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方斑东风螺人工育苗技术研究

徐纯德卢飞龙

(北海市铁山港区科技局536108)(北海市铁山港区水产技术推广站536108)

方斑东风螺又名香螺，属腹足纲、新腹足目、娥螺科，是热带、亚热带种类，在我国主要分布在福建、广东和广西沿海，是名贵贝类，其肉质细嫩、口味鲜美、营养丰富，经济价值高，现市场售价100～120元/kg，产品畅销国内外及港澳市场，供不应求，是创汇率高的鲜活海产品。因此，近几年来，广西、广东、海南等地，人工养殖东风螺日渐升温。在对虾养殖经济效益不佳的情况下，许多养殖户开始尝试方斑东风螺与对虾混养，取得较好的效益。但目前方斑东风螺种苗只能从海区采集，种苗非常紧缺。因此，开发方斑东风螺的工厂化育苗和养殖技术是势在必行。北海市科学技术局以北科项字〔2003〕03号文件下达了北海市科学研究与技术开发计划项目“东风螺人工育苗技术的研究”，由北海市铁山港区建伟海水养殖场承担。现将项目的实施及取得成效报导如下。

1材料和方法

1.1材料

1.1.1地点

项目在营盘镇黄稍村委淡水口的铁山港区建伟海水养殖场实施。该场有亲螺培育及产卵池、育苗池共12个，规格为4m×3m×1.5m，每池水体15m³；幼体孵化池及饵料培养池共10个，每池水体5m³。育苗系统由1台3kW罗茨鼓风机供气。育苗用水为经过沉淀的沙滤水。

1.1.2亲螺来源

亲螺购自营盘的拖网渔船。2003年分别购得亲螺40kg和50kg；2004年分别购得亲螺55kg和60kg，其规格为5cm(壳高)以上。因每天的收购量较小，先将收购的亲螺暂养于育苗场，达所需数量后统一培育管理。

1.2方法

1.2.1亲螺的培育方法

方斑东风螺有潜沙习性，将运回的亲螺放于池底铺有5cm沙的亲螺培育池中培育。投喂当地易得的杂鱼和珍珠贝肉，每天晚上投饵1次，投饵量约为亲螺体重的5%～10%，具体投饵量可根据亲螺摄食情况调节，一般以第2天早上略有少量剩余饵料为适宜。每天早上8：00～9：00进行换水和清污，先排干亲螺培育池的水，消除池底的残饵，用海水将池底沙冲洗干净后再加满水；换水清污时为防止将亲螺冲走，在出水口加隔离网；每星期用50～100ppm浓度的高锰酸钾将沙消毒1次。

1.2.2亲螺的交配产卵和孵化

在人工培育条件下成熟亲螺会自然交配并产出卵囊，亲螺一般将多个楔形卵囊产在池底的沙上形成卵群。采集卵囊结合换水进行，排干水后即可进行卵囊采集，将采集的卵囊清洗干净，用100ppm浓度PVP-Ⅰ消毒2～5min后，置于40目小网箱在育苗池中孵化，网箱底部要尽量拉平，以避免卵囊大量积在一起造成局部缺氧而影响卵的孵化率。在水温27℃经过6d左右幼虫即可孵出，孵出的幼虫穿过网箱进入育苗池，而空卵囊和未孵化的卵囊则留存孵化网箱中，待育苗池中幼虫密度达到1～2万只/m³将卵囊移到另一个池子中继续孵化。

1.2.3幼虫培育

换水：前5d每天换水1次，以后每天换水2次，日换水总量为20%～50%。随幼虫生长更换不同网目的网布，浮游期用100目网布，变态后用80目网布。投饵：浮游期幼虫以投喂小球藻为主，金藻、扁藻和面包酵母为辅，每天上午和下午各投饵1次，幼虫不同发育时期投饵量不同。培育期的水质条件：水温23℃～29.8℃，海水相对密度1.021～1.023，pH8.1～8.3，溶解氧＞5mg/l。

1.2.4变态期的管理

幼虫达760μm即进入变态期，此时将幼虫移至另一育苗池进行变态发育，具体方法是：将滤过40目网布的海沙用淡水冲洗干净，用200ppm浓度PVP-Ⅰ消毒10min，冲洗干净药液后均匀铺放在消毒好的育苗池底，沙的厚度为0.5cm左右，加满水备用。用换水器将培育有幼虫的育苗池水排至30～50cm，在育苗池排水口安放集苗网箱，并在集苗槽内加入海水，使槽内水位比育苗池水位低10～20cm，拔起排水口胶塞将幼虫排至集苗网箱。保持集苗槽与育苗池的水位差不要太大，以控制幼体的排出速度，防止水流太急而损伤幼虫。将集好的幼虫清洗干净后移入上述已准备好的育苗池。此时的饵料投喂方法为：继续投喂藻类，再投喂少量鱼肉，为了便于观察幼虫的变态情况和及时清除残饵，鱼肉应投放到可移动饵料台(用20目网布和铁线做成)上。每天投喂鱼肉1～2h后提起饵料台，检查鱼肉上是否附有已变态的幼虫。每3～4m²安放一个饵料台。

1.2.5防病措施

浮游期每隔3d投一次抗菌素，百炎净、氟哌酸等几种抗菌素轮流使用，浓度为0.5ppm。投药后停止换水1d。

1.2.6稚螺期的管理

育苗池水中没有浮游幼虫时进入稚螺期，停止投喂藻类，只投喂鱼肉。刚变态的稚螺口中的齿尚娇嫩，投喂肉质较细软且经过急冻再解冻的鱼肉。稚螺有爬壁习性，在池内壁水面

上方贴挂经海水浸湿的双层纱布，防止稚螺干燥死亡。7：00、18：00各收纱布1次，将池壁的稚螺冲洗入育苗池水中。

1.2.7出池

(1)过筛法：将沙和幼螺置于40目的筛网中在水中过筛，沙通过网沉于水底，稚螺则留在筛网中。

(2)饵料诱捕法：停投1次饵料使幼螺处于适度饥饿状态，再把鱼肉投放到饵料台上，1h左右提起饵料台，将附在鱼肉上的幼螺收集起来。

2结果

2003年3～7月进行第1批育苗试验，先后使用12个池育苗，出苗115万粒，平均规格为4.2mm，单位面积出苗0.8万粒/m²；2003年8～12月进行第2批育苗试验，使用育苗池12个，育苗池面积共144m²，共出苗216万粒，平均规格为4.5mm，单位面积出苗1.5万粒/m²；2003年两批次出苗331万粒，总成活率76.06%。

2004年在总结2003年育苗经验的基础上充分利用育苗池开展大批量育苗生产，3～7月出苗172万粒，平均规格为6.7mm，单位面积出苗1.2万粒/m²，8～12月出苗230万粒，平均规格为8.3mm，单位面积出苗1.6万粒/m²，全年出苗402万粒，总成活率82.42%。

通过2年的试验，摸索方斑东风螺的人工种苗繁育的技术经验，每年育出东风螺苗超过300万粒，圆满完成项目合同规定的各项技术经济指标。

3分析与讨论

3.1关键技术

(1)幼虫变态期、稚螺期投喂动物性饵料，采用多点、定点将薄片状鱼肉投喂到饵料台的方法，解决直接向池中投喂鱼浆和碎鱼肉易引起水质和底质恶化，幼虫和稚螺大量死亡、出苗率低问题。

(2)采用池壁贴挂湿沙布的方法，解决稚螺附壁死亡问题。

3.2应用前景

本项目是广西在方斑东风螺人工育苗方面的新尝试，摸索了批量生产方斑东风螺种苗技术途径与方法，培育出一定数量的东风螺供群众养殖，为我市大规模繁育东风螺苗种打下基础。北海发展东风螺养殖空间较广阔，每年可发展东风螺养殖面积为5333hm²，需要苗种数为12亿粒，因此，东风螺育苗与养殖产业的发展前景非常好。

3.3存在问题及对策

(1)方斑东风螺人工育苗过程中，稚螺有时会壳肉分离，出现“脱肉逃跑”现象，死亡率极高。初步判断可能是稚螺感染弧菌所致，目前还未摸索出治疗的好办法。

(2)缩短东方螺育苗周期。方斑东风螺幼虫及稚螺的生长速度受水温影响较大，水温高生长速度快，水温低则生长速度减慢，如何控制掌握最适育苗水温范围，缩短育苗时间，还须进一步探索。

(3)进一步提高种苗繁育出苗率。本项目种苗繁育出苗率为1.15～1.40万粒/m²，还有提高余地。必须加强幼虫、幼虫变态期、稚贝期管理，从水质控制、植动物性饵料投喂、病害防治等关键环节入手，进一步提高出苗率。