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广西水产科技 2002年第1期（总第101期） 山东、上海水产畜牧业发展考察报告 邓建华
卢兆发
覃 鹏
(广西水产畜牧局
530022) 为了学习借鉴先进省市养殖行业在质量标准制定和与国际接轨按标准组织生产、无公害
农产品生产和准入、对外招商引资以及实施“走出去战略”等方面的经验，指导我区发展规
模化、标准化、国际化水产畜牧业生产。我局组织有关人员于2001年10月18日至10月25日到山东省和上海市考察学习。现将这些地区的先进经验介绍如下。 一
基本情况
(一)山东省畜牧业生产情况 山东省有9048万人口，面积15.67万km2，有3000km多的海岸线。2000年农业总产值126
8亿元，畜牧业产值占大农业产值26.1%(部门统计数为35%)；2000年底畜禽存栏：奶牛17.39万头、猪2959万头、羊3884万只、家禽7.5亿羽、兔7305万只。2000年出栏：牛443万头
、猪4288万头、羊3912万只、家禽13.6亿羽、兔1.09亿只；全省肉类总产量560.2万t，
禽 蛋366.2万t，奶类70.5万t，每年有120万t多的禽蛋、1500多万头生猪、100万t多的禽肉
以及其他畜产品销往外省或出口。其畜牧生产发展的特点是： 1.结构调整起步早。早在1985年，山东省就提出“稳定猪禽生产，加快发展草食动物”的
畜牧业结构调整思路，提出了“牛羊兔肉产量增加51%、猪肉产量下降40%、鸡作为节粮型动物要稳步发展”的口号。至2000年底，全省鸡肉产量占肉类总产量的29.9%，养鸡业产值占到畜牧业产值的近一半，牛羊禽兔肉产量占肉类总产量的比重达到48.2%。 2.规模饲养发展快。以年出栏10头牛或20只羊或20头猪或1000羽鸡以上的养殖户为规模养殖户计，全省有100多万户规模养殖户，其中年出栏牛1000头或10000头猪或10万羽鸡的养殖户有600多户，规模饲养出栏量占总出栏量的60%以上。 山东省淮坊市的诸城市是山东省畜牧业大县，也是规模养殖大县，该市肉蛋奶产量31.39万
t， 产值22.31亿元，占农业总产值的58.1%，全市各类规模饲养户发展到9290多个，其中肉鸡户4120个，出栏肉鸡7000万多羽，占全市肉鸡出栏总量的87.5%；蛋鸡户1270户，存栏蛋鸡230万羽，占全市总存栏量的44%，养猪户2600多户，出栏猪33.59万头，占全市总出栏量的37.4%，农民规模饲养发展迅速。 3.产业化发展程度高。全省共发展良种、饲料、兽药、养殖、产品加工、运销等各类畜牧业龙头企业5000多个，产值达600多亿元。其中，各类畜产品加工企业近2000家(肉类加工企业400多家、奶类50多家、皮革加工1200多家)，肉蛋奶加工能力达到400万t多，年加工畜产品28
0万t多，约占全省生产量的40%左右。全省大型畜产品加工龙头企业发展到40多家，2000年国家有关部委联合公布的151家国家级农业产业化龙头企业，山东省有13家入选，其中畜牧业和涉牧企业8家。全省建立和完善了畜产品专业批发市场260多个，畜产品及其加工制成品年出口创汇额近25亿美元，家禽出口占到全国出口总量的50%以上。出现了诸城外贸集团公
司等一批年产值超过10亿元的企业或企业集团。
山东潍坊市的诸城市在山东省最早出现产业化雏形，目前，诸城市三大肉鸡加工龙头企业年
宰杀肉鸡能力达到1亿只，其中诸城外贸集团公司年宰杀能力7000万只，该公司除了自我建有一个祖代鸡场、5个父母代鸡场、53个商品代鸡场作为基地外，还带动了6000多户合同农户从事肉鸡养殖，所有农户每年养鸡4～5批，每批鸡养2000～3000羽，年出栏鸡8000～15000羽。公司对合同户实行统一供苗、统一供料、统一供药、统一防疫和统一产品回收，苗、料、药全部赊销，免费咨询服务，回收产品时统一结算，公司保证合同户平均每羽鸡获利1
元(2001年6月8日，日本、韩国停止从我国进口鸡肉，公司承诺对农户所有合同不变，规模
不减，至前段时间复关前，公司损失了1亿元)。2000年，农民平均每羽鸡毛收入2.78元，平均每羽鸡纯收入1.5～2.0元，合同户每年养鸡纯收入达8000～30000元，诸城外贸集团公
司年带动农民增收5000万元以上。 山东省青岛市政府和畜牧业主管部门多年来着眼于培育壮大龙头企业，提高畜牧业产业化经营
层次和水平，坚持多种所有制共同发展，在社会化服务、良种引进、基地建设、防疫体系建设、国家资金扶持等方面给予具体帮助，促进了一批大规模、现代化、深加工的龙头企业迅速崛起，全市畜牧业基本形成了七大跨区域、专业化和社会化程度较高的产业化经营体系：
以雀巢、市奶业总公司、妙士、开开加等为龙头的奶业产业化体系，年加工鲜奶10万t；以正大、九联、华丽、德维康大等为龙头的肉鸡产业化体系，年加工肉鸡2亿只；以万德、九联、德维、希杰、波尼亚、金合等为龙头的生猪产业化体系，年加工能力300万头；以德维
、抗大、汇丰为龙头的肉羊产业化体系，年加工能力50万只；以韩国海外农业开发公司即墨
绿庄园工贸公司为龙头的肉牛产业化体系，年加工能力5万头；以城阳近郊蛋鸡产业带为龙头的蛋鸡产业化体系，全市蛋鸡总规模稳定在4000万只左右，基本实现了向质量效益型的转变；以统一、正大、万福等为龙头的饲料产业化体系，年产值22亿元。产业化经营已成为青岛市畜牧业的主题，全市80%以上的规模养殖场户进入产业化经营体系，有力地促进了结构调整和农民增收。据资料反映，仅莱西市(县级市)奶牛产业就为农民增加纯收入7000多万元，为国
家提供税收2000多万元。 4.饲养小区发展迅速。为了保护村庄环境卫生和利于畜禽防疫隔离，减少人畜疫病的发生，保护畜牧业生产健康发展，政府和业务主管部门鼓励农民不在村里养猪养鸡，在村头或村尾划地，搞好三通，让农民到那里集中饲养。该省饲养小区已发展到1.5万个。 5.区域化布局初步成型。全省各地根据省里畜牧业结构调整规划，立足本地资源优势，发展特色产业和畜牧业区域经济，初步形成了胶东奶业、淮坊肉鸡、鲁中生猪、鲁西牛羊、黄河三角洲草业等区域明显的畜牧业经济格局。现在，青岛、烟台、淮坊三地出栏肉鸡占全省出栏肉鸡的56.43%；德、滨、聊、荷、东营出栏牛占全省的44.2%，出栏羊占全省的42.9%
。 6.外向型经济初步形成。山东省目前有畜牧或涉牧三资企业600多家，累计引进外资10亿美元，2000年畜牧业出口创汇达15亿美元，占全省农业出口额的1/3以上，家禽出口量占全国出口量的49.8%(1999年占到54.3%)。目前全省有家禽加工出口企业100多家，2000年实际出口厂家有48家，产品销往日本、韩国和欧盟；有兔肉出口企业11家，产品销往欧盟；有牛肉出口企业15家，产品销往中东；有肉猪出口注册企业24家。2001年5月2日欧盟禽肉对我国开关，我国有14家企业的产品进入欧盟，其中山东占了10家，上海占4家。 7.标准化生产已经起步。由于公司加基地加农户的产业化模式普遍形成，引起了生产方式的变革，传统的粗放生产和经营方式正在被规模化、集约化生产所代替，也使现代的标准化生产成为可能。而事实上，在诸如为诸城外贸集团、金锣集团等加工企业提供肉鸡、肉猪的生产基地和合同户中，由于公司实行统一供苗、统一供料、统一供药、统一防疫和统一技术
服务，他们已经在按企业提出的标准，实行初步的标准化生产。 为了在面上生产中全面推行标准化生产，山东省从2001年开始，每年拿出2000万元作为农业标准化项目经费，预计畜牧业将从中得到700万元至1000万元的标准化项目经费，用于畜牧业标准的制定和建立“畜牧业标准化试点示范项目县”。他们打算建成以潍坊为中心的畜牧业标准化示范区，并逐步扩大到周边畜牧业发达县市，与胶东半岛无规定疫病畜产品出口基地、黄河三角洲绿色畜产品生产基地和沿黄牛羊产业带建设配合，建立畜牧业标准化生产区，并逐步推广到全省。计划点上先行，面上紧跟，在3～5年内将诸城市建成畜产品标准化生产市，全省在“十五”期末基本建成1/3左右的县市为畜产品标准化生产县市。 (二)青岛市水产加工业发展情况 青岛市是我国重要的水产品加工基地，近年来，该市加大了对渔业经济调整的力度，把加快水产加工业发展摆到重要位置，不断开拓国内、国外两个市场，积极扩大出口创汇能力。20
00年全市水产品加工企业达300多家，其中三资企业200多家，水产品加工能力近40万t，实际水产品加工量27万t，水产品加工产值31亿元。涌现了海丰、恩利、正进、佳元、亿露等以加工鳕鱼为主的两头在外的大型外向型企业，它们的鳕鱼年加工量约占全国的一半，使青岛成为全国最大的鳕鱼加工基地。此外，胶南明月、劳山王哥庄化工厂等以海带为主要原料的制碘企业，海藻酸钠年产量均在3000t以上，跨入亚洲最大、世界前茅海藻化工企业的行列。全市海藻酸钠产量占全国加工量的一半以上，成为该市水产品加工的重要组成部分。
该市水产品加工业发展特点是： 1.积极宣贯质量标准。该市高度重视产品质量工作，引导水产加工企业树立质量意识，加快与国际接轨的步伐，积极推行GMP(良好操作规程)、SSOP(标准卫生操作规程)、HACCP(危害分析和关键控制点)，使HACCP质量管理体系在该市水产品加工出口企业得到广泛应用。该市水产加工企业有80%以上的单位进行了ISO9000和HACCP的宣贯和培训，使企业管理者和劳动者的素质不断提高，企业管理水平和产品质量直线上升。由于重视质量标准工作，该市在与国际接轨的道路上，迈开了扎实的一步，目前，该市已有39家企业取得在欧盟注册的资格，产品可免检进入欧盟市场；有71家企业获得输美水产品HACCP证书，获证企业占山东省总获证数的50%。 2.积极开拓国际市场。该市凭借稳定的产品质量，进一步拓宽国际市场，扩大出口创汇。它们在稳定日本、韩国、美国、香港等国家和地区市场外，大力开拓欧盟、南美、北美、俄罗斯等新市场。2000年，该市水产品进出口量达到61万t，水产品进出口总额达到7.8亿美元
；水产品出口量达到23万t，出口创汇4.6亿美元，出口创汇比上年增长了42%，约占山东省的45%，约占全国的12%。 3.积极拓宽加工领域。该市的水产品加工在保持原来的冷冻、冷藏、腌干、调味、熟制和海藻化工为主的基础上，通过加大科技投入，积极开发仿生食品、海洋保健品、海洋药物和高附加值产品。模拟蟹肉、人造虾等仿生食品和华海排铅奶粉、降糖乐等海洋保健品以及藻酸酯钠、海力特等海洋药物已经产生了较大的经济效益，其中海尔药业公司和华海制药成为生产海洋药物和海洋保健品的排头兵。 4.积极实施龙头企业带动战略。近年来，该市加大扶持力度(如贷款贴息等)，扶持培养了一批经济实力雄厚、竞争力强、辐射面广、带动力大的水产品加工龙头企业，如建立了年处理能力6万t的贝类净化厂，项目总投资3000万元，其中企业贷款1500万元，农业部和青岛市政
府各拨款700万元和800万元，目前，经净化的贝类产品已经上市销售，产生效益。又如青岛
海峰集团公司是国内有名的水产品加工企业，以水产品加工为主，带动广大渔户形成了集水产品加工、海水养殖、远洋渔业和水产科研开发于一体的大型水产企业，2000年该公司销售收入3亿多元，出口创汇3300万美元。海峰集团的发展，还带起了青岛正进、青岛佳元、青岛亿露等水产加工企业的崛起，企业之间形成了互相促进和利益互补的运行机制，从而壮大了青岛水产品加工业的整体实力。 (三)上海市食用农产品安全监管工作开展情况 北京、上海、天津、深圳4个城市将在国内率先实行无公害农产品准入制度。上海市为了加强对食用农产品生产经营的安全管理，防止食用农产品污染和有害因素对人体的危害，保障人体健康和生命安全，该市从2001年9月份开始，全面实行食用农产品安全监管工作计划。上海市政府每年为民办十大实事，2001年把建立副食品流通安全防范监测网络作为十大实事中的一件来办。2001年7月，上海市人民政府令第105号发布了“上海市食用农产品安全监管暂行办法”，为了把食用农产品安全监管纳入法制化管理轨道，该市准备出台“上海市农产品安全防范管理条例”，正在开展或准惫开展如下工作： 1.学习和宣传市政府105号令。大量印制和下发105号令，要求机关公务员、业务推广机构
工作人员和养殖场、批发市场、加工企业在内部张贴和组织职工学习。 2.建立领导和工作机构。成立上海市食用农产品安全监管领导小组，由常务副市长任组长，分管副市长任副组长，设立领导小组办公室，农口各部门参与办公室工作，由市政府分管农业的副秘书长主持，每半个月开1次碰头会，布置、跟踪、落实有关事宜。 3.加强标准化工作。制定行业标准化“十五”规划，抓紧制定养殖场建设、加工企业建设和健康养殖操作规程等地方标准，实施和推行水产和畜产品生产、加工的标准化工作。 4.大力开展技术培训。组织水产畜牧业质量检测人员、执法人员、技术推广人员、养殖基地人员和养殖大户、加工企业负责人、批发市场开办者和产品经营大户进行培训，提高从业人员素质。
5.建立养殖基地安全卫生质量跟踪制度。加强对养殖水域环境的检测，向养殖企业和养殖大户公布一批推荐的药品、饲料及添加剂的产品目录，推广标准化生产有关标准，要求生产者按操作规程做好各项记录，年内在20家以上养殖场(户)建立安全卫生质量跟踪制度，2002年在100个以上的场(户)实行跟踪制度，此后逐年扩大。 6.建立产品安全卫生质量合格检验制度。由农口各部门制定并推荐产品合格标准，做好合格产品标识的印制工作。年内在20个以上养殖场(户)建立安全卫生质量合格检验制度，实行安全卫生质量检验，并提供产品合格证明，2002年扩大到100个以上，此后逐年扩大。 7.建立产品安全卫生质量承诺制度。在养殖场(户)内建立产品安全卫生质量承诺制度，由养殖大户与业务主管部门签订承诺书，年内在20家以上养殖场(户)实行安全卫生质量承诺制度，2002年在100个以上的场(户)实行承诺制度，此后逐年扩大。 8.建立优质产品认可制度。加强产品品牌意识的宣传，督促有关企业到工商部门办理商标注册手续，年内向市农产品认证中心推荐一批优质产品进行认证，此后逐年扩大认证规模。
9.建立农产品安全防范监测网络。建立市、区(县)技术推广站和养殖场(户)、加工企业、批发市场三级安全防范监测网络，每年扩大网络范围，直至完成市政府的“实事项目”。 10.参与制定上海市农副产品批发市场规划，制定加强批发市场管理意见。 11.建立农产品批发市场安全卫生质量承诺制度。建立农产品批发市场安全卫生质量承诺制度，由工商、卫生、水产畜牧部门向市场开办者下达告知通知书，市场开办者与工商、卫生、水产畜牧部门签订承诺书。年内在6家市场内先行试点，此后逐步推广。 12.建立农副产品批发市场开办者安全卫生责任制。建立农副产品批发市场开办者安全卫生责任制，市场配备专、兼职卫生管理人员，要求市场开办者与市场内经营户签订安全卫生质量协议书，建立产品安全卫生流通档案，业务部门设立市场监测室，配备专、兼职检测人员开展产品质量检验。年内在6家市场内先行试点，此后逐步推开。 13.建立批发市场公示制度。建立批发市场公示制度，在市场内设立公示牌，由工商、卫生
、水产畜牧部门对本市场内具有违法经营行为者在公示牌上进行公示；对经过多次检测合格，市场内经营者行为规范者，由市场开办者给与挂牌。 14.建立优质产品推介制度。建立优质产品推介制度，由行业协会对养殖场和批发市场的优质产品向社会推介，鼓励行业协会引导超市、连锁店企业等优先选择优质产品。 二
基本经验
总结山东省和上海市发展水产畜牧业生产等一系列工作的经验，归纳起来有以下几点：
(一)坚持面向市场搞调整。一是开发适销对路产品，根据市场需求和资源状况，优化畜禽及其产品结构，加大名、特、优、新、稀产品的开发，特别是重视用新技术、新工艺发展水产和畜产品的精深加工，提高产品的质量和档次。二是培育和完善产品市场体系，重视加强农村市场体系建设，有计划地兴建和扩建专业批发市场，形成以综合批发市场和专业市
场为核心，农贸市场相配套，连锁配送、网上交易为补充的市场体系。三是针对买方市场的
形成，引导社会力量特别是农民参与流通，组织发展大规模、远距离的市场营销。 (二)大力推进产业化经营。产业化不仅能够拉动水产畜牧业的发展，而且能够拉长水产畜牧业产业链，促进二、三产业的发展。根据产业发展状况，他们及时发现、培育和总结产业化典型，不失时机地在全省、全市推广。走出了一条加快结构调整和发展的成功之路。 (三)积极培育主导产业。按照“小的调大、大的调优、优的调高、高的调强”的原则，使一大批水产和畜禽产品靠特色和规模，占领了市场，获得好的经济效益。 (四)加强领导和政策扶持。一是认真编制各种规划，对搞好“区域化布局、专业化生产、一体化经营”作出部署，“强化指导不强制，放开搞活不撒手”。二是制定扶持政策，加大投入力度。山东省财政每年安排畜牧业的资金在3000～4000万元左右，“九五”以来，累计用于畜牧业良种化工程资金为5155万元，同时，省财政每年拿出1000万元资金用于农业技术成果的推广，其中1/3以上用于畜牧业技术成果推广，从2001年开始，省财政每年还拿出2000万元作为农业标准化项目经费，预计畜牧系统每年将从中得到700万元至1000万元，用于畜牧业地方标准的制定和建立“畜牧业标准化试点示范项目县”。为了加强龙头企业建设，省计委先后公布了全省50个农业重点龙头企业和“九五”期间首批重点扶持的农业龙头企业名单，其中畜牧业龙头企业18家。对龙头企业的扶持政策有：优先贷款、贷款贴息和提早出口退税(即在外
贸出口退税太晚时，省财政先拿出经费垫支，使退税及时到位)等。 上海市在四个方面给予生产者扶持：①在发展产业化生产经营上，关键部位给予一定补贴
，全过程给以贴息，按银行的基准利率，把利息给企业。②在现代渔业示范区建设上，在不搞重复建设的前提下，投入采取“三三”制，市政府、区(县)财政和业主各拿1/3。③在新品种、新技术引进上，凡是关系全局的东西，市政府和承担单位各出一半钱。④在洪水多发区实行养殖保险。出台有关保险条例，每667m2水塘每年交保险金20元，其中市政府承担15元、区(县)政府承担5元、农民承担10元，受灾后，农民每667m2水塘得到2000元的赔偿，
理赔工作由区(县)保险公司和农委负责，此举非常利于农民灾后恢复生产。 (五)重视标准化生产工作。抓紧制定产品质量标准和生产技术规程、养殖场建设和加工企业建设等地方标准；建立健全质量标准化执法体系和质量检验监督体系；建立标准化试点示范项目区，实施和推行水产和畜产品生产、加工的标准化工作。 三
几点建议
“他山之石可以攻玉”，学习借鉴山东省、上海市发展水产畜牧业生产的先进经验，对于促进我区的水产畜牧事业的发展，无疑是大有好处的。在今后我区水产畜牧业的发展进程中，我们建议要抓好以下几方面的工作： (一)找准结构调整的切入点。和全国各地一样，随着我区水产畜牧业不断发展，水产和畜产品的供应出现了阶段性、区域性、结构性过剩，水产和畜产品已经形成了买方市场，生产的发展受到市场和资源的双重约束，而且受市场约束越来越大，结构调整不再是过去单纯量的调整，而更多的是品种和质量的调整。 1.应以科技为支撑，良种良法配套运用，调整和优化水产畜牧业品种结构。要采取自繁和引进相结合的办法，抓名特优水产品人工育苗研究攻关和水牛、瘦肉型猪、优质黄羽肉鸡等新品种(品系)繁育攻关，提高面上生产的良种覆盖率；要充分利用国家实施引进国际先进技术项目(“948”项目)的良好契机，引进国外新品种、新技术，充实我区的动物种质资源和技术宝库；要以“种子工程”建设为依托，完善我区良种繁育体系建设，加快良种更新换代步伐。 2.应以科技为动力，催化区域
比较优势，培育和发展主导产品和支柱产业。按照区域经济发展思路，根据各地(市)、县的
资源、经济、市场、技术等方面的区域比较优势，以实施“丰收计划”、“万水工程”技术推广项目为龙头，有针对性地组织实施技术推广项目：在沿海地区实施名特优海产品(如对
虾、珍珠、文蛤、中华乌塘鳢)高产养殖技术推广工作；在内陆库区和水面宽阔的地区实施
淡水名特优新品种(如银鱼、斑点叉尾鮰、倒刺鲃、星洲鱼等)养殖技术推广工作；在地头水柜较多的地区，实施塘角鱼、鲶鱼养殖技术推广工作；在粮食相对缺乏，但灌木草场丰富的地方，实施科学养羊技术推广工作；在粮食相对充足和邻近广东、海南市场的地方，实施科学饲养瘦肉型猪和优质黄羽肉鸡技术推广工作；在盛产甘蔗、秸秆资源丰富的地方，实施科学养牛技术推广工作。通过有针对性地进行实用技术推广，使相应生产项目的生产规模、技术水平、产品质量和生产效益达到更高层次，推动地方养殖业主导产品的形成，催化地方支柱产业的产生，促进地方特色经济的发展。 3.应以科技服务为支撑，提高水产畜牧业产品的质量和效益。产品的竞争实际上是产品质量和生产效益的竞争，最终取决于产品的科技含量。应加强我区水产畜牧业科技推广体系建设，千方百计稳定区、地(市)、县、乡四级畜牧兽医技术推广机构和人员队伍，特别是在当前事业单位机构改革中，要认清乡镇畜牧兽医站和水产站是带有社会公益性质(担负动物免疫和疫病监测任务)的单位，不应视同为纯技术推广机构，在机构改革中不应加以撤、并，要保证全区上下拥有的一支稳定的水产畜牧业科技推广队伍，使得全区水产和畜禽品种的繁育、引进、推广和品种的更新换代以及疫病的防疫、防治和检疫、监测等工作有效地配套进行，充分发挥出基层科技队伍在先进科技与农民结合中的载体作用，全面提高基层站的服务质量和服务水平，从而促进我区水产畜牧业生产上层次，促进产品
质量和劳动生产力的提高。 (二)大力培植龙头企业。龙头企业是产业化经营的带动力量，是促进产业化经营层次和水平提高的决定因素。发展龙头企业，是加快我区水产畜牧业生产区域化、专业化、现代化的重要途径。政府部门应该出台有关政策，促使一批大规模、现代化、深加工的龙头企业迅速崛起，带动我区水产畜牧业生产的全面发展。 (三)加快水产畜牧业标准化生产的进程。现在，我区水产和畜产品供求关系已发生根本变化，畜牧业的发展由资源约束转变为受资源和市场的双重约束。标准化生产成为无公害农产品国内市场
准入和农产品打入国际市场的通行证。实施标准化生产，提高渔牧产品质量，增强我区渔牧产品的国内外市场竞争力，已成为今后我区渔牧业发展的重点。加快渔牧业标准体系建设，采用国际国内先进的质量标准、技术规程，规范水产品和畜禽养殖、渔牧产品加工等各个环节，加强对渔牧业生产资料、动物疫病、生产环境和渔牧产品质量的管理和检测，实现渔牧产品生产全过程的标准化，是提高渔牧产品质量的根本措施。 1.要按照“有标贯标、无标制标、缺标补标”的原则，组织开展质量技术标准各项工作。①抓紧完成重要的水产畜牧业广西地方标准的制定工作；②把已有国际、行标和地方标准翻印成册，加大宣贯力度，推广到面上生产中。③选择分别在对虾、瘦肉型猪、肉鸡、肉鹅养殖方面产量大而且规模养殖基础较好的县(市)，建立规模化养虾场标准化生产示范项目县、规模化养猪场标准化生产示范项目县、规模化养鸡场标准化生产示范项目县和规模化养鹅场标准化生产示范项目县。通过项目的实施，探索总结出无公害农产品(水产品、畜产品)生产基地建设的经验，树立起无公害农产品(水产品、畜产品)生产基地建设的典型。 2.加强与有关厅局的联系，制定“广西无公害农产品(水产品)生产基地验收办法”和“广西无公害农产品(畜产品)生产基地验收办法”，开展广西无公害农产品(水产品、畜产品)生产基地验收工作，以此推动我区无公害渔牧产品生产基地的广泛建立。 3.在渔牧业生产企业或涉渔涉牧企业大力开展ISO9000和HACCP等质量认证的宣贯和培训工作。
(四)加强对外经济技术合作 1.完善对外合作储备项目库的建立工作，做好一批具有地方特色、预期效益好的招商引资项目的包装及推介工作，定期向外发布我区水产畜牧业招商引资项目信息。 2.做好双边、多边国际援助项目的申报跟踪工作。根据我们行业的实际和申报双边、多边国际援助项目的要求，做好各类援助项目的组织申报跟踪工作，重点做好有关生态水产业、生态畜牧业援助项目的申报工作。 3.进一步加强与国内外有关部门的联系，做好我区水产畜牧业对外经济技术合作项目的牵线搭桥工作。一是重点加强与有合作意向的国际跨国公司、行业组织的联系，做好项目的推介服务工作。二是继续做好“百企入桂”项目的跟踪落实服务工作。三是积极参加西部对外经
济合作联谊会，增进与西部地区的沟通与合作。 4.实施“走出去”行动。一是组织和邀请我区分管水产畜牧业的各级政府官员、部门领导、企业管理人员到国外考察学习水产畜牧业先进生产技术和管理经验，同时开展招商引资、开拓国际市场工作。二是组织各地(市)水产畜牧部门和企业到区外举办广西渔牧产品展销会或
推介会，宣传我区渔牧产品，引导企业开拓区外市场。
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