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高体革鯻生物学特性和养殖技术
田海军1高强2龙勇1 (1.信阳农业高等专科学校水产科学系河南信阳464000 2.浙江淡水渔业水产研究所浙江湖洲313009)
高体革鯻(Scortum barcoo)，俗称澳洲宝石鲈、宝石鱼、宝石斑(以下称宝石鲈)，是近年来我国由澳大利亚引进的养殖优良品种。宝石鲈体形呈纺锤形，体厚而扁圆，头小，口端位，头后背拱起，腹部大而浑圆，鱼体的两侧或一侧有1～2个甚至多个黑色晶莹的椭圆形斑块及零星分布的小斑块，形似镶嵌在鱼体上的美丽宝石，因而得名“宝石鲈”。 宝石鲈生性好动，游泳迅速，喜生活栖息于水体的中上层，以小鱼、小虾为食，并喜食小蚯蚓、红线虫、面包虫等较大的活饵料。在人工养殖条件下，可投喂配合颗粒饲料，有明显的集群抢食习性。它的生存水温为10℃～38℃，最佳生长温度为20℃～28℃，10℃～15℃时行动迟缓或静止于水的中下层。宝石鲈对溶氧要求不高，自然水域要求溶氧在2.5mg/L以上，工厂化集约式养殖要求在3.5mg/L以上。 经人工试养证明，宝石鲈具有生长快、食性杂、耐低氧、适应性强和抗病能力强等优点，可在室外池塘单养、混养和水库网箱养殖。它与罗非鱼、淡水白鲳等对温度要求很相似，属喜温性鱼类，不耐低温，但肉质、营养价值和市场效益远远高于上述鱼类。其肉味鲜美，无腥味、异味，营养及口感较好，深受消费者青睐。当水温上升至20℃时，投放当年3～5cm苗种，只要精心饲养管理，一般经4～5个月的饲养，至10月中上旬就可达到400～500g/尾的商品鱼规格，养殖效益是常规鱼类的4～5倍，是目前淡水养殖中的名优品种。现将宝石鲈的人工养殖技术简介如下。 1池塘条件：水源充沛，溶氧丰富，水质符合GB11607标准。池塘面积1334～2000m2，水深1.5～2.0m，配备增氧机等增氧设备。 2网箱条件：设置在水域开阔、风浪较小的水库库湾中，水深在10m以上，水质优良，溶氧丰富。 3放养密度：网箱养殖初始放养密度为20～40尾/m2，池塘专养的放养密度为800～1000尾/667m2，池塘混养的放养密度为30～50尾/667m2。 4饲养管理 (1)清塘消毒：苗种放养前池塘必须用75～80kg/667m2生石灰彻底清塘消毒；网箱要用30g/m3漂白粉消毒，杀灭病原菌，且放养前一星期下水待用。 (2)饲料与投喂：以人工配合颗粒饲料为主，粗蛋白含量应在35%以上。日投喂量为鱼体重的2%～5%，并根据天气、水质和实际摄食量等适当调整，每天投喂2～3次，投饲应遵循“四定”原则。 (3)日常管理：参照网箱和池塘养鱼常规管理措施，实行无公害养殖和标准化管理。 (4)病害防治：坚持“以防为主、健康管理”原则。苗种放养前用1%～2%食盐水浸浴5～7min。平时养殖过程中用二溴海因、高锰酸钾等药物定期消毒。特别值得注意的是宝石鲈对硫酸铜、硫酸亚铁十分敏感，因此在用药时千万要小心。
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最后更新日期：2007年01月05日 主办单位: 广西水产研究所、广西水产学会 桂ICP备05010854号 、 桂ICP备010030号
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