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广西水产科技 2002年第1期（总第101期） 杂交鲶养殖技术模式 提
要
本文为广西老科协科嘉养殖实验场的企业标准
。确定了以鲶为母本、以南方大口鲶为父本的杂交技术、杂交子一代的苗种培育和成鱼养殖方法。 关键词
鲶
杂交鲶
养殖技术 1
引用标准 GB
11607
渔业水质标准 SC/T
1006
淡水网箱养鱼
通用技术要求 SC/T
1007
淡水网箱养鱼
操作技术规程 SC/T
10164-1995
中国池塘养鱼技术规范
西南地区食用鱼饲养技术 2
亲本 2.1
雌鱼 鲶(
Silurus
asotus
Linnaeus)。1冬龄～2冬龄。体重＞0.5kg。胸鳍棘较细，其后缘的锯齿状突起不明显。生殖突较短，呈圆锥形。成熟个体腹部宽大柔软并富有弹性，生殖突充血。 2.2
雄鱼 南方大口鲶
(Silurus
soldatovi meridionalis
Chen)。
3冬龄～4冬龄。体重＞5kg。胸鳍棘粗短，胸鳍后缘有多于10枚的锯齿状突起。性成熟者腹部受轻压有乳白色精液流出。 2.3
亲鱼培育 培育塘面积667m2～2000m2，水深1.5m～2.0m。越冬前收集饲养，或人工繁殖前20d收集较成熟的个体饲养，放养密度100kg/667m2～120kg/667m2。水质清新，溶氧＞4mg/L。投喂冰冻或新鲜的杂鱼，也可驯化后喂配合饲料。 3
催产与授精 3.1
催产季节 3月下旬～8月末。 3.2
雌雄配比 2♀∶1♂或3♀∶2♂。 3.3
催熟 催产前10d～15d，雌鱼腹腔注射RES2mg+LRH?A2mg/kg。雄鱼减半。 3.4
催产 雌鱼腹腔注射LRHA240μg～50μg+PG1mg/kg，或DOM8mg～9mg+LRHA215μg/kg。雄鱼减半。
3
3 5
催产 水温17℃～30℃，最适宜为22℃～30℃。 3.6
效应时间 表1
催产效应时间
水温(℃)
效应时间
水温(℃)
效应时间
(h)
(h) 17—19
16—20
24—25
10—12 20—21
15—17
26—27
9—10
22—23
12—14
28—30
8—9
依水温而异，根据表1参数掌握。 3.7
人工授精 干法人工授精。雄鱼剖腹取精巢，剪碎，用0.7%NaCl溶液洗出精液。挤卵授精。用棕榈片或塑纱窗布作鱼巢，卵粘着后孵化。 3.8
正常受精卵性状 近似圆形，草绿色，粘性，卵经1.40mm～1.71mm，吸水后达4.05mm～5.56mm。 .
4
孵化 4.1
孵化池 水泥池或塑料薄膜铺设的简易池。面积5m2～10m2，水深30cm～40cm。池一侧上方架设塑料水管，管中穿孔可向池内喷水；池另一侧设排水孔。 4.2
孵化用水 井水或储存1d～2d的自来水。溶解氧＞4mg/L，pH7.0～8.0，水温17℃～30℃，最适宜水温22℃～25℃。 4.3
孵化时间 自受精至孵化所需时间依水温而定，根据表2参数掌握。 表2
孵化时间
水温(℃)
孵化时间
水温(℃)
孵化时间
(h)
(h)
17—18
75—95
23—25
30—38 19—20
57—72
26—28
22—26 21—22
37—54
29—30
29—30 5
繁殖鱼苗估产 5.1
估算怀卵量 依据雌鱼体重估算其怀卵量。计算式为： Y=9.4736+0.4623W …式中，Y——怀卵量(百粒) W——体重(g) 5.2
估计产卵量 依怀卵量及亲鱼产后腹部形状估计产卵量：雌鱼全产，产后腹部下凹者，以怀卵量乘以85%～90%；产卵后腹部不下凹者，以怀卵量乘以75%～80%；半产者以怀卵量乘以50%～60%。 5.3
估计孵出鱼苗数 以胚体抽动期至孵化前活卵占全部鱼卵的百分比乘以产卵量。 6.鱼苗培育 6.1
培育池 水泥池。面积10m2～30m2，池深0.8m。池底高于地面。池上盖棚挡遮雨阳光。池一侧可引进清水，另一侧设出水口，并用40目筛绢网拦护。新建池盛满水，加入HCl使成1ml/m
3浓度，浸泡2d；旧池放干水，洗刷后用1ml/m3福尔马林+0.5g/m3KMnO4合剂泼洒
，然后用清水冲洗。 6.2
投放鱼苗 鱼苗孵出后5d～6d，待卵黄囊基本消失，鱼体呈灰黑色，能水平游动并摄食浮游生物时，投入鱼苗培育池。密度为1000尾/m2。同一培育池必须投放同一日龄的鱼苗。鱼苗投放时，温差应＜3℃，温差过大时，可在盛鱼苗容器中加入培育池的水，使温差缩小。 6.3
投饵 鱼苗放入培育池后，投喂能通过40目～60目筛绢网的轮虫和枝角类。3d后，枝角类不用
筛绢网处理可直接投喂，或用水蚯蚓切碎，用40目筛绢网筛选，通过筛网者用KMnO4+30g/
m3浸洗5min～10min，或呋喃唑酮50g/m3浸洗5min，再用清水冲洗后投喂，或直接撒入鳗鱼粉料。鱼苗体长2cm后，水蚯蚓可整条投喂。从市场购进的水蚯蚓必须在清洁的微流水中养1d～2d，再用0.1g/m3浓度的KMnO4浸洗3min～5min，才可投喂。日投喂3次，即
8∶00、12∶00、18∶00。投喂量视摄食情况而定，残饵不可过多。 6.4
出池 鱼苗体长＞3cm时可以出池。出池捕捞操作时切忌饱腹。出池的鱼苗必须镜检，发现有病征者应及时处理。 7.鱼种运输 7.1
运输方式：塑料袋充氧。外套纸箱或编织袋。 7.2
装运密度：在水温25℃～28℃时，装水10kg，装运密度见表3。 表3
塑料袋充氧运鱼种密度
体长cm) 密度(尾/袋)
2
3
4
5
6 运输时间(h)
10—15
1000
400
300 250
200 15—20
850
350
260 200
180 20—25
750
300
220 180
150 7.3
运输前处理：鱼种保持半饱状态，经密集常规锻炼。 7.4
用水：必须清洁。可用原塘水经泸袋处理，也可用1/3原塘水加2/3含氯量少的自来水。 7.5
放鱼：运达目的地后，开袋，加入5kg～10kg准备养鱼的水，再充氧，封袋，静置0.5h～1.0h后放出。或开袋倒入盆中，加1倍准备养鱼的水，0.5h～1.0h后放出。 8
网箱养殖 8.1
鱼种阶段 8.1.1
网箱：可用小网箱，长×宽为3m×3m或4m×3m、5m×3m、4m×4m，高2m。网目以鱼种不能外逃为原则，可≤0.4cm。 8.1.2
放养密度：500尾/m3～600尾/m3。 8.1.3
驯食 鱼苗进箱后，用塑料篮盛水蚯蚓投喂，3d后取水蚯蚓切碎，加5%的鳗鱼(成鳗)饲料，拌匀成团状投喂。以后逐日加大鳗鱼饲料的比例，直至全部投喂人工配合饲料，再逐渐改喂膨化饲料，配合饲料含粗蛋白质≥43%，粗脂肪≥6%，粗纤维≤3%，总磷≥1.5%，粗灰分≤18
%，钙0.5%～1.5%，也可将适口的小野杂鱼直接投喂。 8.1.4
投饵率 依体重和温度而定。分两个阶段确定投饵率。如表4。 表4
网箱鱼种阶段投饵率
水温(℃)
投饵量为鱼体重的百分比
体重2—5g
体重5—20g 20—22
7.0—8.0
6.0—7.0 23—24
8.0—9.0
7.5—8.0 25—26
9.0—10.0
8.0—8.5 27—28
11.0
9.0—10.0
＞29
12.0
11.0
8.1.5
分箱 第20d分箱1次，将箱内不同规格的鱼分箱饲养。分规格时宜手选。 8.1.6
出箱规格 ≥30g。 8.2
成鱼阶段 8.2.1
网箱：长×宽为5m×5m或7m×4m、8m×4m，高2m～3m，网目依鱼大小而定，自鱼种箱移出后，可放入网目1.0cm～1.5cm网箱，以后再移入2.4cm～3.0cm的网箱。 8.2.2
放养密度：6kg/m3～8kg/m3。 8.2.3
投饵：投喂颗粒饲料。宜用膨化饲料。粗蛋白≥38%，粗脂肪≥4.5%，粗纤维≤3%，粗灰分≤15%，钙0.5%～2.5%，总磷≥0.5%。也可将小野杂鱼直接投喂。投饵率分阶段计，如表5。日投3次。 表5
网箱成鱼阶段投饵率
投饵量为鱼体重的百分比
水温(℃)
体重
体重
体重＞200g
20—100g
100—200g
20—25
4—6
3—4
2—3 25—30
6—8
4—6
3—4 ＞30
4—6
3—4
2—3
8.2.4
出箱规格：依市场需要。通常＞400g。 8.2.5
管理 8.2.5.1
随时观察鱼群情况，防止网衣破损逃鱼，7d检查1次网箱。 8.2.5.2 遇洪水、大风浪时应注意网箱位� |