|
广西水产科技
2003年第4期
黄沙鳖养殖与产业化思路
谢志杨
(贵港市水产技术推广站 537100)
一、发展现状
黄沙鳖是广西地方名优品种，盛产于我市桂平、平南的沿江地带。该品种以体型钝圆且扁平，裙边宽厚，色泽好，味道鲜美，营养价值高等特点而著称并畅销两广和港澳市场，深受广大消费者喜爱。长期以来商品依赖野生资源，由于滥捕和环境污染，野生资源逐渐减少，而市场需求不断增大，因此从1992年起我市便有农户从江河收集野生鳖苗进行驯化养殖，获得成功，取得良好经济效益，在高利润的刺激下，农民养殖积极性高涨，养殖面积不断扩大，尤其是通过2001年~2002年“黄沙鳖高效养殖技术”水产丰收计划项目的两年实施，全市黄沙鳖养殖面积达200hm2，产值1．44亿元，占全市渔业总产值9．4亿元的15．3％，成为贵港市渔业的一个亮点。
目前我市黄沙鳖养殖主要是专养和鱼鳖混养的两种养殖模式，不论是专养或混养，均采取生态养殖技术，投放体型圆形、背部有花纹、脊柱隆起、腹部淡红色且有14~16个黑斑的苗种，全投喂福寿螺、杂鱼、小虾等鲜活动物性饵料，不使用人工配合饲料，注换新水、泼洒生石灰或EM相结合调节水质，让其在阳光雨露的天然环境中生长，经过l~2冬眠达到商品规格，保持黄沙鳖天然风味，价格好，塘边价保持在200~260元/kg，比南宁等地使用人工配合饲料饲养的黄沙鳖价格提高了80~100元/kg，是中华鳖4~5倍，发展黄沙鳖养殖前景看好。
二、存在问题
1．我市黄沙鳖虽然经过10年养殖发展，但是繁殖以农户自繁自育为主，不重视选育，因此种质退化，苗种混杂。
2．苗种生产滞后，制约黄沙鳖大面积养殖发展。
3．从业人员技术素质低，以独家独户经营为主，分散养殖，规模小，生产者组织化程度低。
三、产业化发展思路
黄沙鳖是一个有开发价值的资源，在产业化开发上具有广阔的前景。要搞好产业化开发必须抓好如下几方面工作：
1．加强种苗工程建设
(1)建立原良种场
黄沙鳖的人工养殖和繁殖在我市已展开，但是10年来由于没有专业部门从事黄沙鳖繁殖，进行选育和提纯复壮，保护黄沙鳖种质，造成种质混杂、遗传优势退化、苗种低劣，因此有必要建立原良种场，从自然水体中选育出体形好、生长快、抗病力强、性状稳定的个体来繁殖后代，以保证种质不退化和混杂。
(2)建设苗种场
目前没有足够数量的苗种保障是限制黄沙鳖产业化发展的主要因素，应在桂平市金田镇、江口镇、木乐镇和平南县环城镇和大安镇的养殖重点区建设若干个黄沙鳖苗种场，从原良种场引进亲本，为社会提供优质苗种，以满足养殖要求。
2．建设基地
近几年来，我市农户养殖黄沙鳖的积极性很高，要正确引导农户根据市场行情，发展适度规模经营，切忌一哄而上，搞好规划，连片发展，形成气候。在养殖重点区要搞好养殖科技示范基地，建设黄沙鳖优质产品基地。
3．推行标准化生产
制定黄沙鳖繁殖与饲养技术规范的地方标准，以此为契机，加强实施，实现我市黄沙鳖的标准化生产。在标准化推广过程中，相关部门要随时掌握市场变化的脉搏，不断修正标准，并对标准分解细化，建立黄沙鳖的良好技术规范，既增强可操作性，又要同国际接轨，使养殖户能及时掌握并加以实施。
4．建设行业协会
建立黄沙鳖协会，加强行业自律，充分发挥协会在组织生产、搞活流通、市场准人、信息咨询、规范经营行为等方面作用，把分散养殖的千家万户组织起来应对千变万化市场，提高产业组织化程度。
5．实施名牌战略
强化品牌意识，加大宣传力度，通过抓好产品质量，强化售后服务来打造品牌。同时积极引导生产与消费，开拓市场。
6．健全技术推广网络
县、乡镇水产站是最基层的水产管理与科技推广机构，各级政府要加强对县、乡镇水产站建设，提高服务手段，使之发挥其指导作用，开展技术培训，提高养殖户科学素质。
| 
