppm孔雀石绿进行消毒，及时将死卵排出，以免污染水质，引起水霉病。 ⑥苗种培育 a仔鱼驯养
刚孵出的仔鱼以自身的卵黄囊为营养，浮于水面，管理较难，因此在塑料盆、水泥池或原孵化桶内驯养几天，待能成群游泳和摄食浮游动物时，再移入鱼苗池培育。孵出的仔鱼3d后卵黄囊消失，开始向外摄食饵料，此时要及时投入浮游生物或人工饵料，浮游生物主要是轮虫、枝角类和桡足类幼体等活饵，人工饵料采用鳗鲡饲料。饵料投喂量以仔鱼摄食后稍有剩余为好，每日投喂2～3次，分别于早上7∶00～8∶00，中午11∶00～12∶00，下午5∶00进行投喂，投饵前吸污换入1/3新水，然后用1～2ppm的无敌消毒液消毒。 b鱼苗培育
经投喂5～7d(即孵后第8～10d)，苗体呈黄色，能自由游泳和集群摄食时，即将鱼苗移至水泥池培育。水泥池水深为150～200mm，1/3的面积用水泥瓦遮盖，上面再盖遮光膜，使培育池保持微流水，放苗密度为1000～2000尾/m2，每天投喂3次。若投喂浮游生物，前期则以水蚤为主，15～20mm以后投喂红虫，30～40mm逐步投喂人工饵料。 c疾病防治
针对月鳢易感染细菌性疾病和寄生虫的特点，主要以预防为主，一般预防寄生虫多采用0.3ppm的敌百虫或0.7ppm的硫酸铜和硫酸亚铁合剂，每10d泼洒1次，预防细菌性疾病采用每天吸污换水后，泼洒1～2ppm的无敌消毒液，定期投喂呋喃唑酮药饵(每100kg鱼1～2g)，对出现不同的病情采取不同的治疗。 2
结果与讨论
(1)亲鱼配对方式对比结果
1997年4月我们进行了亲鱼配对比较试验，孵化结果见表1。 表1
配对方式孵化结果表
配对方式
自然配对、自然产卵
人工配对、自然产卵
人工配对、人工催产
项目
亲鱼数
产卵总量
亲鱼数
产卵总量
亲鱼数
产卵总量
(对)
(粒)
(对)
(粒)
(对)
(粒)
首次产卵
4
16400
11
41800
10
52000 孵化率(%)
97.01
95.32
90.67
由表1可知，自然配对自然产卵方式孵化率较高(达97%)，种苗质量好，节省劳力，减少损耗，是今后发展大生产的方向；人工配对自然产卵方式孵化率较高，种苗质量好，容易观察管理，适应当前生产需要；人工配对人工催产方式产卵量多，但孵化率低，种苗质量差，适合于计划批量生产需要。总的来说，人工配对自然产卵比较适宜当前的实际情况。 表2
孵化方式比较表
孵化方法
受精孵量(万粒)
孵出仔鱼(万尾)
孵化率(%) 塑料盆孵化
0.6
0.58
96.67 小水泥池孵化
2
1.81
90.50 产卵桶孵化
0.22
0.18
81.82
(2)孵化方式比较结果
1997年4月我们进行了孵化方式比较试验，结果见表2。 从表2可知，3种方法效果均可，但以塑料盆与小水泥池孵化方式效果更好。 (3)饵料种类比较结果
我们用两个同样大小的水泥池对月鳢鱼苗进行投喂不同饲料的生长对比试验。一个池投喂浮游动物，主要是水蚤(枝角类)；另一个池投喂人工饲料。该项试验时间为1997年4月21日至5月6日，共进行25d培育，详见表3所示。 表3
仔鱼放养与鱼苗收获
饵料
仔鱼放养量
水泥池面积
密度
收
获
成活率 类型
(尾)
(m2)
(尾/m2)
出池规格
平均规格
数量
(%)
(mm)
(mm)
(尾)
浮游动物
2350
6.0
392
32～52
42
1926
81.96 工人饵料
2370
6.0
395
25～51
38
1635
68.99 试验结果表明，培育月鳢鱼苗较为理想的饵料是水蚤，因水蚤适口性好，且污染水质也少，又能均匀地分散在池中，月鳢成活率高，出池规格整齐。人工饵料培育月鳢成活率低些，但为了使月鳢由肉食性改为人工饵料，驯化必须从刚孵化出的幼仔鱼开始。当幼鱼习惯了摄食人工饵料后，可适当补充饲喂轮虫、桡足类、枝角类等。 大规模种苗生产应采用人工饵料投喂较适宜。试验证明，月鳢是纯肉食性的鱼类，经过驯化，能够很快形成条件反射，接受人工配合饲料，体长约10～15mm时，鱼苗由集群转为散群，投喂充足的鲜活饵(蝇蛆、红虫、鱼糜等)，防止相互残食。适口饵料不足，密度过大，将导致鱼苗成活率急剧下降。随着种苗生产发展，鲜活饵料供应必将紧张，故要提早进行人工配合饲料的驯化，否则越晚越难驯化。 (4)繁育效果 ①试验效果
我们于1997年、1998年在市水产科学研究所、市淡水名优品种研究中心及蔡立生繁育场进行了2年的繁育试验，共计繁育出月鳢鱼苗841万尾，收入203.62万元，扣除成本71.82万元，获利131.8万元(见表4)。 表4
月鳢繁育效益情况表
项目
繁育鱼苗
产值
成本费用
利润 年度
(万尾)
(万元)
(万元)
(万元)
1997
326
97.8
30.94
66.86 1998
515
105.82
40.88
64.94 ②推广效果
繁育试验获得成功后，我们立即采取有效措施推广本项育苗技术，使茂名市月鳢种苗生产发展迅速，1998年全市共生产月鳢种苗6500万尾，产值520万元。其中化州生产月鳢种苗4000万尾，产值320万元。 (5)水质是月鳢繁殖培育技术的关键。月鳢喜欢在偏酸性的水体生活，pH值为6～7较适宜，水质对月鳢孵化率影响较大。经采用不同的水源对月鳢受精卵进行驯化试验表明，3种孵化用水，以井水的孵化率最高(详见表5)。分析其原因，主要是井水含有机物质少，浮游生物量少，且pH值稍低。与此同时，在孵化期间，应尽量保持孵化水温相对稳定，一般水温变化幅度不宜超过2℃左右，否则会影响孵化率的提高。 表5
不同水源与月鳢受精的关系
水源
pH
孵化容器
投卵数
孵出苗数
孵化率
(mm3)
(粒)
(尾)
(%)
井水
7.2
4000
300
275
91.67 过滤池水
7.6
4000
300
251
83.67 普通池水
7.6
4000
300
236
78.67 (6)2龄雌鱼产卵比较多、质量好。月鳢性成熟年龄雄鱼为2龄，雌鱼为1龄。产卵期在每年的3～7月，雌鱼个体大，产卵量就多，1尾400g的雌鱼，年产卵量一般都在8000粒以上。2龄鱼首次产卵可达4000～6000粒，1龄鱼首次产卵量仅为1000～2000粒，间隔10～14d，在培育条件好的情况下，即进行再次产卵，产卵量为400～700粒，1年可产4～6批，孵化率通常为70%左右，1龄鱼和2龄鱼产2次卵后，再产的卵数相对减少，孵化率低。月鳢的产卵行为具有三个特点，其一，亲鱼在水的底层，产卵时雌鱼泄殖孔向着水面，而不象其它鱼类在水的上中层活动；其二，雌鱼一次把成熟的卵子大部分排出；其三，整个产卵行为十分协调，没有引起水面波动，极有利于受精卵在水面的密集。初孵出的仔鱼全身黑色，形似蝌蚪，由于油球的作用，使其腹部向上呈仰状，并集群栖息，连片浮于水面，在容器中常紧靠在容器壁水面上。孵出后翌日，时而摆动尾部略向下沉，然后又靠油球而浮上水面。孵出后3d，卵黄囊吸收基本完毕，鱼苗腹部向下，继而成群游动，并开始摄食。以后身体逐渐变浅黄色。至体长30mm左右，形状与成鱼相似。 (7)培育好亲鱼是月鳢人工繁育成功的前提。主要培育措施是：①选择100g以上成鱼作亲鱼；②保证优质充足饲料，配合饲料粗蛋白42%以上，并投喂鱼、螺肉等鲜活饵料以满足性腺发育的需要；③适当注水，注意保持培育池的良好水质，有利于性腺发育；④预防水霉病发生，早春要外消毒内服药防治细菌性疾病和寄生虫。试验证明，亲鱼比当龄鱼对细菌性疾病抗性强；易感染寄生虫，虽不会引起死亡，但会严重影响性腺发育和催产效果及苗的孵化率与成活率。 3
人工养殖技术
(1)鱼池选择与建造
鱼池多选在水源足、水质好、排灌方便的地方。也可选择在院内或房前屋后空闲地建造，土池、砖砌水泥池均可，池的形状依地而异，一般为方形、长方形。养殖池面积不宜过大，几十平方乃至2000m2，易于管理、鱼病防治和起捕出售。由于月鳢喜暗怕光，池底放些瓦管或竹筒供鱼栖息，也可采用遮阴物，办法是：在养殖池放养水葫芦，用竹杆、木条或绳子将水葫芦固定在一定的位置，这样既有利于净化养殖水质，又能遮阴，水葫芦在池中覆盖面积约1/3，造就适合月鳢生长的环境。 (2)苗种放养
放养的月鳢鱼苗要求无病无伤、体质健壮、规格整齐。每平方米放种数量150～250尾或每亩1.5万尾，放养规格在40mm以上，可提高成活率，合理密度可减少鱼病发生。要注意放种时池水水温，必须使池水水温与盛鱼种水水温相一致，温差不能超过2℃，才能放种入池饲养。 (3)饲养投喂
月鳢是典型的肉食性鱼类，喜吃动物性饲料，鱼苗阶段(体长在40mm以下)以投喂水蚤、丰年虫、水蚯蚓为主，也可投喂肉糜、蛋黄等，随着鱼的长大食性也发生改变，动植物饲料都能吃，但仍偏爱动物性饲料。动物性饲料包括：蚯蚓、蝇蛆、黄粉虫、螺蚌肉、蚕蛹、鱼虾、畜禽肉及内脏等。在动物性饲料缺乏时，也吃植物性饲料，如玉米粉、花生麸粉、豆渣等，在人工饲养条件下，特别是大规模养殖时，利用人工配合饲料饲养月鳢尤为重要。苗种阶段投喂粉状配合饲料，要求粗蛋白含量在45%左右，待长至100mm后转喂成形的颗粒饲料，粗蛋白质含量为40%左右。无论投喂何种饲料，都要做到定时、定量、定质、定位喂鱼，并在池中设置食台。日投饲量要根据水温、天气变化和鱼的摄食情况来确定，一般为鱼体重的3%～5%，每天喂2次。饲料投喂要适量，以鱼吃饱为准，防止剩余饲料污染水质。 (4)水质管理
在养殖期间要保持水质清洁，定期换注新水，每次换水量最多占池水的一半，并及时排掉污物、残渣。高温季节，池水要适当加深。 (5)鱼病防治
月鳢在野生状态下极少生病，但在人工养殖条件下，病原体极易在月鳢之间传播，一旦发病，很容易导致大批死亡，因此，人工养殖月鳢一定要重视疾病的防治，坚持预防为主，防治结合。饲养时应注意做到以下几点： ①养殖池在放养鱼种前用生石灰水或漂白粉清池消毒，灌水浸泡7d后试水放鱼； ②日常饲喂管理发现鱼体发病，及时清除病鱼并及时诊治下药； ③目前养殖中常发疾病为细菌性感染的皮肤病，可用福尔马林或高锰酸钾，或其它防治细菌性鱼病的药物泼洒； ④日常投饲应新鲜、适口、营养齐，勿投营养单一、腐败变质食物，操作要细心，注
重改善水质，以免鱼体受伤染病。 (6)推广效果
月鳢繁育与养殖试验获得初步成功经验后，我们立即向养殖户推广养殖月鳢。为使月鳢养殖能在全市迅速兴起，我们召开全市各县(市、区)镇领导参加的推广养殖月鳢化州现场会，市委副书记、政协主席王兆林(现市委书记)同志参加并作了重要讲话。我们在大力宣传养殖月鳢是山区农民发家致富的同时，组织农户实地参观、学习，并提供技术、种苗、资金、饲料、药物等服务，举办了11期月鳢养殖技术讲座和培训班，月鳢养殖业得到迅速发展，获得显著的效益。如化州市杨梅镇陈超定养殖户，利用0.3hm2土地，开挖8口小池塘，放养8万尾月鳢鱼种，1997年产鱼2000kg，产值11.2万元，获利7.5万元，与养殖其他品种比较，增加利润6.4万元，增幅为5.82倍。化州市平定新华农场魏成杰养殖户，在8.5m2水池养殖月鳢鱼，放种1700尾，饲养3个月，收获成鱼1564尾，平均尾重80g，产量125kg，产值6250元，平均产量14.7kg/m2，产值700多元，为一般池塘4倍多。化州市文楼
镇 李木荣养殖户，建有面积分别为210m2、75m2和44m2土池，1998年5月份开始放种养殖月鳢，经过3个月饲养，210m2土池产鱼450kg，大的250g，75m2产鱼210kg，44m2池产鱼50kg，平均尾重100g以上。化州市1997年全市养殖月鳢面积80hm2，产量890t，产值3916万元，1998年全市养殖面积达167hm2，产量2000t，产值4800万元。目前养殖面积已普及到四县两区，茂名市1998年月鳢养殖面积达240hm2，产量2880t，产值6912万元，成为我市水产养殖业的新增长点。 4
小结
(1)月鳢人工繁殖培育与养殖技术试验研究是成功的。本项目通过亲鱼驯化、种苗培育、成鱼养殖及病害防治技术等研究，较全面地掌握了月鳢在食性、繁殖习性和生活习性等方面的知识，有效解决了月鳢全人工繁育种苗技术，并从养殖试验中总结出一套成鱼养殖的技术给养殖户养殖月鳢，促进了茂名市月鳢养殖业的发展，为当前淡水养殖业走出低谷探索出一条有效途径。 (2)试验结果表明，配对方式以人工配对、自然产卵方式比较好；孵化以用塑料大盆微流水的方式孵化率比较高；采用人工配合饲料有利于种苗大规模生产；选择成熟度好的亲鱼和保持水质新鲜是搞好繁育种苗的关键。 (3)月鳢人工繁殖、苗种培育与成鱼养殖技术试验成功，获得了显著的经济和社会效益
。 ①经济效益：据统计，试验推广本项繁育与养殖技术2年，茂名市共增加产值10936万元，多创利润4471万元。其中化州增加产值8003万元，多创利润3332万元。 ②实施本项目，有利于调整优化养殖品种结构，培育本地主导特色品种，推动了全市“三高”渔业发展，使山区人民走上了脱贫致富的道路，大大丰富了市民“菜篮子”，提高了人民的生活水平，增加了水产创汇能力，而且被湛江、阳江及珠江三角洲有关市县引进养殖，使月鳢养殖在我省得到较大发展，产生了非常显著的社会效益。 |
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