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老化塘养虾技术
韦朝民 (防城港市渔业技术推广站535700)
防城港市近年来对虾养殖尤其是南美白对虾养殖方兴未艾，然而经过多年养殖的老化虾塘，粪便、残余饲料等有机物陈年不断的累积，造成塘底极度富营养化，病原生物大量滋生，有许多病原体在池塘内形成稳定的生物群落。加上传统的养殖习惯，大量使用石灰和漂白粉，塘底严重钙化后对养殖池水的缓冲能力下降，池水自净能力下降。且钙化后的塘底易使养殖池水相对缺乏磷酸盐和可溶性硅酸盐，造成放苗初期肥水难，水质很不稳定。因此，这种池塘想要养好虾，更需要合理的科学的管理。现结合生产中遇到的问题，总结以下几点养殖措施，希望对今后推广、指导对虾的养殖生产有所裨益。
1前期准备工作 1.1改善虾塘 老化池塘想要提高产量和养殖成功率，最有效的途径就是改善虾塘条件。具体的做法是：配置增氧机；进排水口分开，增加中间排污设施；对池塘边坡加高加固，以增加养殖水深。 1.2清塘 老化池塘的清塘工作要特别严格，否则会给日后养殖管理工作带来很大的不便。具体做法是：每次收虾后，立即排干或抽干塘内积水，清理塘内污物，封闸曝晒塘底，直到塘底龟裂。根据塘底的淤泥分布情况，可用人工或机械清走大部分淤泥。接着在底土和池壁表面用高浓度的池底消毒剂全池喷洒，用牛或拖拉机翻耕塘底并捣碎底土，再曝晒底土至沙尘化，然后用人工或机械压实底土。 1.3肥水 老化池塘在肥水期间很容易长青苔，所以要特别注意。肥水的方法有很多，以下是其一：在放苗前10d左右，纳过滤海水100cm左右，用季铵盐络合碘等消毒类药物1.0～1.5mg/L全池遍洒，2～3d后的上午用光合细菌10～15mg/L全池遍洒(老化池塘塘底往往较富营养化，消毒后不宜马上施肥)，其后，立即用增氧机械翻动池水，使池水变得浑浊。两天后，如果水色还未培养起来，可使用海水植物生长素追肥，也可适当使用一些磷酸盐或可溶性硅酸盐。一般每667m2虾池施1.5kg尿素+1kg过磷酸钙肥。
2虾苗选择和放苗密度 2.1虾苗选择 虾苗对温度、盐度的突然变化和躲避敌害侵袭的能力都较弱。放养体质健壮、无病疫的虾苗是获得养殖成功的关键。其选择的标准主要有以下几点：①个大质优、规格整齐、虾苗的全长应达到0.8～1.2cm；②活力好、反应敏捷、逆水能力强；③体色正常一致，胃肠食物充塞饱满，体表洁净，无附着物。④肢体完整，无损伤、触须能并在一起向前，尾扇完全打开，腹节较长。 2.2放苗工作 虾苗对温度和盐度变化的适应能力很差，短时间内温度变化超过10℃或盐度变化超过5‰，虾苗就会出现明显不适甚至死亡，所以放苗时一定要做好温度和盐度等水质理化因子的过渡工作。放苗时间宜选择大晴天的清晨或下午，放苗地点宜选在池塘的上风向。放苗时先把装苗塑料袋置于池水20min，使内外水温平衡后再解开袋口，将虾苗缓缓放入池中。放苗前最好进行试水试验，即取少量虾苗，放在装有池水的桶里，24h后观察虾苗成活率，成活率达到95%以上才可以放苗。 2.3放苗密度 要根据虾塘的自身条件来确定放苗密度，不可盲目投放。原则是老化池塘放苗密度宜少不宜多，一般要求为每667m2虾塘投放2～3万尾，这样养殖难度相对低一些，容易管理。
3水质管理 3.1定期使用有益微生物 有益微生物分解多余的有机物，转化成有利于藻类生长的营养盐。这样一来可使有机物得到良性分解，避免有机物无氧分解产生如氨氮等对虾体有害的物质，起到防止底质恶化后破坏池塘内良好生态平衡的作用；二来微生物分解有机物产生的营养盐促进了藻类的生长，丰富了池塘内天然基础饵料，预防病原微生物增加，提高对虾免疫力。常用的有益微生物如光合细菌、益生菌等。通常每隔10～15d使用1次，一般选择在晴天的上午使用。 3.2要科学合理调节水体 养殖初期对虾个体小、水质好、水温稳定、池中基础饵料丰富，一般不大量添加池水，要视水体消耗情况，采取逐渐添加的办法，尽量保持水位稳定。中期(放苗后1个月至高温期到来之前)，根据水质测定情况，一般隔10～14d换水20%，可增加池内溶解氧含量，降低代谢毒物的浓度，改善池底氧化还原状态，促进生态平衡，有利于对虾的正常生长。到养殖中后期由于配合饵料的投喂量增加，残饵增多，对虾的排泄物、小型生物残体等有机物日积月累，池水已明显老化。水中悬浮物过多，水体混浊，底质很容易恶化。对虾生活环境变坏，容易诱发疾病，因此应尽量多换水。此时可7d左右换水1次，每次换水80～100cm；换水措施宜中间排水与出水闸门排水同时进行。一旦水质突然发生变化，出现对虾浮头等情况，应采取连续换水和使用光合细菌、浓缩活菌等生物活性改良制剂的方法来改善水质，保持水质清新。在整个养殖期要保持水位1.9m以上。 3.3增氧机的使用 增氧机的功能除了增加水体的溶解氧外，还通过搅水使池水处于循环流动状态，一方面有利于池内有机碎屑、粪便、藻渣、残饵的集中，增加对虾的栖息、索饵空间，另一方面促进池底及水中有机废物的充分氧化分解，减少了有机废物的污染，降低有毒物对对虾的毒性，保持水质条件良好，从而避免诱发疾病的应激条件产生。 增氧机配备情况为：每2500m2配2台水车式+1台沉管式+1台射流式。这样可以全方位地对水体进行不间断充氧、曝气，使水质始终处于最佳状态。 在正常情况下，放苗后的30d内，每天开动水车式增氧机2次，分别在黎明和中午前后开机2～3h；养殖30～50d后可根据需要延长开机时间；养殖80d后，由于水体自身污染加大，对虾总质量增加，需要全天开机；沉管式及射流式则可全天开动。此外，在无风天气、雾天、阴天、雨天均应增加开机时间和次数，使水体的溶氧量始终维持在5mg/L以上。 3.4定期检测池内的环境因子 平时在检测环境因子时，如果发现某一因子在短期内发生很大的变化，就要特别注意，可能是池塘内生态正在遭到破坏，要及时找出原因并采取投放水质保护剂等措施。在一般情况下，老化池塘内的环境因子最佳控制范围如附表。
附表 老化池塘环境因子最佳控制范围 环境因子 水温(℃) 盐度(‰) pH值 溶解氧(mg/L) NH4-N(mg/L) H2S(mg/L) 初期 18～30 5～40 8.0～9.0 ＞5 ＜0.1 ＜0.1 中期 18～30 5～40 8.0～8.8 ＞4 ＜0.1 ＜0.1 后期 18～30 5～40 7.8～8.6 ＞4 ＜0.2 ＜0.2
4饲料选择及投喂 4.1饲料选择 饲料质量优劣，关系到对虾的生长速度、成活率、抗病力和水质。故应选择优质、高营养和稳定性好的品牌配合饲料。 4.2饲料投喂 确定合理的投饵量是养殖的关键技术之一。投饵不足影响生长、成活率和抗病力。投饵过量增加成本，污染底质与水质，并导致发病等。故投饵率与投饵量应根据对虾大小、水温、水质及天气状况等来确定与调整。如果放苗前水质培养好，水中活饵料丰富，初放苗4～10d或更长时间可不投饵。放养密度大应早投饵，反之可迟投饵。放苗后5～11d可补充投喂幼虾配合饵料。投饵率一般为10%～7%，一天投2～3次。养成中期(即体长3～10cm)投饵率3%～5%，每天投4次。晚间投饵量约占日投饵量的50%～60%。投饵量大小应参考料台情况，料台内饲料控制在对虾1.0～1.5h吃完为宜，料台放料约占当日投饵量的3%。同时还可定期在配合饵料中添加高稳定性VC、VE、免疫多糖、大蒜素、海藻粉等，以增强对虾的抗病能力。异常天气、水质不好等应减少投饵次数与数量。
5科学使用药物 一般情况下，养殖池要尽量不使用药物。日常消毒可通过蓄水池进行，以免对池塘养殖水环境造成破坏。在防治病害时，也要查明病因，正确选用药物。注意严格遵循无公害水产品的有关规定，使用“三效”(高效、速效、长效)、“三小”(毒性小、副作用小、用量小)的药物。准确计算药量，合理施放。防止滥用渔药、盲目增大用药量或增加用药次数、延长用药时间。
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最后更新日期：2007年01月05日 主办单位: 广西水产研究所、广西水产学会 桂ICP备05010854号 、 桂ICP备010030号
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