胡子鲶养殖水质与鱼病的关系
甘良展 罗振海
(平南县水产技术推广站 537300)
2002年，胡子鲶养殖在我县已发展到567hm2。其中专养塘267hm2，平均产量在14000kg/hm2左右，产值15.4万元/hm2。但近年来投放体长4cm左右鱼种，养殖胡子鲶成活率在50％左右，对胡子鲶养殖业的发展制约较大，影响了养殖胡子鲶的产量与效益的提高。为探索池塘养殖胡子鲶水质与发病关系，减少水环境对鱼病的影响，达到养殖胡子鲶高产、高效目的，笔者于2002年7月至11月在平南县大安镇新成村“农业科技示范场”进行了胡子鲶养殖水质与鱼病关系的生产试验，获得了一定成效。现将试验情况报告如下：
1．养殖条件
(1)池塘条件 养殖试验池塘分1~7号塘7口共0.93hm2，各池面积相等，其中1~6号共0.8hm2，7号(面积0.133hrn2)用作对照塘。池水深1.1m，池底为泥土，淤泥10cm，塘堤为土堤。设进出水口，用双层密网防逃，排灌方便。
(2)水源 六陈水库水渠送水，周围无污染，符合国家渔业水质标准。pH值7，水温20℃~34℃。
(3)鱼种 本县繁殖，专业户定点培育，健康无病，体长7cm左右，共19.02万尾重759kg。鳙鱼体长15cm，280尾，鲤鱼体长5cm，280尾。
(4)饲料 饲料为蛋白质含量30％~38％的浮性膨化颗粒料。
(5)植物 鱼花草(青绿无毒植物)，水葫芦。
(6)药物 块状生石灰、含氯量90％强氯精、硫酸铜、二氧化氯、“大王、王莲、王柏”三王药汁、大蒜素。
2．养殖技术
技术路线：清塘消毒→育肥水质→投放鱼种→“四定”投饵→定期换水→施药防病→收获。
(1)投苗时间为2002年6月28日~7月5日，收获时间为11月3日至12月30日，养殖试验期150d，销售期30d。
(2)清塘消毒用生石灰2250kg/hm2加强氯精15kg/hm2全池泼洒。清塘后3d用7500kg/hm2鱼花草沤肥水质。
(3)在清塘后10d，当水质出现淡绿色时投放鱼种，1~7号塘每口投放体长7cm左右鱼种2.72万尾，鳙40尾，鲤鱼40尾(用于测试水质)。投放鱼种时用“三王”药汁浸洗15min。
(4)投种后第2d晚上开始投饵，开始时每天在晚上投喂1次，过2~3d鱼吃食正常后，每天2次早晚各投喂1次，每次投喂时间约10~15min，大部分鱼抢食吃饱后离去。
(5)鱼病观察及相应措施。
投种后正常投饵，当水色变绿时在水面种植水葫芦吸肥，当小鲤鱼浮头时排去1／3池塘老水后再加注新水到原来水位，换水后用二氧化氯泼洒水体，用量200g／667m2。隔10d用生石灰泼洒水体，用量15kg／667m2。8月至10月每月1次用大蒜素拌料喂鱼，用量为每公斤饵料加入大蒜素5g。8月份1~7号塘换水1次。9月份1~7号塘换水2次，没有鱼病发生。10月1日由于水源较缺乏，1~7号塘水质均老化，小鲤鱼长时间浮头，池水中有部分鱼粪便等沉淀物成团浮起，但此时胡子鲶摄食正常。10月2日只对7号塘进行小流量充水，采取上流下出换水，到10月7日7号塘水质明显好转，小鲤鱼不浮头，鱼食欲也比1~6号塘强。1~6号塘小鲤鱼长时间浮头，鱼食欲略减。到10月20日，1~6号塘全部出现鱼病，症状为腐皮，红鳍基，白须，鱼往塘边草丛、水葫芦根钻。21日出现死鱼，6口塘每口每天死鱼200多尾重20kg多。10月20日发现鱼病后马上用强氯精加硫酸铜全池泼洒，用量为强氯精0.5kg／667m2加硫酸铜0.5kg／667m2，每天1次，连用2d。用药后基本控制病情，死鱼不再增加，但是每天每口塘死鱼都在20kg左右，而且90％鱼闭口，隔7d再用上述药1次，到10月27日还有死鱼现象，病死鱼症状明显，全塘鱼不摄食。而7号对照池由于水质好，鱼摄食正常，没有色病发生。到10月27日，由于水渠有水流过，马上进行上流下出充换水1d，28日观察塘鱼全部下沉，食欲大增，死鱼减少，29日再泼洒强氯精加硫酸铜1次，停止死鱼，摄食基本正常。由于水质恶化及用药量较大，鳙鱼及鲤鱼全部浮头死亡。从发现鱼病到10月29日，1~6号塘先后共死鱼9600多尾，重960kg，占6口塘总数16.32万尾及鱼总重18000kg的5.9％及5.3％。
(6)收获
于11月15日上市商品鱼，到12月15日止1~6号塘共出售商品鱼0.95万kg，售价10.8元/kg，收入10.26万元，存塘鱼0.85万kg，计产值9.18万元，合计总产量1.8万kg，合计产值19.44万元。商品鱼平均体重0.13kg，商品率100％，成活率89％。除去养殖成本13.9万元[其中鱼种32550元(651kg)，鱼药5780元、水电费500元、池塘折旧2880元、饵料96700元(24290kg)，其它600元]，毛利5.54万元，平均毛利6.9万元/hm2，饵料系数1.35，投产比1：1.4。
7号对照塘于12月10日~15日捕鱼，干塘上市，每天销售500kg左右，总产量0.357万kg，平均体重0.14kg，售价10.8元/kg，总产值3.86万元。商品鱼平均体重0.14kg，商品率100％，成活率94％。除去养殖成本2.4万元[鱼种0.54万元(2.72万尾)，饲料1.78万元(4462kg)，鱼药0.01万元，池塘租金0.048万元，水电费0.02万元]，毛利1.46万元，平均毛利10.9万元／hm2，饵料系数1.25，投产比1：1.6。
3．小结
(1)试验结果表明，养殖胡子鲶效益可观，但水质好坏与鱼病发生有密切关系。本试验1 ~6号塘10月份由于水源缺乏停止冲水，导致鱼病发生，经多次用药效果不明显，继续死鱼，直到10月27日冲水后，第2d塘鱼全部下沉，死鱼减少，29日零星死鱼，再用药1次，30日停止死鱼，鱼摄食正常。对照塘7号塘在1~6号塘发病前换水、投饵、用药防病等都相同，但由于坚持换水，水质较好，而不发生鱼病，鱼种成活率达94％，对比1~6号塘鱼种成活率89％提高5％。1~6号塘由于发病，也影响了正常摄食生长，增加了养殖成本，平均毛利6.9万元/hm2，比7号塘低4万元。
(2)由于本试验总体来说水质较我县其它养殖胡子鲶池塘水质好一些，故有较高的成活率。近年来我县养殖胡子鲶平均成活率在60％左右，比本试验低30％左右，可以说明水质与鱼病发生有很大关系。
(3)养殖胡子鲶水质要求肉眼看见水中悬浮物少，混养小鲤鱼很少浮头，特别是到养殖后期鱼摄食量大，水质易老化，换水量要增大，保持水质清爽，以减少鱼病发生。
(4)胡子鲶腐皮病(病灶为白色)用强氯精加硫酸铜全池泼洒疗效较好。但要注意水质老化而泼药用量过大、次数过多会发生鱼类中毒现象。
(5)选择粗蛋白含量30％的饵料，并适当控制投饵量，对防止鱼病发生有积极意义。