 |
| ||
 |
|||
|
| ||
|
|||
|
广西水产科技 2002年第4期（总第105期） 广西罗非鱼产业发展回顾及展望 罗非鱼于1975年引进广西养殖，经过20多年的发展，现已成为广西淡水养殖的主要对象。2001年，池塘单养、混养罗非鱼的面积5.7万hm2，占全区池塘面积的79%；网箱养殖80万m2，工厂化养殖15万m3。全区年总产罗非鱼10.65万t，产值7亿元，产量占全区淡水养殖总产量的15%，占全国总产量的1/6，产量在全国排名第2位，仅次于广东省。 一、历史回顾
罗非鱼引进养殖开始于1975年，但大面积推广养殖是在80年代以后。80年代中后期，我区针对池塘养鱼单产较低、养殖效益不高的情况，大力改革养殖模式，把池塘混养罗非鱼作为主要措施来抓，混养罗非鱼的池塘面积从1985年的1.2万hm2发展到1990年的3.3万hm2，池塘养鱼平均单产由1985年的87.7kg提高到1990年的134kg。 到了九十年代，随着网箱养鱼在我区兴起，罗非鱼作为网箱养殖的主要对象又一次成为开发的热点，至1999年全区发展网箱养殖罗非鱼1.5万箱，占网箱养鱼总数的46%，养殖面积78万m2，产量2.1万t，产值1.8亿元。 近几年，罗非鱼养殖已逐步由数量型向质量型转变，养殖水平和产品质量有了很大提高。一是单产高，养殖技术处于全国领先水平。一般投放3～5cm体长的鱼苗，饲养180d可以长到0.7～0.8kg的体重；大规模工厂化流水养鱼667m2产量可达50t；网箱养殖可产100kg/m2；池塘单养667m2产量可达1t。二是个体大，产品质量明显提高。1993年我区奥尼杂交鱼繁育成功后，个体重量由200g/尾提高到700g/尾，大的可达1500g/尾；通过推广罗非鱼健康养殖，罗非鱼品质明显提高，其肉体呈白色，肉质厚而细腻，口感鲜甜，没有泥土味，深
受消费者的喜爱。 二、主要经验
(一)立足资源优势，确立主导产品。广西气候温和，水面资源丰富，水质优良，是我国养殖罗非鱼自然条件最好的省区之一，再加上罗非鱼良好的市场需求，使得罗非鱼不但从引进之日起就成为了广西渔业开发的重点对象，而且近几年发展成为广西内陆渔业的一大产业。经过多年规划建设，目前已形成了以邕江、柳江为中心的年产1万多吨的江河网箱集约化养殖区，以南宁市郊为中心的年产2万多吨的池塘高产养殖区和柳州电厂、合山电厂、来宾电厂3个相距不到60km、年可生产大规格反季节罗非鱼近万吨的工厂化流水养殖金三角。 (二)依靠科技，提高生产水平。我区罗非鱼养殖业的发展离不开科技进步。1985年以来，我区各级渔业部门共推广了100多项先进适用的罗非鱼养殖技术，其中20多项获得有关部门的科技成果奖。在罗非鱼育种方面，建立了广西水产研究所、南宁水产良种场、南宁远东农牧渔发展有限公司等罗非鱼良种基地，重点推广了奥尼鱼(尼罗罗非鱼与奥利亚罗非鱼的杂交种，为高雄性的杂交子代，故又称为单性罗非鱼或全雄性化罗非鱼)。奥尼鱼的生长速度比双亲快20%～30%，因此奥尼鱼在我区发展很快，其产量已接近尼罗罗非鱼；在养成技术方面，重点推广了池塘混养罗非鱼高产技术、网箱养殖罗非鱼、温流水养殖罗非鱼等。罗非鱼技术的推广应用，促进了内陆渔业大面积产量的提高。
(三)抓典型，树样板，推动面上平衡发展。抓典型，树样板，以点带面，推动面上平衡发展，是加强对渔业领导的一项传统经验，也是一个行之有效的方法。1999年，柳州市重点抓了柳州电厂面积为2.3hm2的温流水养殖罗非鱼示范基地，至2002年，示范基地不但发展到7.1hm2，而且全市冬季利用温流水养殖罗非鱼的面积增加了近33.3hm2，产量1820t。 三、展望 罗非鱼是联合国粮农组织推荐的人类六大主食之一。目前，世界上85个国家和地区养殖、消费罗非鱼，年产量100万t以上。欧洲国家和美国近几年罗非鱼的年消费增长率都在15%～20%，其地位、声势之大前所未有，被称之为21世纪人民之鱼，有望在国际贸易中成为继三文鱼和对虾之后的第三大水产品。因此，从全球来看，罗非鱼产业大发展的气候已经形成。2002年，农业部把罗非鱼作为7大优势出口水产品之一加速发展，并作了布局规则，其中广西被列为罗非鱼优势区域。广西应抓住机遇，加速发展罗非鱼产业，使其成为广西渔业的一大产业。 (一)开发市场，发展罗非鱼加工出口。这是我区罗非鱼发展的“瓶颈”问题。今后几年国家和自治区要从资金上、政策上加大对罗非鱼产业，特别是罗非鱼加工出口基地建设的扶持力度，要通过招商引资吸引区外投资商参与产业开发。目前，重点考虑在南宁、柳州、北海建设罗非鱼加工出口基地，国内最大的罗非鱼加工企业之一的海南果蔬食品公司已多次到我区考察，预计年内可以投资建厂。力争“十五”期末，年加工罗非鱼2万t以上，实现年出口创汇4000万美元。 (二)建立健全良种体系。虽然罗非鱼遗传学育种技术发展很快，但在生产上的应用却很有限，主要原因是没有建立起有效的良种体系。目前，我区从事罗非鱼繁育单位有2000多家，但生产良种的只有3家，并且也只生产奥尼鱼，部分良种种苗需要从广东省购进。因此，要实现罗非鱼产业化，必须先解决良种的生产和供应问题。计划“十五”期间，争取建立罗非鱼原、良种场20个以上，良种覆盖率达到50%。 (三)建设高标准的罗非鱼养殖基地。按“三高”要求，继续加大投资建设以邕江、柳江为中心的江河网箱集约化养殖区，以南宁市郊为中心的池塘高产养殖区和柳州电厂、合山电厂、来宾电厂三个相距不到60km的工厂化流水养殖金三角。计划“十五”期末，网箱养殖罗非鱼基地规模发展到1万箱，年产量2万t；南宁市郊池塘养殖罗非鱼5333hm2，年产量5万t；柳州三家电厂温流水养殖罗非鱼基地规模发展到33hm2，年产量1万t。 (四)建立一个完整的质量保证体系。品质是参与国际市场竞争的主要因素。今后几年，重点抓好三方面工作：一是建立健全水产品质量监督检测体系，加强对种苗、饲料、鱼药和加工产品的监督检测；二是建立健全渔业质量标准体系，积极推行美国HACCP、欧盟等国际通行的水产品质量标准，帮助加工企业争取通过国际认证；三是实施无公害生产，以全面提高水产品质量水平。目前，自治区水产畜牧局、自治区技术监督局已制订了《广西壮族自治区无公害水产养殖生产基地验收办法》，罗非鱼养殖是主要的实施对象，计划到“十五”期末，罗非鱼养殖将全面实现无公害生产。 |
|
|
