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广西水产科技 2004年第3期 围绕“三头”做文章 加快名特优水产业发展 莫育军 汤广强 (玉林市玉州区水产畜牧局
537300)(玉林市玉州区水产技术推广站 537300) 近年来，玉林市玉州区的水产业把发展“名特优”品种养殖作为新的增长点，注重围绕“三头”，加强组织引导，突出重点，强化服务，促进产业升级，名特优水产业取得了快速发展。2003年来，玉州区名特优水产养殖面积达925hm2，占总养殖面积的50.96%；产量9713t，占总产量的59.80%。主要做法是： 发展“拳头”产品，构建名特优水产业坚实支撑。“拳头”产品是支撑水产业发展的重点和关键。目前，玉州区以养殖本地胡子鲶、禾花鲤、中华鳖、美国青蛙等为代表的“名特优”水产业不断发展，与我们着力发展“拳头”产品，构建整个名特优水产业的坚实支撑密不可分。我们在选择和发展“拳头”产品方面，认为能够担当支撑整个产业的“拳头”产品角色的品种必须具有产量高、见效快、效益高、运输便利等特点，是农民增收致富的首选品种；同时，还应当具有一定的养殖基础和广阔的市场空间。按照这一定位，经过对本地区水产养殖业进行深入调查研究和充分论证，对照分析众多养殖品种，发现本地胡子鲶具备了这种优势，为此，决定确立以本地胡子鲶为“拳头”产品在玉州区进行推广，以支撑整个“名特优”水产业的发展。围绕这个“拳头”，一是集中力量，搞好规划布局，在鼓励农户进行结构调整、合理进行养殖的同时，正确引导他们根据市场行情，发展适度规模经营；二是从自然条件、技术基础、市场走向等实际出发，发展本地胡子鲶基地化养殖，克服过去分散养殖、形不成气候的弊端，统一规划，连片发展，先后组织建设仁东、名山、南江3个重点养殖示范基地。2003年本地胡子鲶在玉州区名特优产品中，产量、产值分别占46.31%和56.56%，成为支撑整个名特优水产养殖业名符其实的中流底柱。 培育“龙头”企业，促进名特优水产业不断壮大。龙头企业具有开拓市场、引导生产、带动农户和生产基地、抵御市场风险、实现共同富裕的综合功能，是连结农户和市场的桥梁和纽带，是引导走产业化道路的火车头。我们对此有充分的认识，以培育水产养殖“龙头”企业为载体，积极采取措施，促进名特优水产养殖业规模的不断扩大，突出做好几个方面工作：一是坚持以市场为导向培育龙头企业。我们不搞拔苗助长，不主观、简单地指定某一企业为龙头企业，而是遵循市场规律，把主要精力放在制订切实可行的发展规划和为龙头企业的稳定发展营造良好的环境上。积极营造有利于本地区主导产品生产和经营的稳定的政策环境；大力培育产业化所需要的要素市场，鼓励更多的农户发展名特优水产养殖。二是坚持广泛支持且突出重点培育龙头企业。只要能带动农户发展养殖业，增加农民收入的龙头企业，都给予积极扶持，使龙头企业在数量上有较快的增长。同时，重点扶持投资较大、幅射面广、受益面大的龙头企业，在项目、税收、融资等政策上向重点龙头企业倾斜，为把龙头企业扶大扶强提供政策支持。三是帮助龙头企业提高科技创新和经营管理水平。重视做好“穿针引线”工作，帮助龙头企业与农业科研单位、高等院校在互利互惠的基础上建立长期稳定的协作关系，合作开发和应用新技术，壮大企业科技创新能力，提高龙头企业的科技含量，增强名特优水产品的市场竞争力。如从中科院水生生物研究所引进新的饲料配方，帮助以养中华鳖为主的玉林市发东养殖场进行技改，取得了明显成效，在中华鳖市场价格大幅下跌的情况下，该场产品仍保持产出投入比处于较高的水平，有效地增强了市场竞争力。同时，龙头企业的壮大发展，起到了以点带面、典型引路的巨大推动作用，促进了名特优水产养殖业规模的不断扩大。目前，玉州区名特优水产养殖面积从2000年前的692hm2迅速扩大到920hm2。 强化“源头”服务，确保名特优水产业持续发展。我们把做好产前、产中和产后的全程服务视为推进名特优水产养殖业发展的“源头”工作，重点在技术、信息、流通等服务上下功夫：一是抓好养殖新技术推广服务。在抓好本地主导产品生产同时，积极引进和推广新技术、新品种，改变农户落后的生产方式，推广高效良种，全面提高整体效益；抓好技术培训，通过实施“绿色证书工程”，举办各种形式的培训班，印发各种技术资料，把先进适用的养殖技术传授给农户，提高广大养殖户的科技意识，走科技养殖之路；组织水产技术人员经常下乡开展技术指导，解决养殖户遇到的技术难题，千方百计提高科技对名特优水产养殖的贡献率。二是搞好信息服务。抓“信息进村入户工程”，建立区、镇、村三级信息网络，及时收集、整理、发布生产资料需求、产品销售、价格中长期预测等方面的信息，提高名特优水产养殖业的信息化水平。三是搞活水产品流通。组织水产技术人员不仅勤跑塘边抓生产，而且勤跑市场搞调研，为养殖户提供准确、及时的产品流通信息和服务，重点引导和扶持运销大户、农民经纪人等中介组织，发挥他们在名特优水产品流通中的作用。据统计，玉州区共有专门从事名特优水产品流通的中介125户。同时，积极采取措施加快市场建设，保证产品货畅其流。通过为养殖户提供有效服务，确保了名特优水产养殖业得到持续健康发展。 目前，名特优水产业已经成为玉州区农民增收的重要途径和脱贫致富奔小康的“好行当”。实现产业化经营，提高综合效益，做强做大名特优水产业，是我们今后发展的思路。为此，我们要着重抓好以下几方面工作： 抓规划，做好项目准备。根据市场需求导向，按照“因地制宜，发挥优势，突出重点，形成特色”的原则，做好项目的规划工作，引导我区的名特优水产养殖业走可持续发展的道路。 抓协调，搞好基地建设。进一步完善区域规划布局，实现规模经营，协调千家万户农民，抓好现有名特优水产养殖基地建设。 抓服务，切实解决问题。转变工作作风，增强服务意识，积极为龙头企业和广大农民解决在生产中遇到的具体问题，搞好产前、产中、产后的系列服务，规范市场秩序，为推进产业化经营创造良好环境。
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