因地制宜加强管理

大力发展南美白对虾养殖业

蒋兴艺

（广西合浦县水产畜牧局 536100）

近年来，合浦县非常重视发展对虾养殖生产，养虾业已经成为渔业经济中的支柱产业，并成为广大群众增加经济收入和致富奔小康的重要途径。据统计，2003年，全县对虾养殖面积6159．3hm²，总产量23100t，总产值39270万元。其中，全年新增养虾面积516．7hm²。实践证明，南美白对虾具有适应性广、生长快、抗逆性好、抗病力强、肉味鲜美、产量高等特性，是养殖户的首选品种。从1999年开始，合浦县引进试养26．7hm²南美白对虾，现在全县南美白对虾养殖面积达5235．3hm²，占全县虾塘面积85％。2003年从1月就开始投苗养殖，实现年养3造。一般放养密度4~6万尾／667m²，土池单造最高产量达6650kg／667m²，—般也有200~350kg／667m²，85％以上的养虾户盈利，单造纯利润在1500~5000元／667m²不等。南美白对虾的成功推广养殖，为养虾业注入了新鲜和强大的活力。合浦县的主要工作做法是：

一、因地制宜，做好发展规划

合浦县濒临北部湾，海岸线长，海区风平浪静，水质干净。沿海9个镇基本上处于南流江下游水网入海处，咸淡水交汇，地下水资源丰富，养虾取水方便，适宜南美白对虾生长，养殖南美白对虾具有得天独厚的条件。为开发利用这些有利条件，合浦县各级统一认识，把养虾业作为调整农业产业结构的重要产业来重点发展，并且做到先规划设计，后开发建设，科学合理地发挥利用资源条件优势。几年来，县水产畜牧局根据各沿海镇提出的开发方案，安排科技人员协助各镇做好虾塘新建或老塘技改的规划设计，以行政村为单位，主要开发利用那些沿海低洼荒地和咸酸低产田，连片规划开发。按照对虾养殖技术规范的要求，做到虾塘整齐成排，单口池塘面积2000~6667m²，分设进排水门，部分池塘从中间排水；池底平整，池塘牢固保水，池水深达1．2~1．6m，最深达2．0m，进排水渠道分开，部分虾塘配有咸水井和淡水井，提高池塘标准，全县标准虾塘面积达2666．7hm²，为采用先进养虾模式和可持续发展奠定了最基础的物质条件。

二、抓好技术培训教育，提高养殖者技术水平

养虾是一项高技术、高投入、高风险、高效益的产业，养虾技术水平高低决定养虾的成败。因此，为了使每一位养虾者都能熟练掌握养虾技术，县水产畜牧局非常重视养虾科学技术的培训教育和普及推广，组织印发了《无公害食品对虾养殖技术规范》、《对虾精养健康养成技术规范》、《南美白对虾精养高产技术》等技术资料，还与各镇政府、有关部门合作到沿海镇、村、养殖场巡回举办无公害养虾技术培训班。在组织本县科技人员讲课的同时，还先后进请了全国水产技术推广总站、中国科学院海洋研究所、湛江海洋大学、海南大学、台湾大学、广西水产研究所等单位的20多位专家教授前来讲课，传授国内外先进的养虾技术模式和虾病防治技术，也介绍了国际对虾市场发展形势，解答养虾户提出的各个养虾环节的实际技术问题，不断提高了广大养虾户的科学意识和养虾技术水平，为大面积推广南美白对虾精养奠定了良好的技术基础。目前，共举办养虾技术培训班32期，印发技术资料16500份，培训人员6570人(次)，收到了明显的效果。

三、建立示范基地，积极推行无公害养虾标准和技术规范

全县在重点镇和重点村共建立了16个养虾技术示范基地，起到了很好的示范辐射带动作用。尤其是2003年承担自治区水产畜牧局下达的“无公害水产品标淮化生产示范区8000亩”项目任务，其中全县共实际建立无公害对虾标淮化养殖示范基地354．2hm²，分布在党江、沙岗、西场、闸口、山口五个镇，共6个村委，452个养殖场(户)。主要养殖南美白对虾，并普遍推广小面积高密度精养技术模式和无公害养殖技术标淮，大部分虾塘应用增氧机、抽水机等养殖机械，提高机械化程度。增氧方式有水车式增氧机、充气式增氧机、喷水式增氧机、抽水机冲水增氧、水车式与充气式混合增氧等。县还成立项目实施工作组，深入到各乡镇、村委，组织养虾户召开座谈会或举办无公害养虾技术培训班，宣传贯彻无公害对虾标淮化生产有关标淮和生产制度，并印发《对虾标淮化养殖管理制度及技术规范汇编》到养虾户手中，包括养殖场岗位职责、饲料药物的购进使用登记管理制度、养殖场的防疫制度、无公害养殖技术规范、禁用药物清单等内容。通过示范宣传教育，让养殖户家喻户晓，深人人心，使无公害生产变成养虾户的自觉行动。在示范区的带动下，全县提升了养虾科技含量，大大减少了病害的发生和流行，提高了对虾的产量和质量，增强了对虾市场竞争能力，促进对虾市场销售流通，增加经济效益。如列入无公害标推化养虾示范区的党江镇南域村，积极推行无公害对虾养殖技术标淮和生产制度，严格按操作规程生产，全村养虾面积117．3hm²，池塘462口，养殖户416户，每口池塘面积在2000~5334m²，池塘水深1．3~1．6m，每造放养南美白对虾苗约5万尾/667m²，全年养2造，最高单造产量达650kg／667m²，一般也有250~350kg／667m²，纯利润1500~4000元/667m²，全村95％以上养虾户盈利，全村仅养虾一项纯收入就达到850万元。又如养虾户潘世远，养虾2000m²，第1造1月30日投苗10万尾，养殖120d，收获对虾676kg；第2造6月8日投苗15万尾，养殖84d收获对虾1012kg；第3造9月8日投苗10万尾，养殖86d，收获对虾755kg；3造共盈利2．15万元。

四、强化行业管理，规范市场秩序

县有关部门在抓好养虾生产的同时，也强化抓好行业管理。(1)积极推行水产苗种检疫制度，并组成由县水产畜牧局、县水产技术推广站、县渔政站、县兽医卫生监督所等单位人员组成的联合检查组，深入到全县16个虾苗场检查幼体来源、育苗生产环节和设施设备、药物使用登记、是否持证生产等情况，严格整顿虾苗生产，确保虾苗质量；(2)做好对虾药物残留专项整治工作。在广西渔业环境监测中心的支持下，今年共进行对虾药残抽检两批次，7月、9月分别抽检11个、17个样品，合格串分别为100％、94％，加强了对虾产品药残的监阅控制管理，促进提高对虾产品质量水平。(3)加大虾(鱼)药、饲料市场整治力度。县政府出台了《合浦县兽药管理暂行办法》，执行农业部22号令《兽药标签和说明书管理办法》，在全县实行兽药、饲料准人报告制度，规范投人品市场和养殖行为。以县兽医卫生监督所牵头，水产畜牧、质量技术监督、工商部门参与，成立专门的检查组，经常对全县的对虾养殖场、虾药和虾饲料的销售经营户进行监督检查，共出动350多人(次)，对全县280多间兽(鱼虾)药饲料店和多家养殖场进行地毯式检查，查处并销毁了一批假冒伪劣虾药，严厉处罚了违法生产经营业主，确保了对虾饲料、药物的质量，净化了养虾投人品的经营流通市场环境。

五、抓好服务网络建设，强化养虾服务

全县各行各业积极支持发展养虾业，为养虾生产创造了良好的经济环境，有力地推进了养虾业持续协调发展。(1)成立县弊虾协会，定期开会办班研讨交流养虾技术，沟通市场流通信息；(2)县农行、县农村信用社等金融部门大力支持养虾生产，共贷款5000多万元支持养虾户投入；(3)各养虾重点镇均培育扶持几支经纪人队伍和交通运输队伍，搞活对虾产品销售流通工作；(4)沿海镇均建立了饲料、药物、柴油、冰、机械等养虾物资的销售供应网络，据初步统计，养虾期间单赊销饲料给养虾户的金额就达3000多万元；(5)全县建立了以县水产技术推广站为龙头，以镇农业服务中心技术骨干和乡村技术员为基础的技术指导服务网络，为养虾生产提供了有力的技术支持，使养虾业持续健康协调发展。