电子报刊

广西水产科技

2001年第4期（总第100期）

对我区对虾养殖热的思考

陈剑锋
(广西海洋研究所北海市 536000)

九十年代以来，我区海水养殖业得到很大发展，形成对虾、珍珠、文蛤、大蚝等多种养殖基地，养殖收入增加，也极大地促进了我区经济的发展。我区海岸线长1600km，10m等深线以内滩涂面积36．9万hm^2，截止1998年，已开发的仅有5．6万hm^2。我区的海洋产业还有很大的发展潜力，沿海地区均把海洋产业作为支柱产业来发展，甚至有人雄心勃勃地提出“十五”期间再造一个“海上广西”的口号。对虾养殖在海水养殖中占最大比重。自1993年全国虾病爆发流行导致对虾产量大幅下降以来，经多方努力，到1999年已基本恢复。特别是1999年起南美白对虾推广养殖取得成功，其他对虾养殖也有较大收成的情况下，受赚钱效应驱动，我区掀起空前的对虾养殖热。仅钦州市就扩大到6667hm^2。防城、北海也有大量的新推虾塘出现。全区今年1月～6月底新增虾塘4467hm^2。对虾养殖热迅猛发展，也存在各种各样的问题，值得我们思考。

近几年来我国粮食产量连年丰收，有关粮食安全的担忧逐渐减弱，如何进行农业产业结构调整，增加农民收入就成为政府部门优先考虑的问题。在这样的政策背景下，由于养虾利润高，见效快，政府有关部门又支持鼓励，把沿海荒滩、咸酸低产田改造成虾塘，出现大量的新推虾塘，养虾业迅速热起来。南美白对虾适合咸淡水生长，更使虾塘有由沿海向内陆扩展的趋势。北海市就发生了远程抽水养殖对虾造成村里地下水变咸，稻田变盐碱化无法耕种的事件。新建虾塘有盲目扩展现象，甚至发生乱砍红树林以及毁掉良田改虾塘的事情。合浦闸口毁红树林建虾塘事件就是典型的案例。海水养殖有一个环境容量的问题，养殖规模过大，虾塘排水导致海区污染有加剧趋势。作为农业产业结构调整的一个重要方面，对虾养殖虽有收入高，见效快的特点，但依然存在各种各样的风险因素。由良田改虾塘容易，由虾塘再改成良田却是不可逆的，当养殖业出现重大挫折时，我们留给子孙后代的不能只有虾塘。再进行新的结构调整将非常困难。如果不对现在盲目新推虾塘的现象加以适当的宏观控制，养殖业的可持续发展必将受影响，甚至会遭受自然界严厉的报复。

在对虾养殖品种方面，南美白对虾1988年就由中科院海洋所张伟权引进，直到1998年才在我国快速推广。南美白对虾具有生长快，抗病力强，适合高密度、咸淡水养殖的优点，从而很快被广大虾农接受，政府部门也大力推广，所以2001年南美白对虾的养殖得到超常规的发展。如钦州市由去年的333hm^2扩大到今年的3333hm^2。养殖实践说明，南美白对虾一样容易发生爆发性流行病，导致减收甚至绝收。最主要的虾病如白斑病(WSSV)、红体病(TSV) 、黄头病(YHV)今年起就有较多发生，今年三、四号台风过后，许多虾塘爆发了红体病。我国台湾省1998年白对虾养殖迅速兴起也仅风光一年就因虾病爆发而溃不成军。我区所用白对虾种苗大部分都直接或间接与台湾引进有关，虾苗本身质量问题不容忽视。今年种苗紧缺，也使许多劣质虾苗鱼龙混杂，给养殖户留下较大隐患。虾农对南美白对虾养殖技术不了解，简单地照搬养殖斑节对虾的经验，不注意防病管理，就可能养殖失败。所以，在选择养殖品种方面，也不能一哄而上，应结合个人技术及市场等情况作决定。

对虾养殖要成功，受许多客观和主观因素的影响。我区对养殖户的技术培训严重不足，养殖基本都靠经验技术。由于虾塘建设没有统一的规划，进排水渠道混乱，使虾塘相互之间交叉感染发病的可能性增大。今年的天气状况对养殖对虾严重不利。先有倒春寒，5月底又连续十多天的强降雨，6月26日接着有几十年不遇的特大暴雨袭击，如北海市24h降雨量达425mm。7月台风接连影响我区，三号台风正面袭击我区沿海，四号台风经过我区，给沿海地区带来强降雨。雨水不断，冲毁、淹没虾塘，水质变淡变坏，虾病频发，导致对虾养殖损失惨重。

养虾难，卖虾更难。受养殖规模扩大等多种因素的影响，今年对虾售价跌势凶猛。如7月份，我区南美白对虾60尾/kg售价仅有约30元，比去年下降约一半。斑节对虾价格也大幅下跌。广东、海南的虾价也同样下跌，如海南白对虾价格32～34元/kg(50尾以上)。到8月份虾价依然在低位徘徊。养殖对虾投入成本较大，塘租667m^2要数百元，种苗、清塘消毒、投饵、虾药、人工等各方面开支加起来，每667m^2成本2千多元。现虾价大跌，对虾养殖赚钱很难。有虾农说养到中途发病还不如直接放掉，收虾卖还亏本，养虾不如种蕃薯。如何指导虾农科学养殖，抗御严重灾害天气及虾病的影响，养殖成功后如何开拓市场保护虾农的养殖积极性确实值得我们注意。

为积极引导我区对虾养殖业的健康有序发展，走可持续发展之路，我认为应加强以下措施：

首先政府要加强对对虾养殖业的宏观调控力度。要在科学规划的基础上灵活调控，避免一哄而起乱挖、乱推、乱围新虾塘，注意保护良田与红树林生态系统。要全面规划合理布局，而不是盲目扩大养殖面积。有条件时对旧虾塘进行统一规划改造。继续加快沿海标准海堤的建设。引导虾农走科学精养的道路。《北海日报》8月11日报道昌泰工厂化养虾基地每平方米水面产量超6kg的高产记录。针对虾农普遍担心购买的是假劣虾苗的情况，而目前虾病发生较多与某些虾苗直接带病毒有关，政府应加强对虾苗场的管理，强化种苗合格证制度，采取更多更有效措施让虾农买到放心苗，降低养殖风险。泰国、澳大利亚等国对养殖业的管理方法值得借鉴。

有关部门要加强对虾农的技术培训工作，提高科学养殖水平。虾农要掌握用药防病等基本养殖知识，如已证明具有致癌作用的孔雀绿，虽然对控制真菌疾病有明显效果，也要提出禁用。对毒性残留较大的硫酸铜、福尔马林等药物尽量少用。要慎用抗生素，《参考消息》8月11日就有报道德国从我国进口的对虾中检验出氯霉素超标。对虾养殖业已发展成我区的重大产业，在对虾农的服务性投入方面却严重不足，应考虑从相关税收中列出一部分作为技术培训等方面的开支。

养殖防病技术的提高，养殖面积的扩大，工厂化高密度精养对虾的逐步推广，对虾产量必会大幅增加。如北海市今年有工厂化养虾面积7万m^2，养殖成功集中上市必将对市场产生较大冲击。今年虾价大幅下跌使虾农损失惨重，养虾高利润的辉煌终于要面对市场经济的残酷考验。应加强信息指导，错开工厂化养虾与土池养虾集中上市高峰，均衡上市，同时扩大销售渠道。北海市西塘镇今年出口葡萄牙的对虾就有6万kg。目前是出口对虾的良机，特别是开拓出口欧盟市场有很大的潜力，对虾销售还有较大潜力可挖。

只要加强指导管理，相信我区的对虾养殖热必将得到健康有序的发展，为我区的经济建设作出更大的贡献。

本页最后更新时间：2002年03月13日