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广西水产科技 2002年第1期（总第101期） 月鳢工厂化育苗研究 林岗 提
要
育苗车间内设置水泥池，架设小网箱供亲鱼产卵。用巴比妥纳麻醉亲鱼配对，成功率86.4%～87.5%。注新水刺激成熟的亲鱼，使其同步产卵，产卵鱼占成熟鱼比例达76.75%。1998年、1999年两年累计，工厂生产鱼苗103.5万尾，养成3～4cm鱼种78.5万尾；挂小网箱的水泥池鱼苗产量为51750尾/m2·年；鱼种培育成活率75.8%，鱼种
单产为7850尾/m2·年。劳动生产率为196250尾/人·年。 关键词
月鳢
鱼苗鱼种
工厂化培育
月鳢(
Channa
asiatica
)由野生变家养以后，广西、广东、湖北等省区
成为月鳢苗种的主 要产地，有许多生产苗种方法的报道〔1、2、3〕，但由于月鳢特殊的繁殖习性，多数采用水缸等容器，将配对的亲鱼放入缸内产卵，用这种方法占地多、管理不便，适合农家小批量产苗，难以形成大规模生产。为此，作者于1998年、1999年进行月鳢工厂化大批量育苗的研究，寻求月鳢鱼苗种专业化规模生产的途径。 1.方法
(1)设备与工艺流程 ①育苗车间在室内建水泥池。车间总面积120m2，内建水泥池30个，每池蓄水面
积2.4m2，有水管可注水，水深可达60cm，池底高于地面，并设有排水孔，各池独立排灌。车间内另设1池，用于工具消毒。 ②产卵小网箱供亲鱼产卵并孵化用。以直径6mm钢筋制作箱架，其长120cm，宽40cm，
高40cm。用80目筛布制作小网箱，箱长、宽、高均为40cm，其上设活动网盖。每箱架固定3个小网箱，架设在水泥池中。 ③工艺流程从两方面收集亲鱼，一部分从百色、德保等地采集野生月鳢，另一部分为家养者，两部分鱼的雌雄鱼互相搭配配对(目的是防止近亲繁殖)。越冬前，两部分亲鱼分别在60m2的水泥池中饲养，翌年配对时，体重为120g～400g，年龄大于2冬龄。亲鱼配对后
投入小网箱，用生态的方法刺激使其产卵。鱼卵在各小网箱内由亲鱼保护，待孵出鱼苗并能
正常游泳后，移养于育苗池，培育至1.5cm时分养，3～4cm出池。 (2)关键技术研究 ①亲鱼配对采用巴比妥纳麻醉配对，即将发育成熟的亲鱼装入用60目筛布制作的网兜中，网兜圆筒形，长45cm，直径15～20cm，每兜放雌雄鱼各1尾。试验分3组进行：一、浸泡组，将网兜置于含药浓度1/10000的水中，12h后移至清水；二、注射组，肌注，剂量为0.1mg/kg鱼；三、对照组。3个组处理后，在网兜中养5d，检查其伤亡情况。 ②同步产卵放置小网箱饲养亲鱼的水泥池，平时为静水，在计划亲鱼产卵的前一天，更换新水，给予2h微流水刺激，次日检查同步产卵情况。 ③孵化方法比较比较两种孵化方法，一是捞取鱼卵，集中于水泥池中孵化；二是亲鱼在小网箱产卵后，把卵留在网箱内，由亲鱼护卵，待鱼苗孵出并能水平游泳后捞取鱼苗。
比较两者的生产效果。 ④鱼苗种培育程序两种方法的比较，一是由能水平游泳的鱼苗直接养到3～4cm出池；二是采用两级培育法，第一级培育是鱼苗养至1.8cm，密度为10000尾/m2，第二级培育为1.8cm养至3～4cm出池，密度为5000尾/m2。其间，用鱼筛分规格处理。 ⑤不同饵料养鱼种鱼苗第二级培育时，用水蚯蚓、鳗鱼饲料、鲢鱼肉糜及胡鲶配合饲料分别投喂，比较其生长情况。 2结果
(1)工厂化育苗生产概况 两年饲养并配对成功的在养亲鱼，保持129～143对之间。累计孵出鱼苗103.5万尾，
养成3～4cm鱼种78.5万尾。 用于安置小网箱养亲鱼的水泥池10m2，平均产苗量为51750尾/m2·年。 自鱼苗养成3～4cm鱼种，成活率75.8%。 用于鱼苗鱼种培育的水泥池50m2，鱼种单位面积产量为7850尾/m2·年。 使用劳动力2名，人均年生产鱼种196250尾。 (2)关键技术研究结果 ①亲鱼麻醉配对 试验鱼114对。将试验结果分为“不斗咬”、“斗咬死亡”和“斗咬受伤”3种，以第1种结果视为配对成功，计成功率，如表1所示(略)。 采用巴比妥纳麻醉后配对，用药物浸泡或肌注均有效，其成功率为86.4%～87.5%，
仅有部分鱼斗咬致伤，但无死亡者，成功率比对照组高出33～34个百分点。 ②注新水刺激亲鱼同步产卵 注入新水刺激亲鱼，使其同步产卵，效果明显。但1998年多次试验，其效益不太稳定，以后找到了3个决定因素，其一，亲鱼必须发育成熟，性腺达到Ⅳ期中或Ⅳ期末，注入新水刺激才有效；其二，根据林晓的研究，月鳢从高温移养至低温，当温差达8℃以上时，有明显的应激现象，而5℃～6℃的温差没有应激现象出现。〔4〕据此确定注入的新水温度低于水泥池水温5℃～6℃；其三，发现月鳢产卵与气候有关，如果换新水刺激后，次日有阵雨者
，雨后将有大批的鱼产卵，故注意了天气预报。1999年注意了以上三个因素，进行8次换新水刺激产卵，计有发育成熟的亲鱼585对次，经刺激后产卵雌鱼449尾次，产卵鱼占成熟鱼比例为76.75%(见表2)
(略)。 ③两种孵化方法比较 A.产卵后捞卵集中孵化 进行了两次试验。第1次捞出鱼卵85600粒，受精率92.5%，计受精卵79180粒，孵出鱼苗28710尾，孵化率36.3%；第2次捞卵28400粒，受精率91.2%，受精卵25900粒，孵出鱼苗10200尾，孵化率39.4%。鱼卵在水面上相互紧靠，在水温26℃～28℃的静水中，经6～8h
即出现水霉菌，并迅速在连成片的鱼卵中蔓延，水体中卵的密度越大，则水霉菌的危害也越
大，这是造成孵化率低的主要原因。 为解决水霉菌危害问题，曾试图用药物处理的方法预防：取水缸，用1/10000浓度的福尔马林消毒，洗净后盛水，加入孔雀石绿，使成为0.15ppm，再取成熟亲鱼1对，以8ppm孔雀石绿药浴，然后注射HCG，放缸中，次日产卵，捞出鱼卵，移至盛有0.15ppm孔雀石绿的盆中孵化，水温22℃～23℃，直至鱼苗孵出，没有见到水霉菌，而作为没有经过药物处理对照组，则有严重的水霉菌危害，绝大多数死亡。这个结果表明，用药物处理可以预防水霉病，但工序比较烦杂，似不可取。 B.亲鱼护卵孵化 亲鱼在小网箱中产卵后有特殊的护卵动作，平时在卵的下方，非常轻微地摆动其尾鳍，网箱内的水有极轻微的流动，漂浮在水面的鱼卵在极小的范围内缓慢地移动，亲鱼把死水变为微流水。当不受精的卵或死亡的卵颜色变白以后，亲鱼有选择地将这些白色的卵吞食掉，对已受精继续发育的卵予以保护。所以网箱内少有水霉菌。1999年曾随意抽取35个小网箱，当亲鱼产卵后6h，捞出鱼卵计数后又分别放回小网箱中，让亲鱼继续护卵，以后计算孵出的鱼苗数。由于产出后6h的卵已通过原肠中期，可视为受精卵，总计143000粒，孵出鱼苗129600尾，孵化率90.6%。这个结果表明，亲鱼护卵孵化，其孵化率高，方法简便，故应用于生产。 ④鱼苗种培育程序 A.鱼苗直接养成鱼种 在两个水泥池中放入鱼苗，面积4.8m2，鱼苗19150尾，平均3990尾/m2，养25d，
出池时随机抽样，测量150尾鱼种，其全长为： X
±Sx=3.33±1.089
cm。显然其离散程度大，鱼苗个体相差比较大，出池鱼种10840尾，成活率56.6%。在饲养期间，发现个体大的鱼种吞食个体小的同类，体小者一般比较瘦弱，死亡率也较高。 B.两级培养法培育鱼种 先使用4个水泥池放养鱼苗，池面积9.6m2，鱼苗97600尾，养10d后用鱼筛分规格分池饲养，用池8个，面积19.2m2，养12d出池，共获得鱼种80200尾，成活率82.2%，有4个水泥池鱼种规格略大，另4个水泥池鱼种略小，故分别测量其全长。前4个池鱼种全长为：X±Sx=3.44±0.340cm；后4个池鱼种全长为：X±Sx=3.02±0.412cm。鱼体比较强壮、均匀。 以上两种鱼种培育程序的效果有明显差别，从其成活率及个体离散程度判断，都是二级
培育的方法为佳。为此，将此法应用于工厂化育苗。 ⑤不同饵料喂鱼种效果比较 试验池4个，面积均为2.4m2，各投放2.0cm鱼种2000尾。分别投喂水蚯吲、鳗鱼饲料
、鲢鱼肉糜和胡鲶0#饲料(开始5d喂其破碎饲料)。投喂量以鱼吃饱略有剩余为准，每天吸污，清除残饵。由于饲料量少，不易准确计量，故不予定量。饲养15d后检查鱼全长。试验重复3次。结果如表3(略)。 以上饲养结果进行方差分析(见表4)
(略)，结果表明，各饲料组饲养差异均有显著的意义(
P
＜0.01＝。 根据以上饲料试验结果，工厂化育苗采用水蚯蚓为主要饲料，在水蚯蚓供给困难时，则
以鳗鱼饲料代替。 3.讨论
月鳢是近年开发的优新品种之一，其市场的需求左右了养殖的规模，1997年～1999年，市场看好，鱼苗需要量大，促使了广西众多的农户生产苗种，可惜方法原始，生产点分散，亲鱼质量好坏不一，导致市场上流通的月鳢苗种质量无法保证。2000年月鳢商品鱼价大幅度下跌，饲养成鱼规模明显缩小，形成月鳢养殖生产的低谷，而物以稀为贵，到2001年，其商品鱼价又明显上升，促使许多农户又生产其苗种，但由于技术不规范，原有的一些鱼苗产区，生产效果不佳，出现苗种供不应求现象。这种鱼苗种市场的不稳定状况势必影响商品鱼的产量及市价，因此，研究月鳢工厂化育苗，进行专业化规范化生产，具有现实意义。 亲鱼配对时的斗咬现象比较普遍，也是月鳢人工繁殖的一大难题。本文介绍的麻醉配对的方法有较好的效果，目前采用的麻醉药物是巴比妥纳，而用于鱼类麻醉的药物还有许多种，诸如奎那啶、乌拉坦、M2222等〔5〕，作者认为有条件的话值得一试，以寻
求其最好的方法。 关于亲鱼同步产卵问题，作者曾试用HCG催产，也能达到大批量同步产卵的目的，但用这种办法催产后，到下一次产卵的时间间隔很长，一般要1个月以上，而用换新水办法催产则两次产卵的时间相距较短，且鱼卵的质量较好。 在孵化和育苗的方法上，有的农户让亲鱼产卵后护卵、护苗，以致在亲鱼池中养成鱼种，才捕捞鱼种出售。这种办法仅适用于小量生产苗种，且由于鱼种在亲鱼池中的密度不一，同批量生产的鱼苗种，其规格难以划一。工厂化育苗无法采用这一技术。 本项研究的成果已应用于生产，并已取得相应的经济效益，今后如有条件，还应进一步研究提高亲鱼繁殖力和苗种培育成活率的有效措施。 参考文献 〔1〕林岗，韦精武，蒙绍武.月鳢的生物学特性及其养殖.广西科学院学报，1997，13(1)：1～7 〔2〕陈一骏，李启浩.月鳢的生物学特性及其养殖技术.水产养殖，1995(5)：3～4 〔3〕郑建平.山斑鱼的生物学特征及驯养繁殖技术.科学养鱼，1996(5)：27～28 〔4〕林晓.月鳢转群应激试验.广西科学院学报，1999，15(2)：73～75 〔5〕薛梦广淡水鱼养殖手册台湾：五洲出版社 |
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