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广西水产科技

2001年第2期（总第98期）

斑节对虾养殖技术

蒋兴艺
(广西合浦县水产局 536100)

斑节对虾，俗称草虾、鬼虾、竹节虾等，属暖水性虾类，是世界上三大养殖虾类中养殖面积和产量最大的对虾养殖品种。斑节对虾具有个体大、生长快、养殖周期短、适盐范围广、杂食性、耐高温、产量高，可以鲜活长途运销、售价高等特点，我国华南沿海近年来大面积推广养殖。合浦县1988年开始引进养殖该虾种超过1．3hm²，1999年斑节对虾养殖面积达到3733hm²，发展迅猛。为了促进斑节对虾养殖健康发展，现结合养虾实践，将斑节对虾养殖技术简介如下，供参考。

1．斑节对虾的生态习性 

斑节对虾喜栖息于沙泥或泥沙底质，一般白天潜底不动，傍晚食欲最强，开始频繁的觅食活动。其对盐度的适应范围为5‰～45‰，最适盐度范围为10‰～25‰，而且越接近10‰ 养殖生长越快。适温范围为14～34℃，最适生长水温为25～30℃，水温低于18℃以下时停止摄食，水温只要不低于12℃以下，就不会死亡。杂食性强，对饲料蛋白质要求35%～40%即可，对小贝类、杂鱼虾、花生麸、麦麸均可摄食。自然海区中捕获的斑节对虾最大体长可达33cm，体重达500～600g。虾苗在池塘养殖80～100天，体长可达12～13cm，体长日均生长0．1～0．15cm，体重达25g左右。每公斤虾40～60尾，一般667m²单产100～200kg。1年可养两造。

2．虾池建设 

虾池应选择风浪小，潮流畅通，滩涂平坦，水质清澈，没有污染源的中、高潮海区建设，以沙质底最好，沙泥底质次之。一般潮差应在2～3m之间，高潮持续时间不少于3h，海水盐度为10‰～20‰，pH值为7．8～8．5。虾池长方形，长、宽比为2∶1～4∶1，沿着进水渠道作“非”字形排列，虾池面积0．7～1．0hm²为好，池深2．0m，水深1．5m左右，池底要平坦，排水闸底低于池底30～40cm，便于排干池水。每口虾池都要有独立进、排水闸门。进、排水闸门的闸墙上设3道闸槽，中间槽用于安装闸板，内外槽安装闸网，槽宽6cm，3道槽之间的距离0．6～1．0m，以便操作管理。有条件的地方，可按养虾池面积的1/3～1/2建设蓄水沉淀池。高位池要选择离海区不远易于抽水，水质干净稳定，沙质底，有淡水源的地方建设。 

3．清塘消毒 

虾塘的清淤晒塘是健康养虾的主要环节，一定要彻底清塘。每年年底收完虾后，排干池水，封闸晒塘，一直晒到龟裂，然后把残饵、杂物和淤泥移运到堤外，再犁耙池底进行翻耕曝晒。最好在池底铺一层(10cm厚)干净细沙，以改良虾池底质。新建虾池，应打开闸门让海水进出冲洗，使池底pH值稳定在7．5以上才能放苗养虾。放养前20d左右，安装好60目滤水闸网，使用药物进行清塘消毒，首先每667m²撒施生石灰50～100kg，然后进水20cm，用敌百虫0．5kg或0．2ppm杀灭菊脂兑水喷洒。3d后排干池水，冲洗两次。重新进水30cm再用茶麸15kg加水浸泡24h后连渣全池泼洒。药物要均匀施到池中任何地方，以达到彻底消毒的目的。

4．培养基础饵料 

虾苗放养10～20d内，主要饵料是枝角类、桡足类、硅藻等浮游生物，所以培养好基础饵料生物是提高虾苗成活率和生长速度的一个重要技术措施。施放茶麸2～3d后，进水深80 ～100cm，每667m²施放尿素2kg，磷肥0．2kg，以后每隔3～4d追肥1次，用量减半，使池水透明度达到40～60cm，pH值在8．0～8．5之间，水色为黄绿色或绿色。肥水6～10d后即可放苗。如果不能及时放苗，肥塘时间达20d以上，水质老化，六须虾(脊尾白虾)又繁殖起来，就要重新排水，利用药物把六须虾杀死，再进水施肥培养基础饵料。

5．投放虾苗 

虾苗要求个体大小均匀，健壮活力强，逆游能力好，体表光洁无附着物，体长1．2cm以上，第一触角的前端分叉呈V字形的两条小触须经常并拢，体节疏而长。最好是P12～P18的黑壳苗，虾苗额角上已长有4～6个刺。
放苗密度要根据虾池的条件、水域环境和管理水平等来确定。一般虾塘水深1．2m左右，每667m²放苗0．8～1．0万尾；水深1．6m左右，每667m²放苗1．0～1．3万尾。有条件的虾场，可以提高密度养虾，667m²放苗2～4万尾。第1造可于3月下旬至4月初放苗，要选择晴朗天气，水温稳定在25℃以上时放苗。放苗时，先将苗袋放入池内浸20min，使袋内水温与池内水温接近，(温差不超过3℃)，在上风处离岸水较深的地方顺风放苗，虾苗池水与虾塘水盐度差不超过5‰。第2造可于8月中旬放苗。

6．科学投饵 

科学投饵就是要按照对虾生活、生长的生理需要进行投饵。投饵量过多。容易败坏水质，增加饵料成本。反之无法满足对虾的营养需要，影响对虾的正常生长。投喂要合理化，首先要准确估算池虾的数量。可采取几个办法估算：一是采用网箱暂养法；二是用旋网抽查法；三是通过对虾摄食情况，看虾的活动情况进行估算；四是根据对虾的生长速度进行估算。
斑节对虾饵料以人工配合饵料为主，养殖后期可投喂江蚬、尖尾螺等鲜活小贝类。虾苗入池第2天后，可投以适量的饵料，以弥补基础饵料的不足。投喂采取“少量多次，日少夜多，均匀投撒，合理搭配，交替使用，先粗后精”的方法，提高饵料的利用率和对虾的成活率，促进对虾生长。一般每天投喂4次，时间为5∶30、9∶30、18∶00、23∶00，各次投饵量分别占日投饵量的20%、15%、35%、30%。投饵后一个半小时有70%以上对虾达半饱胃或饱胃，虾又没有群游觅食，说明投饵适量，若所投的饵料很快摄食完，池虾还大量群游，空胃残胃超过30%时，说明投饵不足。可在池边及池中央设置小缯网检查摄食情况。0．7hm²的虾池可设置4～6个缯网观察。切忌投放变质饵料。

7．日常观测及管理 

每天观察对虾摄食活动及生活环境的变化情况2～3次，观察水体和池底颜色、气味，检查虾活动状态和摄食情况，检查堤基是否安全，闸门是否渗漏、网具是否破损、对虾是否发生病害等，发现异常情况，应及时采取相应的管养措施。每隔15d对池虾的成活数及体长、体重进行测定，观察对虾蜕壳生长是否正常。根据对虾不同生长阶段，适时更换进排水网具。每个虾场要购置pH比色器、比重计、温度计、测氧仪等水质监测仪器，每天上午7∶00 、下午2∶00，要定时测量池水水温、比重、pH值、透明度、溶解氧等理化指标，并做好记录，以便监控调节水质，维持池水pH值8．0～8．5，水温25～30℃，盐度8‰～15‰，溶解氧5mg/l以上，透明度40～60cm，水色浅绿色或黄绿色，保持对虾良好的生存生长环境。有条件的虾场，可使用水车式增氧机增氧，使养虾获得高产、高效。

8．防治病害 

养虾必须贯彻“以防为主、防重于治、防治结合”的方针。预防虾病要贯穿于养殖管理的全过程。放苗前要彻底清塘消毒。养殖期间要定期泼洒0．2ppmClO．2或0．3～0．4ppm强氯精，1～2ppm漂白粉溶液，对池水消毒杀菌，还可以定期施放沸石粉以净化水质和底质，每667m²用量15～20kg。每半个月投喂药饵，按照VC3‰～5‰、大蒜素2‰、鱼肝油3‰～5 ‰添加于饵料，每天喂药饵两次，连喂5～7d。这些方法防病获得较好的效果。

9．适时收获 

斑节对虾养殖是高投入的产业，有一定风险。特别是到养殖后期，池底积累残饵，虾排泄物的污染越来越严重，池虾患病、缺氧造成损失的危险性就随着增大。因此，斑节对虾养殖80～100d，平均每公斤虾40～60尾，90%以上达商品规格时就应收获出售。常用收获方法是使用锥形网袋排水收虾或电推网与装捞相结合收虾。

本页最后更新时间：2001年09月18日