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广西水产科技 2002年第1期（总第101期） 庭院水池养殖商品鳖技术 赵忠添
施军
何为 随着生活水平的提高，人们对食物的质量、档次要求越来越高，天然、绿色无公害食品渐渐深入人心。在水产养殖业方面，生态养殖的品种逐渐走俏，价格也高。就甲鱼的养殖而言，养殖观念、养殖方式也发生了一些变化。最近，一种投资少、条件简易的养殖模式——庭院水池养殖商品鳖在我区市郊乡镇悄然兴起，并取得成功。这种利用庭院空闲场地和富余
的劳动力进行的仿生态养殖，为市场提供品质优良、风味上佳的商品鳖，其形态、色泽、活力和味道接近野生鳖，深受商家及消费者的青睐，其当前的市场价格为160～260元/kg，显示出较好的发展前景。现把这种水池养殖商品鳖的技术简要概述如下： 1.水池条件
水池建于环境清静、空气通畅、光线充足的庭院内。水池面积一般在2～30m2之间，分稚鳖池、幼鳖池和成鳖池3种类型建造，池深0.5～1.2m。
其中稚鳖池的面积最小，约2～4m2，较浅；幼鳖池则大些和深些，而成鳖池的面积最大，一
般在10m2以上，深度也最大。一般每户建稚鳖池、幼鳖池、成鳖池各1口，面积比例约为1∶3∶6。如果庭院较宽的，可以多建几口池，没有条件的则只需建1口面积10m2左右的成
鳖池即可。水池的形状、走向不限，因地制宜，并可以利用围墙作池边，用砖、水泥批砌而
成。水池设进排水系统，排水口一般为1～2个，口径在5～10cm之间，视水池面积的大小而定，以保证能在1h左右排干池水为宜。水池的池壁光滑，防止鳖攀爬逃走，并在距池面15～
20cm处开设一个口径3～6cm的溢水口。水面上用水泥瓦或木板搭1～2个约占水池面积1/20、可以随水位升降的饵料台。池底铺10～30cm的黄泥土或细河砂，
用于吸附污物、净化水质和供鳖越冬钻底用。 2.水源及水质
水源不限，水质符合渔业用水标准即可。一般的自来水、井水及无污染的池塘水、江河水、水库水等均可使用。 3.鳖苗的放养
水池养殖商品鳖，鳖苗的放养是一个关键环节。主要包括水池的准备、鳖苗的选择与放养、放养规格、放养密度及分级养殖等环节。 ①水池的准备：鳖苗放养前5～7d，用生石灰100mg/l或二氧化氯5mg/l或强氯精5mg/l对水池进行彻底的消毒。如果是新建的水池应浸水15d以上并在池底铺设黄泥或河砂，使用过的旧水池应清除旧泥砂并补充黄泥或河砂，待毒性消失后方可放养。 ②鳖苗的选择与放养：水池养鳖，选择好的品种非常重要，它关系到鳖的生长速度、成活率及商品鳖的品质和价格，关系到养殖的成功与否及经济效益的高低。目前，鳖种复杂，有台湾鳖、泰国鳖、越南鳖、中华鳖(指原产于我国长江流域、主要为湖南省的鳖种)、本地鳖(广西境内中华鳖的地方品系)及杂交鳖(本地鳖与湖南中华鳖交配的后代)等，这些品种，
其生长特点、品质、味道、价格上均有一定的差别。水池养殖商品鳖，由于面积小、养殖的数量不多，应精选价格高、养殖效益显著、易饲养的品种。从目前形势看，本地鳖(特别是黄沙鳖)价格最高，是其它品种的几倍，且适合在本地区的环境条件下生活，病害少，是养
殖首选，其次是杂交鳖。因此，应选择体形较圆、裙边宽大完好、颈及四肢伸缩自如、活动敏捷、无伤无病、体质健壮、规格整齐的本地鳖种苗作为养殖对象。选购种苗时应到技术力量雄厚、信誉较好的专业种苗养殖场购买。鳖苗放养时要求水温在27℃以上，放养的规格要一致，一次放足。放养前用3%左右的食盐水或15～20mg/l的高锰酸钾溶液浸洗消毒10min。
③放养规格：放养规格有2种，一种为放养当年孵化的稚鳖，体重约5～10g，个体小、苗价低，但养殖周期长，一般在6～8月份放养，最快也要到次年年底才达上市规格。另一种
为放养经越冬培育的幼鳖，体重75～150g，个体大、苗价高，但养殖周期短，一般在4～5月份放养，年底即可上市，也可以养到次年个体大些、价格较好时再上市。 ④放养密度：放养密度根据鳖的规格而定，一般可放养5～10g的稚鳖25～30只/m2，20～50g的放养15～20只/m2，75～150g的幼鳖放养5～8只/m2，根据水池条件、养殖水平
、当地食物资源丰寡而定。 ⑤分级养殖：鳖生性胆小好斗，为了避免相互撕咬受伤，鳖苗放养时每口池的规格尽量一致，不能相差太大。在养殖过程中，由于个体的差异性，其生长速度不同，出现大小不一的现象，加上养殖周期较长，从5～10g重的稚鳖的投放到商品鳖的出售，一般都在15个月以上，有的甚至24～30个月。因此，必须适时挑选规格相差较大的个体分开养殖，这是庭院水池养鳖的一个关键环节。当稚鳖养殖3个月左右，应干池把重75g左右的个体移到幼鳖池中分开疏养。同样，也要把幼鳖池中重300g以上的个体移到成鳖池中养殖，实行多级、配套养殖。
4.投饵
鳖的食性为杂食性偏肉食性，日常投喂的动物性饵料有杂鱼、土虾、福寿螺、螺蛳、河蚌、蚯蚓、蜗牛、动物内脏及下脚料等，植物性饲料有花生麸、玉米粉、青菜以及饲料厂生产的全价甲鱼配合饲料。稚鳖个体较小，摄食不力，应投喂配合饲
料为主，动物性饲料(磨成肉糜)为辅。幼鳖时逐步过渡到投喂天然饵料为主，而300g以上的
成鳖摄食力强，应以天然的动物性饵料为主，不足时补充部分配合饲料及少量玉米粉、花生麸。
每天上午8：00～9：00，下午16：00～17：00各投喂1次，定点投喂在食台上，离开水面1～
2cm。投喂量根据天气、水温、鳖的摄食情况而定，以投喂后2～4h吃完为宜。低温季节摄食较少，喂1餐即可，于下午13：00～15：00投喂。而5～10月份的高温季节鳖摄食较多时应多喂些，让鳖吃饱，保证其快速生长。越冬结束、天气转暖时应及时投喂，让其早摄食、早生
长。投喂的食物一定要新鲜，不喂腐败、变质的食物，并及时清除残饵。 5.水质管理
刚投放鳖苗时，水放浅些，一般为30cm即可，随着鳖苗的长大而逐渐加深水位。平时保证水质清洁，水色浅绿、浅褐色，如果水色变油绿或茶褐色时应加注新水，保持透明度15cm左右。如果水质变坏应及时换水，每次换1/3，最多不超2/3。
6.日常管理及疾病防治 ①每天巡池，了解池水水质情况，鳖的活动、摄食和生长情况，发现问题及时采取对应措施。②高温季节定期用生石灰20mg/l或二氧化氯1mg/l或强氯精1mg/l消毒水体，调节水质，防止疾病的发生。生石灰与二氧化氯或强氯精交替使用，一般间隔20～25d。③摄食较多时定期投喂大蒜，按投喂量的1%左右捣碎后加到饲料中投喂，连用2～3d为一个疗程。④经常洗刷饵料台，并用生石灰或二氧化氯消毒，保持饵料台的清洁。⑤做好遮阴防寒工作，夏天太阳光线较强时用遮光物遮挡，减少太阳光线的照射强度；冬天则做好保温工作，有条件的可在小面积的鳖池上盖一层薄膜，提高池内温度，有利于鳖的摄食和生长。⑥越冬期间，
水温较低，不要换水和转池，以免惊动造成冻伤，感染疾病。⑦做好防逃和防盗工作。 7.收获
当成鳖池内养殖的商品鳖大部分长到500g以上时即可上市出售
，捕大留小。由于本地鳖长到500g重时生长加快，而且个体大、年龄长的价格较好，因此，从经济效益上考虑，应尽量养至平均750～1000g时上市收益更高。捕捉时小心操作，先把水放干，然后逐个捕捉，装入袋中，防止鳖体受伤。由于水池不大，一般一次即可捕捉完，并根据捕到的数量，计算成活率。个体稍小的留入下一级规格中养殖，次年再上市。 8.效益分析
庭院水池养殖商品鳖，由于养殖的数量不多，除种苗费外，其它开支较少，成本较低。根据目前养殖户养殖的情况，一般养殖成活率均在80%以上，
每平方米可收获750～1000g的商品鳖2～4只，平均净重2.5～3.0kg，按目前的市价200元/k
g计 算，收入500～600元，扣除支出，净收入400元以上，扣合667m2净收入27万元左右，经济
效益非常可观。养殖100只鳖。按成活率80%、收获平均重1000g计算，产量80kg，收入16000
元，扣除种苗费、水电费、少量配合饲料费、人工费等，纯收入超万元，投入产出利润比高达1∶3以上。比起集约化规模养殖，庭院水池养殖商品鳖虽然周期长、规模小，赚钱不是很多，但其投入少、产出大、利润高，风险极小。因此，利用富余的劳动力及当地丰富的饵料资源，因地制宜发展庭院水池养殖商品鳖，具有较好的现实意义，是一条致富的好途径。
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