石斑鱼网箱养殖技术

莫有东

(广西水产畜牧学校 530021)

石斑鱼是暖水性鱼类，其肉味鲜美，营养丰富，经济价值高，深受消费者的青睐。随着人们对鲜活海产品的需求量与日俱增，市场越来越供不应求。海水网箱饲养石斑鱼是一项新兴的养殖业，它具有投资大、效益好、创汇高的特点，是开发利用港湾发展生产的好形式。

一、网箱设施

1．网箱结构：一般采用浮动式网箱。网衣用聚乙烯线编结，网目大小以鱼类不能逃逸为原则，采用正方形网箱，规格为3m×3m×3m或2．5m×2．5m×2．5m，框架用钢管或木材等材料做成，浮力用塑料桶或泡沫塑料。如泥沙底质海区，可用铁锚或打木桩加以固定，缆绳长为其水深的2~4倍。箱底各角和底边中间栓有5~10kg重的坠石，使箱体在水中充分展开。

2．网箱设置：网箱依海水流向及风浪大小进行排列，在水中排布最好是“品”字形。

二、鱼种放养

鱼种经消毒后入箱。常用2％的食盐水浸泡15~20min。石斑鱼有残食的习性，所以鱼种规格要整齐，以放养大规格鱼种为优，一般体长12~15cm的鱼40~45尾/m³。由于海区的海况不同，放养密度亦不同。可故人适量黑鲷等鲷科鱼类和鲻鱼等进行混养，利用鲷科鱼类见饵即抢的贪食习性，一来可带动石斑鱼摄饵，促进其生长；二来可借以清理网底饵料，保持网目畅通。

三、日常管理

1．饵料投喂

(1)饵料品种：饵料有3种类型，即新鲜饵料、冷冻饵料和人工配合饵料。最好是新鲜饵料，野杂鱼如小带鱼、沙丁鱼等都能满足鱼类的营养需要。

(2)投饵量：按鱼体重增长调整日投饵数量，饵料转换率最大限度为饱食量的70％~80％，如投喂过饱，不仅降低转换率，而且影响鱼体，所以投饵量以鱼类吃到八成饱为宜。日投饵量一般是鱼体重的5％~8％。

(3)投饵方法：在总的投饵量确定后，遵循“少量多次”的原则。一般日投饵量次数1~6次，春、夏两季水温高，鱼的摄食和新陈代谢旺盛，一天可多投喂几次。投喂杂鱼时，把鱼切成块状，每块大小应与投喂鱼的口径相适应。投喂时，应慢慢投喂，待鱼吃完后再喂，石斑鱼不喜觅食沉底食物，以免造成浪费。

2．网箱检查

检查分为定期和不定期检查。定期检查每周至少1次，不定期检查是在台风季来临或遇到其他特殊情况时所采取的措施。主要检查网箱有无漏洞或破损。台风来临前，检查网箱框架的牢固程度，发现问题及时解决。

3．网箱的清洗

为了保持网箱内外水体交换畅通，保证鱼类的正常生长，网箱必须定期进行清洗。

四、疾病防治

集约化养殖可提高单位面积产量，但同时也极易诱发鱼病，因此，养殖期间应注意疾病的防治，坚持以防为主，防治结合的原则。

1．预防方法：

(1)鱼种入箱前要经严格消毒，严防病鱼带入网箱。

(2)饵料要经消毒后投喂，投饵坚持“四定”原则。

(3)定期清洗网箱，以保持水流畅通，水质清新。

(4)做好药物预防，定期对网箱及其周围水体进行药物泼洒。

2．几种常见病的防治：

(1)白点病：病鱼体表、鳃、鳍等感染部位出现许多小白点，且黏液增多，感染处表皮充血，鳃组织呈粉红色。治疗可用2mg/L蓝天使(AV—70)长期药浴。

(2)类斜管虫病：病鱼体表黏液增生而形成灰白色病灶，病情恶化时，体表上皮脱落、出血、呼吸困难。治疗先用20~40mg/L的福尔马林药浴12~24h，再用蓝天使(AV—70)1．0~1．5mg/L药浴。

(3)鱼虱病：病鱼鱼体摩擦池壁、石块或急游、跳跃，严重时，体表伤口有黏液分泌、出血或红肿发炎。治疗用0．3~0．5mg/L晶体敌百虫或0．2~0．3mg/L敌敌畏泼洒或用20mg/L高锰酸钾浸洗20~30min。

(4)链球茵病：病鱼先出现食欲减退、活力丧失、漂游于水面等症状，继而在体表、鳍基部及肛门处有出血现象，眼球混浊变白、突出、瞳孔放大，最后眼球脱落。治疗可口服土霉素25~30mg／kg·鱼，每2~3d投喂1次或口服四环素和金霉素30~40mg／kg·鱼，服药7~10d。

(5)孤菌病：病鱼体表溃疡、鱼鳍基部、口腔及体表部位出血，还出现病鱼食欲丧失及皮肤变色等症状。治疗用医溃灵(ET—120)拌饲料投喂，100kg鱼体重用药10g，连服7d。