罗氏沼虾越冬养殖试验小结
潘能
(广西梧州市蝶山区龙湖镇农业服务中心543002)
罗氏沼虾每年集中上市时间为9～11月，批发价一般为20～24元/kg，而该虾在12月至翌年3月的低水温期，价格却高达36～48元/kg。但由于罗氏沼虾在水温低于18℃时，摄食活动减弱，水温低于14℃时几小时就会死亡，如上市时机选择不好，就会造成经济损失。为提高养殖罗氏沼虾的经济效益，我中心从1997年开始罗氏沼虾越冬养殖试验，1999年取得成功。现将我中心2002年罗氏沼虾越冬养殖试验小结如下：
1.材料与方法
(1)材料
①池塘选择广西梧州市蝶山区龙湖镇旺步村砍头组鱼塘一口，面积4000m2，长方形，座北向南，阳光日照时间长。池塘水深1.8m，池底淤泥10cm，池塘配备1.5kW增氧机2台。池塘用水主要从山溪小河中补给，水质清新、不受污染，适用池塘罗氏沼虾越冬养殖。
②搭建温栅。在池塘中间设置直径15cm 1字形木桩，木桩间距2.0～2.5m，木桩高出越冬水面1.0～1.5m；池塘四边对应设置直径5～10cm入土固定木桩，木桩间距1.0～1.5m，高度以能扎实扎稳对拉的钢丝绳，高出地面少许为准。以池塘四边木桩和塘内木桩呈屋顶形拉设钢丝绳，选用2.5mm钢丝绳，用扎钳拉紧，再在钢丝绳上铺设尼龙网片和8mm厚的塑料薄膜，用沙包或泥土掩埋周边的网片和薄膜，另外在池塘两边设置进出口和通风换气通道，以增强抗风能力。
③越冬罗氏沼虾来源：2002年11月5～15日从附近周边塘收购和自养的商品成虾和中成虾入池。虾平均体重5～20g/尾，陆续转入越冬池塘内养殖。
④饲料：选用广东省新会市某牌3213号中成虾料，其主要成分：粗蛋白30%，粗纤维≤6%，粗灰分18%，水分≤12%，钙3.5%，总磷0.5%，食盐1%～4%，精氨酸≥2%。
(2)方法
①池塘消毒和注水：选择越冬的池塘在越冬前提前1个月时间放干池水晒塘消毒，准备搭温棚工作，或同时进行搭建温棚，越冬虾入塘前7d往池塘1次性注满池水，用75kg/667m2生石灰全池泼洒消毒。
②11月5～15日陆续放养商品成虾和中成虾入越冬池塘，总计放养越冬罗氏沼虾2925kg。其中商品成虾2340kg，中成虾585kg(5～10g/尾)，混养尾体重0.5kg的鲢鳙鱼240尾。详见附表。
附表
越冬虾放养情况
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面积(m2) |
越冬虾放养量 |
混养滤食性鱼 |
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总量(kg) |
虾 |
总量(kg) |
鲢 |
鳙 |
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商品成虾(kg) |
中成虾(kg) |
密度(kg/667m2) |
数量(尾) |
重量(kg) |
数量(尾) |
重量(kg) |
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4000 |
2925 |
2340 |
585 |
488 |
128 |
180 |
88 |
60 |
40 |
③全过程投喂中成虾料，分别于每天11：00～12：00，17：00～18：00，22：00点各投喂1次。
投喂量根据水温而定，连绵阴雨，水温15℃～18℃时，可不投喂，水温18℃～21℃时，投料量为虾存塘重量1%，21℃～28℃时，投料量控制在虾存塘重量1.5%～2.0%，每次投喂沿池边向塘内撒洒。
④在越冬池棚内靠近塘边的区域可种植部分蕹菜，塘内可投置部份猪笼、竹枝等，以供调节水质肥度和作虾的栖息防寒场所。
⑤日常管理
巡塘：每天早、中、晚不定期多次巡塘，尤其是吹大风，连续阴雨寒冻天气，注意检查塑料薄膜，发现薄膜崩、漏和钢丝绳不牢固等现象，应采取相应措施，及时修整。
控温和水质管理：越冬期间，全过程水温必须保持18℃以上，最低水温不低于15℃。罗氏沼虾对水温变化较敏感，对水中溶氧量要求较高，因此每天测池塘水温2次(7：00；13：00～14：00)，在外界天气温度较高，水温高于19℃时的晴朗天气，应勤换水，每次换水时间间隔7d或15d，每次换水量为池塘1/3蓄水量，每15d或每次换水后用生石灰20kg/667m2调节池水，保持水体pH值7～8。在晴朗天气，打开进出口和通风换气通道，调节温棚与外界温度。连绵阴雨天气，可适当打开进口通道或完全关闭进出口和通风换气通道，确保温棚水温相对稳定，并防止雨水冲击导致薄膜破裂，冷水流入越冬池。
增氧：越冬期间，水中溶氧量保持4mg/l以上，每天不少于16h连续充氧，遇上连绵阴雨天气，应每天连续24h充氧。防风吹裂、吹翻温棚薄膜和防寒冻雨水流入越冬池，以及保证池水充足的溶氧，是贯穿整个越冬生产管理的重要环节。
2.结果
(1)产量和成活率：
共收获越冬虾3750kg，平均625kg/667m2，比越冬前总产量增加825kg，收获鲢鳙鱼573kg，上市虾重10～25g/尾。
(2)经济效益分析：
①支出：放养虾成本58500元；饲料3.5t，12950元；电费1903元；塘租3000元；材料设备折旧3500元；人工工资3000元；药物550元；合计为83403元。
②收入：商品虾3750kg，收入135000元；商品鱼573kg，收入4584元；合计总收入为139584元。
③项目毛利润为56181元，投入产出比为1∶1.67。
3.小结与讨论
(1)本试验结果表明，在自然条件下，通过人为设施在池塘搭建温棚，水温基本上能控制在18℃以上，最低水温15℃～16℃出现在持续阴雨5～7d后的凌晨4：00～5：00时，均在罗氏沼虾生存水温下限之上。
(2)确保水中溶氧量4mg/l以上，严防缺氧发生，是越冬管理关键。利用山溪小河水充换越冬池水，池内水质调节较明显，池水得到有效改善，亦是越冬取得成功的因素之一。
(3)利用越冬池可以改变每年一茬养殖模式，进行二茬养殖，错开每年集中放苗和上市时间，减少投资成本，填补市场冬春季虾类供应空档，增加盈利。
(4)利用越冬池提前养殖，主要是幼苗落塘阶段，能有效避免蝌蚪虫害，提高虾苗下塘苗成活率。是池塘养虾获取稳产、高产前提。
(5)收虾总量比入冬前增加825kg，说明越冬期间罗氏沼虾在投饲情况下还是生长增重的，但饲料系数达到4。越冬期间虾存塘量较高，宜多投放浮莲或移植蕹菜等，以扩大虾栖息场所，同时分期捕捞上市。