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广西水产科技
2003年第4期
河池市倒刺鲃养殖现状与思考
谢乃乐 荣仕屿
韦家庆
(河池市水产技术推广站 547000) (宜州市水产技术推广站546300)
倒刺鲃 Spinibarbus denticulatus denticulatus Oshima，俗称青竹鱼，是河池市重要的大型经济鱼类，具有肉嫩味美、食性杂、生长快、抗病力强、养殖效益高等特点，深受广大养殖户的欢迎。以投喂青饲料为主的商品鱼市场售价高达52~70元/mg，供不应求。河池市天然苗种资源丰富，种苗就近可以解决，近几年发展迅速，据不完全统计年生产种苗800~1000万尾，网箱养殖380箱，流水养殖7000m2多，已投放鱼种50多万尾。青竹鱼养殖已成为河池市养殖结构调整的主攻方向。
一、养殖现状
1．资源分布情况
青竹鱼在广西南宁、祟左、百色、桂林等市都有分布，但目前多数地区其资源日渐枯竭，只有河池市和祟左、桂林可以成批供苗。该鱼原在河池市的天河、大环江、小环江、打狗河、龙江、刁江、布柳河匀有分布。由于酷渔滥捕及环境破坏，现阶段只在打狗河、小环江、刁江、布柳河等河段见其踪影。三大天然产卵场位于打狗河、小环江、刁江，年产苗量估计在2000万尾左右。
2．养殖发展历程
20世纪如年代中期随着河池市河道网箱养鱼的发展，在宜州的拉浪、怀远、祥贝等地有人将从江河中捕捞上来的青竹鱼苗种放人草鱼箱中试养，并获得成功。但由于种苗起捕量小，发展极为缓慢。随着人们对青竹鱼幼苗鉴别技术的提高和产卵场的发现，20世纪90年代末进人发展初期；近几年来，随着人们对这尾鱼认识的普遍提高，对其各养殖阶段技术逐渐掌握，进人了快速发展时期。
3．养殖现状
①种苗装捞和培育：青竹鱼属于多次产卵型鱼类，虽然目前人工繁殖已获得成功，但因获苗量少，经济价值不大。生产上的苗种主要是来自装捞天然江河苗种。在河池市其天然产卵场主要位于打狗河、小环江、刁江和布柳河，产苗量大小依次为打狗河、小环江、刁江和布柳河。
装捞是由产卵场沿河设置装捞吊网获取和人工夜晚到江中捞取。捞上的苗种规格在0．7~1．0cm。一部分自育，一部分销往广东和南宁等地，大部分销给当地和周边专业苗种生产户培育。一般培育到3~6cm再外销，6~12cm主要供应本地养殖户。
河池市从事青竹鱼苗种装捞的劳动力约在3000~5000人，年人均捞苗收人800~5000元；苗种培育户有200户左右，最大户是宜州市阿文，有培育水面1.3hm2，年生产青竹鱼鱼苗种20万尾，年纯收人近15万元。大部分从事青竹鱼苗种生产的养殖户都取得很好的收人。
②成色养殖：分布于宜州、都安、罗城、金城江区、环江等县市，但主要集中在宜州市的怀远、拉浪、祥贝、洛西、庆远、流河等乡镇。
养殖方式有河道网箱养殖和流水养殖。网箱养殖以怀远镇规模最大，达到155箱。其中北斗村瓦窑屯54户人家有一半养殖青竹鱼，全屯现有网箱58箱，年底将发展到100箱，网箱规格有3m×6m×2m和4m×6m×2m两种，每个网箱造价在1200~1500元之间；网箱投种量在700~1500尾／箱。以种植苦荬菜、桂牧1号、黑麦草等青饲料为主投喂，搭配部分全价饲料，饲养2.0~2.5年，规格可达到1.0~1.5kg。网箱产量在800~1000kg，产值4.8~12.0万元之间，养殖成本12~16元/kg，纯利3.2~7.6万元／箱。
流水养殖主要分布在宜州市洛西镇。该镇枫木村孟村屯有54户，其中养青竹鱼有20户，朝上屯50户农户中有18户养青竹鱼。流水池规格在60~150m2，多建于沟、渠边，造价1000~1300元/池，投种量600~1000尾/池。
②青竹鱼养殖在河池市农业结构调整所起的作用：青竹鱼养殖在宜州市的怀远、拉浪、样贝等河段，已成为沿河农民生产经营主攻方向，表现在“三改”：一改为养殖结构上调整：由原养草鱼、鲤改养青竹鱼，二改是种植结构上的调整：改种糖蔗为种草养鱼；三改是经营投入方向的改变：有经商、从事饮食服务、外出务工的改行养青竹鱼。如样贝的韦某原开小炒店，现已投资1.5万元建成2个网箱，并放养12cm鱼种4200尾。社会上闲散或富余资金也出现流向青竹鱼养殖的趋势，如在金城江从事太阳能热水器经销的李某，在其家乡拉浪河段计划投资10万元搞青竹鱼养殖，现已建成24m2的网箱5箱，目前准备投种。怀远镇罗山村乎兆屯吴某2000年4月在24m2的网箱中放养1500尾，到2002年10月上市产量为1930.5kg，收入111969元，获纯利84900元。在群众中流传一句话“养好一笼鱼，建起一栋楼”。
由于养殖青竹鱼技术简单，效益好，利润高，在河池市已掀起养殖青竹鱼的高潮。
二、存在问题
1．天然资源遭受严重破坏。近年来在利益的驱动下，下些不法分子大肆在江河进行电鱼、炸鱼等违法活动，渔业资源及渔业生态环境遭受严重破坏，河池市许多地方名优品种在一些河段出现灭绝现象。在天河及龙江河下游已难觅青竹鱼的踪影；据群众反映，2002年在刁江被捕起4kg以上的亲鱼18尾，在打狗河电起一尾14kg的亲鱼、在小环江电起6尾亲鱼。今年与去年同期相比三大天然产卵场出苗量要少三成以上。
2．苗种外流量大，引发市场竞争压力增大。河池市生产的苗种80％外销，主要销往广东、南宁、柳州等地，而以上三地原为河池市青竹鱼商品鱼的销售市场。广东养殖此鱼已达到一定规模，商品鱼价位比河池市还低，目前河池市青竹鱼商品鱼已被逼退出广东市场。随着南宁、柳州的养殖逐渐发展起来，市场竞争压力将会逐年增大。
3．资金短缺，是制约青竹鱼养殖发展的主要问题。河池市属农业欠发达地区，农民资金积累极为有限，农业信贷金额太小。农民养殖的热情高昂，却苦于资金的短缺和馈乏。
4．从业人员技术参差不齐，养殖技术有待规范和提高。
三、发展的思路
1．保护天然产卵场，划定种质资源保护区。力争年内将三大产卵场划定为种质资源保护区，在保护区内实行河段分段管理，制定村规民约，开展群管和专管相结合，切实把有限的资源管好用好。
2．加强宣传力度，争取各级政府和领导重视、支持。争取政府将青竹鱼养殖列为养殖业结构调整主攻方向，出台相关的扶持政策和信贷资金的倾斜。
3．建立行业协会管理体制。抓好从业人员养殖技术的提高。
4．抓品质、树品牌，提高市场竞争力，青竹鱼养殖主要位于宜州市境内，境内河水清澈，无污染，养殖水体达到了无公害养殖的条件。目前投喂多以青饲料为主，养出的商品鱼属于无公害产品。只要规范养殖技术，正确引导，就可争取申报无公害产地和无公害产品的认证。充分利用本地资源优势，打造地方特色品牌。
5．抓好市场开发，提高产品的市场覆盖串和占有串。引导消费，扩大市场容量。以销促产，确保产业可持续发展。
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