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广西水产科技 2004年第2期 奥尼罗非鱼反季节养殖试验 韦明清 (广西西江农场 贵港 537104) 据长江水产研究所(喻清明等，1987)报道：雄性罗非鱼生长速度在4月龄开始明显地比雌性罗非鱼快，而且一直保持着这种差异。罗非鱼绝对增长量以4～8月龄最快，群体生长速度以10～12月龄最快；奥尼罗非鱼是由雄性奥利亚罗非鱼与雌性尼罗罗非鱼杂交获得的子一代。由于奥利亚罗非鱼遗传基因为雄性配子同型(zz♂)，尼罗罗非鱼为雌性配子同型(xx♀)，其杂交子一代在理论上应该是全雄性个体，但因制种生产上其亲本群体的纯度有差异而导致杂交子一代一般只能获得85%～98%的雄性。为了利用奥尼罗非鱼的生长规律获取较高的产量并能抢占淡季市场，上市销售取得较好的经济效益。我们使用地下水源灌注池塘进行反季节养殖试验。 一、材料与方法 (一)材料 1.池塘条件及配套：养殖池塘位于贵港市大圩一中校园内。4张池塘共1.1hm2，池塘水深约0.8～1.5m。1#2#塘底淤泥较多，最深处达0.4m左右。3#4#为新塘，淤泥约20cm。池塘肥源来自1 500名学生饭堂生活水和150头猪的猪场污水。池塘正常养殖用水引用学校旁的小河水，池塘越冬则由离池塘300m处的地下水源供给。配有1.5kW叶轮式增氧机2台，单相喷水式1.1kW增氧机2台，3kW潜水泵2台。 2.鱼种来源：广州市番禺区农科所是全国最早进行奥尼罗非鱼苗制种生产的单位，历经10多年的不断引进，优选培育出高纯度的奥利亚罗非鱼和尼罗罗非鱼亲本，生产出来的奥尼杂交子一代雄性率经武汉水生所检测和生产试验场自测均达到95%～98%。2001年7月下旬从该所购进奥尼罗非鱼苗4.2万尾，规格为5～6cm，放于4#塘培育。 3.鱼饲料：除由学生饭堂的生活水和猪舍污水供池塘肥源培育浮游生物供罗非鱼食用外。还根据罗非鱼不同生长阶段选择投喂罗非鱼苗料、鱼种料、中成鱼料和成鱼料。罗非鱼料主要成份百分比为：粗蛋白28%～34%、粗纤维7%～10%、粗灰分10%～12%、钙0.5%～2.5%、磷0.53%、蛋氨酸0.20%～0.32%、食盐0.3%～1.5%、水份13%。 (二)方法 1.鱼种培育及越冬 (1)4#鱼种培育塘在放苗前10d进行半干法清塘消毒，用茶籽麸250kg浸泡24h后全塘泼洒，以杀死野杂鱼，再用生石灰300kg兑水全塘泼洒，主要杀灭水体和淤泥中的寄生虫、细菌、病毒等。第3d开始注水至水深0.8m左右，第8d放鳙鱼进行试水以观察药物毒性是否消失。由于石灰和茶麸的肥水作用，此时水质多为褐绿色，轮虫已成为浮游生物中的优势群体，适合鱼苗摄食生长，应及时放苗。鱼苗下塘时用4%盐水进行体表消毒。放鱼苗第2d开始使用罗非鱼苗料投喂训食。约经7d即可形成集群抢食。 (2)每天投喂次数：放养后30d内，分10：00、14：00：18：00和21：00 4次投喂。30d后改为10：00、14：00和18：00 3次投喂。越冬期间水温低于15℃时停止投喂。水温高于15℃时每天中午12：00左右投喂1次，以维持鱼种在越冬期间不掉膘。 (3)投喂方法：开始时少投慢投，待鱼群集中抢食时多投快投使鱼都能抢食到饲料，经抢食10min左右，有部分鱼苗散去，此时应减慢投喂以免饲料浪费。约经几分钟后又一次群集抢食。经如此3至6次循环，待大部分鱼已饱食离去后即可停止投料。部分未食饱的鱼继续吃去食台附近的剩料和浮于水面上的粉料。 (4)投喂量：根据当天气候和水质情况日投喂量参考鱼体重的2%～5%进行调整。每次投喂量以80%鱼食饱为原则。每次投喂时间约60min左右。同时必须根据鱼种的体长体重投喂相应品种的鱼料。体长在5cm以内的鱼苗使用罗非鱼苗料投喂。体长达5～12cm的鱼种(即30g至200g)使用罗非鱼种料投喂。 (5)鱼种越冬：奥尼罗非鱼历经4个月左右的培育，个体一般可达150～350g，但因罗非鱼抗寒能力差，当水温低于12℃时会致死。根据当地气候情况：当年12月初至次年3月底为越冬期。必须按照气候和水温变化情况不定期地抽取地下水灌注鱼种越冬塘。当水温低于12℃时全天24h灌注。当水温在12℃～15℃时采取白天停水，晚上灌水的办法，当水温高于16℃时停止灌水。灌水流量约80～100m3/h。地下水温为22℃～24℃，抽至越冬塘的出水口温度为18℃～21℃。经实践证明鱼种塘不需复盖而采取直接灌注地下水的方法，不但可以保证奥尼罗非鱼安全越冬，而且方法简便，越冬成本低。 2.中成鱼养殖 (1)鱼种分塘放养：2002年4月6日，将4#塘的鱼种分塘投放到4个池塘中养殖，以养殖奥尼罗非鱼为主，平均667m2放养2 375尾。搭配草、鲢、鳙、鲤、鲫、杂交鲶等品种，放养情况如附表。 附表
鱼种放养规格和放养量
(单位：尾) 塘号 面积总尾 奥尼罗非鱼 草鱼 鲢鱼 鳙鱼 鲤鱼 鲫鱼 杂交鲶 (hm2)
数
(规格150～350g)(规格20cm)
(规格20cm)
(规格20cm)(规格5～6cm)
(规格5～6cm)
(规格5～6cm) 1 0.20 9300 8000 150 300 200 300 200 150 2 0.40 17300 15000 200 500 400 500 400 300 3 0.20 6400 5000 400 300 200 200 200 100 4 0.27 11350 10000 150 400 200 250 200 150 合计
1.07 44350
38000
900
1500 1000
1250
1000 700 (2)施肥投料：当水体透明度大于20cm水质清瘦时，则灌注猪场污水保持水体肥度，促进浮游生物繁殖生长。更主要的工作是使用鱼料投喂，鱼种分塘后，使用罗非鱼种料投喂20d左右，当体重达到300g时，改用中成鱼料投喂。当体重达到400g时，改用603成鱼料投喂。日投喂量根据天气变化情况、水温和鱼的吃食情况调整。水温在16℃～20℃时，投饲率为1%～2%；水温在21℃～35℃时，投饲率为3%～5%。日投喂次数：4～5月10：00、14：00、19：00 3次。6～8月改为9：00、12：00和20：00 3次。以避开中午13：00～16：00的高温时段。 二、饲养管理 养鱼的物质条件和技术措施必须通过饲养管理来实现，饲养管理是池塘养鱼的关键，管理人员只有密切观察池塘水体环境变化并采取相应措施，才能保证高产高效。 1.坚持早晚巡塘，掌握水位、水体肥度和鱼类是否浮头或离群独游等情况，及时采取相应措施。 2.由于池塘水位较浅和高密度罗非鱼排泄物的排放，高温季节水质较易恶化。隔天灌注新水1次，灌注量约为10cm左右。如遇低压闷热天气则每天都灌水，基本形成微流水养鱼，保持池水透明度在20～25cm，实行环保养殖模式。 3.增氧机的使用：晴天中午坚持每天开机1h左右，使溶氧饱和的上层水与缺氧的下层水对流，以补充下层水的溶氧量及上层水在下午光合作用下继续增氧。提高整个水体的溶氧量。同时也有利于水体中氨氮、硫化氢等有害气体向大气逸出。晚间发现鱼类浮头也应开机增氧，维持鱼类正常生长。 4.鱼病防治：坚持“以防为主、防重于治”的原则。由于选用优质罗非鱼料投喂和环保型养殖模式，鱼类生长良好，抗病力强，在整个养殖过程中未发现大批死鱼现象。只使用过1次硫酸铜杀虫和2次二溴海因杀菌剂。 5.设立夜班管理人员：发现浮头及时采取增氧措施。并注意防逃防盗、保证安全生产。 三、养殖结果 1.产量：共捕获鲜鱼21395kg，产量1337kg/667m2，其中奥尼罗非鱼总产量19250kg，产量1203kg/667m2，配养鱼总产2145kg，产量134kg/667m。 2.成活率：奥尼罗非鱼整个养殖过程成活率为88.2%。其中鱼苗种育种和越冬期间为90.5%，中成鱼养殖期间为97.1%，配养鱼类为605%。 3.饲料系数：投喂配合饲料33 400kg。按总产鱼计其为1.56；按吃食鱼计其为1.65。 4.生长速度：奥尼罗非鱼经4个月培育，个体一般达200g左右，日增重为1.6g。中成鱼养殖期：从当年4月6日开始分塘，至5月10日开始捕捞上市，最大个体达500g，一般个体为300～400g。日增重达4g。 5.经济效益 (1)总产值：153 950元，其中罗非鱼142 450元，配养鱼11 500元。 (2)总成本97 110元。其中鱼种7 825元，〖BFQ〗占8%。配合饲料72 230元，占74%；人工工资6000元，占6%；药费98元；水电费1 399元；塘租1 600元；设备折旧260元；税金7 698元。 (3)直接成本为89 412元(总成本—税金)。 (4)纯利润56 840元；平均获利3 535元/667m2，人均创利2.8万元。 (5)新增产值为127070元(总产值153950-去年产值26880元)，新增利税为55130元(利税64 538元-去 年9 408元)。 四、小结与讨论 1.由于罗非鱼具有食性杂，饲料来源广；生长速度快，群体产量高；耐低氧，生活力强，抗病力强等优点而成为全世界仅次于鲤鱼的最广的养殖鱼类。其缺点：(1)繁殖速度快，在同一池塘养殖不但影响亲本的生长，而子代商品率极低，出现产量高收益低的现象。为了改变这种现象，必须选取雄性率高的奥尼罗非鱼养殖。(2)抗寒能力差、水温低于12℃即出现死亡，必须进行保温越冬。我们采用抽取地下水源直接灌注池塘进行保温越冬的方法取得成功。 2.由于奥尼罗非鱼是由尼罗罗非鱼和奥利亚罗非鱼杂交雄性子一代，具有明显的杂交生长优势和抗病能力，是一个优良的养殖品种。 3.奥尼罗非鱼的消化液属强酸性(pH值1.7)，肠管为体长的7倍左右，具有独特的消化吸收能力，对底栖动物，有机碎屑，浮游动物和浮游植物都能摄食，更多的摄食蓝藻类。即使一般鱼类不能消化的种类，如微囊藻、拟鱼腥藻也能消化吸收。因此在中成鱼养殖阶段必须进行施肥培育浮游生物供罗非鱼摄食之用，以降低配合饲料系数，降低养殖成本。 4.奥尼罗非鱼虽然具有独特的消化吸收能力，但仍然是一种没有胃的鱼类。这种鱼类对配合饲料要求除营养全面外，还要求原料粉碎度要细。我们经过多种饲料的养殖对比而选用海宝路罗非鱼料，该鱼料的原料纯正，原料粉碎度细，含多种维生素和氨基酸，添加纯天然生物制剂和中草药，可改善肉质和减少水体污染。 5.由于鱼类生长在池塘水体的中下层，日常很难观察到鱼类的生长活动情况，因此管理人员必须认真细致地观察和积累经验，结合科学的养殖措施做好预测预防工作，及时解决水质恶化和鱼病防治等问题，保持鱼类正常生长。 6.这次养殖试验饲料系数偏高，其原因有(1)养殖中期因资金不足停喂10d左右，出现严重的掉膘。(2)赊销柳州产的劣质鱼料投喂20d鱼类生长速度很缓慢。甚至出现停止增长的情况。 7.为了降低养殖成本建议采取鱼苗、鱼种和成鱼养殖一条龙的办法。具体做法： (1)5月底至6月初购进1.8cm奥尼罗非鱼苗进行专池培育，前期清水下塘，用熟豆浆和蒸鸡蛋挤碎混合投喂。10d后改用膨化鱼苗料或粉料投喂20d，然后按鱼的生长阶段投喂相应的鱼料。豆浆是一种植物高蛋白，鸡蛋是一种动物高蛋白。混合投喂可更有利鱼的消化吸收。豆浆还可快速肥水，3d左右即可培育丰富的浮游生物供鱼苗摄食。这种从小苗开始育种的办法不但可以节约鱼种成本开支，还能减少因鱼种运输带来鱼体受伤死亡和鱼种下塘后适应阶段的生长损失。 (2)越冬前鱼种体重必须达到200～400g，不但能提高越冬成活率，而且可以抢占淡季市场上市销售，提高经济效益。 (3)在中成鱼养殖生长旺盛期，奥尼罗非鱼摄食多，排泄多，水温高，水质易恶化，必须及时冲注新水以改善水质，开机增氧防止鱼类浮头，以维持鱼类良好的生长速度。高投入，高密度的奥尼罗非鱼养殖，必须要有一套强化管理措施才能保证有高的收益。
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