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广西水产科技 2002年第3期（总第104期） 南美白对虾“海虾淡养”技术措施 司徒玲 南美白对虾又叫凡纳对虾、白脚虾，原产南美洲的沿海水域，与斑节对虾、东方对虾一起被世界公认为最有前途的三大养殖虾类，南美白对虾具有生长快、适应性强(广温、广盐)、个体大、肉质鲜美、出肉率高、营养要求低、抗病力强等优点，深受养殖者欢迎。 南美白对虾经人为的生物驯化，能在半咸水或淡水域中生长，是海虾淡养很有养殖推广前途的一个品种，我市2001年开展了该品种的淡水养殖示范，养殖面积5.2hm2，取得了成功，667m2产虾209kg。现结合生产中遇到的问题，总结以下几方面的关键技术措施，希望
对今后推广指导该虾的养殖生产有所裨益。 1.严格清塘，培养饵料 俗话说：“养虾先养水”。彻底清整池塘是养虾生产的第一步，也是是否取得成功的关键一步。我市的养虾塘大多数是原来养鱼老塘，底质淤泥较厚，有害生物较多，不彻底清塘势必不利养虾。因此，要开展该品种的养殖，首先必须选择适宜的养殖环境，其面积在0.33～0.53hm2，土质紧实，以泥沙底质为宜，水深1.0～1.5m，水源充足，水质良好，pH值中性偏碱，排灌方便的池塘。放苗前20d左右，须清理塘边杂草和池内淤泥，尽量放干池水，用生石灰75～100kg/667m2化水全池泼洒，pH值偏酸的塘用漂白粉20kg/667m2，泼洒之后趁泥土还湿润时用2.5kg/667m2EM菌液泼洒，7～10d后，经60目网目过滤注入新水50～70cm，晴天施肥培水，按氮、磷比例5∶1施放，培养池中生物基础饵料。2～3d后视水质肥瘦情况追肥。在肥水同时加入沿海的粗盐，用量为250kg/667m2，这样可使虾苗下塘
时有良好的生态环境和足够的饵料，可大大提高成活率。 2.虾苗健壮，强化培育 选择健康的虾苗是一个重要环节，南美白对虾苗通常分两种规格出售，即体长0.8～1.0cm和体长1.0～1.2cm，另外还分海水苗、淡水苗。通常大规格的虾苗成活率高于小规格的虾苗，经淡化的虾苗比海水苗更适合淡水池塘养殖。因此选购健康、附肢完整、弹跳有力、体表清洁，个体大小均匀的虾，需经苗场淡化至盐度为0～1‰，且体长达1.0～1.2cm才可移入淡水养殖。同时，在虾苗入池前最好进行强化培育，可大大增强虾苗对养殖池塘环境的适应能力，提高成活率。方法是在虾塘一角围小型暂养池，面积约占虾塘的5%左右，强化培育约15d，可投喂豆浆，幼虾配饵等，待虾苗长达1.5cm后溢水自然分散至全塘。放养的密度3万尾/667m2较合适。 3.优质饲料，科学投喂 狠抓饵料质量，防止病从口入，切断病原菌的传播途径。南美白对虾喜食鲜活饵料，但采捕的活饵料不易保鲜，易腐败变质，投入池中不仅影响水质，而且易使虾发病，所以养殖期间提倡喂人工配合对虾料，搭配喂小杂鱼虾。在发病流行季节，必须经杀菌后才能投喂，以切断病原菌传播途径，防止虾病发生。虾苗下塘的半个月内，主要摄食池塘内的基础饵料，不投或少投料；半个月后，开始定时投料，根据南美白对虾昼伏夜出的习惯，白天少投，约占25%左右，晚上多投，占75%左右，日投喂量控制在体重的3%～7%，每次投喂2h后
观察，若有剩余饵料，说明投料过多。投饵的数量随虾体的增大从少到多，体长8cm以后，投饵次数不少于5次。同时在人工配合料中添加免疫多糖和骨粉之类的添加剂，以保证对虾生长的营养需求和抗病能力。 4.改良水质，以防为主 养虾群众常说“养虾有收无收在于水”，“有病无病在于防”。因此，保持良好的养虾水质和防止虾病的发生，是对虾养殖获得稳产高产的重要因素。养殖期水质透
明度应掌握在30～35cm，平时每10～15d用生石灰25kg/667m2全池泼洒，3d后用光合细菌1.5kg/667m2全池泼洒，这样既能杀灭病菌，补充钙质，又能改良水质和底质，有利于对虾脱壳生长，整个养殖全程尽量不施用消毒剂，不大排大灌，可不定期补充水至正常水位。如需换水，换水量控制在10%～30%。在虾苗长至体长8cm时，每667m2加入200kg的沿海粗盐，注意要充分溶解，使整池水各处浓度一致，这样可提高对虾抗病能力，并加速其生长。防治虾病可用鱼虾宁、虾纤虫净、溴氯海因等全池泼洒和在饵料中添加抗菌素类等方法，有条件的应增
设增氧机。 总之，规范养殖池塘标准，营造一个良好的池塘生态养殖环境，严把苗种淡化质量关，加强池塘水质和饵料管理，做好疾病的预防工作，是最终获得南美白对虾高产高效的有力保证，“海虾淡养”的养殖新模式，也一定会在我市得到迅速发展。 |
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