titlea1.gif (10334 字节)

电子报刊

line_b01.gif (162 字节)

   广西水产科技

  2003年第1期（总第106期）

 

饲料中不同蛋白质及其含量对倒刺鲃鱼苗生长的影响

谢  刚1  陈焜慈1  李丛伟2  胡隐昌1  邓国成1

(1.中国水产科学研究院珠江水产研究所  广州  510380

2.广东省军区农场  广东  南海  528200)

 

提 要  采用4种不同动、植物性蛋白质及其含量的饲料分别喂养4组倒刺鲃鱼苗30d。试验结果：植物性蛋白质含量较高的饲 料比含量较低的饲料更好促进鱼苗的生长；饲料中含有一定比例动物性蛋白质比不含动物性 蛋白质会更好促进鱼苗的生长，并对有关问题进行了讨论。

关键词  倒刺鲃  鱼苗  饲料  蛋白质  生长

 

倒刺鲃(Spinibarbus denticulatus)，地方名青竹鲤、竹柏鲤，是珠江水系著名的优质经济鱼类。分类上隶属鲤形目、鲤科、鲃亚科、倒刺鲃属。它个体大(比光倒刺鲃Spinbarbus caldwelli大)，生长速度比较快，肉质洁白，肉味鲜美，杂食性。是一个很有推广养殖前途的优质鱼新品种。但由于江河水质受污染，加上人为滥捕，致使该鱼天然资源日渐衰退。从江河捕到的鱼苗很少。为了解决人工养殖苗种来源的困难，珠江水产研究所倒刺鲃课题组经过数年的努力，终于在2001年秋季取得该鱼人工催产的初步成功。2002年上半年又取得多次人工催产成功，获鱼苗一批(另文报道)。为在广东省推广养殖倒刺鲃奠定了物质基础。紧接着的一项主要研究工作就是鱼苗、鱼种的培育技术。而饲料的适口和质量对育苗的好坏影响很大。本文就这方面开展了初步的试验，设计了4种不同蛋白质及其含量的饲料喂养鱼苗试验。本结果将对倒刺鲃育苗有一定的理论意义和生产指导作用。现综合报道如下。

1 材料和方法

1.1 试验鱼：试验用的倒刺鲃鱼苗来自本所自繁的当年鱼苗，鱼体健壮、无伤病。平均体长和体重分别为3.0cm和0.9g左右，共400尾，随机分成Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ4个试验组，每组鱼100尾。

1.2试验条件：试验在4个水体积相同的水泥池进行，规格3m×1.5m×0.4m。用水为经充分曝气的自来水，连续充气增氧，使溶氧保持在5mg+/L。每隔3d换少量新水，定时吸污。试验期水温24℃～28℃。

1.3 试验用饲料：共4种。①为麦麸和花生麸按1∶1的比例混合；②为花生麸；③为配合饲料Ⅰ(成分为鱼粉、花生麸、豆柏及少量酵母、维生素和矿物质，制成直径2mm的沉性小颗粒)；④为配合饲料Ⅱ(除了鱼粉和花生麸比例与Ⅲ组不同外，其余成分均相同)。各种饲料的营养成分见表1。

1.4试验方法：每组试验鱼各用1种(编号相对应的)饲料喂养(见表1)。试验期2002年7月5日～8月3日共30d。每组鱼苗投喂的饲料总量(干重)均相同，各为340g；日投饲量约为鱼体重的5%～7%。具体是每组鱼苗于试验初期10d，喂饲量共80g；中期10d共110g；末期10d共15 0g。每天分多次投喂，以3～4h内能基本吃完为度。尽量减少饲料的浪费。

1.5测量和计算：生长比速和饲料系数按下式计算：生长比速=lgWt-lgW0/0.4343t；饲料系数=饲料投喂量/体重增加量。其中W0为试验开始时鱼苗的重量(g)；Wt为试验结束时鱼苗的重量(g)；t为试验天数。在试验开始和结束时分别随机测量每组鱼苗各15尾以确定平均体长和体重值，从而计算出平均增重值和平均增重率。

表1               各试验组饲料的主要营养成分                         

试验鱼       饲料编号  ..            主要营养成分(%)                

组别            及种类    ..   粗蛋白     ………      粗脂肪      粗纤维      粗灰分

Ⅰ     ①麦麸和花生麸各半量..29(植物性蛋 白质)           4.5           6          5

Ⅱ     ②花生麸              43(植物性蛋白质)           5.0           5          5

Ⅲ     ③配合饲料Ⅰ          30(其中含动物性蛋白质15%)   5.0           6          5

Ⅳ     ④配合饲料Ⅱ          42(其中含动物性蛋白质33%)   5.0           6          5

 

2结果

试验结果见表2。比较4种饲料分别对4个试验组倒刺鲃鱼苗的饲养效果，从生长比速来看，第Ⅳ组的饲养效果最佳，生长比速最高，为0.0457，而饲料系数却最低，为1.36。第Ⅱ组和第Ⅲ组次之，这两组的鱼苗生长速度非常接近。第Ⅰ组的饲养效果最差，生长比速最低，为0.0406，而饲料系数却最高，为1.66。若从平均增重率来看，结果也相同。另外，分别对投喂含不同蛋白质类型或量的相关两组鱼进行比较，如喂Ⅰ和Ⅱ组鱼的饲料①和②均只含植物性蛋白质，但②的含量比①高约14%，结果Ⅱ组的鱼苗平均增重值比Ⅰ组大10%左右，经t检验二者差异显著(P＜0.05＝。又如喂Ⅰ、Ⅲ两组和Ⅱ、Ⅳ两组鱼的饲料，含总蛋白质比例均分别很接近，但Ⅰ、Ⅱ两组的饲料只含植物性蛋白质，而Ⅲ、Ⅳ两组的饲料却含一定比例的动物性蛋白质。试验结果，Ⅲ组的鱼苗平均增重值大于Ⅰ组，经t检验二者差异显著(P＜0.05＝。同样，Ⅳ组的鱼苗平均增重值也大于Ⅱ组，经t检验二者亦差异显著(P＜0.05＝又如喂Ⅱ和Ⅲ两组鱼的饲料虽然含总蛋白质的量前者比后者高约13%，但前者不含动物性蛋白质，而后者却含15%的动物性蛋白质，结果两组鱼苗的平均增重值几乎一致，经t检验二者差异不显著(P＞0.05)。

表2                 饲养试验结果                                        

           试验初                    试验末             平均    平均     生长  饲料

组别 体长均值体重均值  鱼数  体长均值体重均值  鱼数  增重 增重率    比速  系数

       (cm)    (g)   (尾)    (cm)     (g)    (尾)    (g)   (%)              

Ⅰ  2.98±0.10  0.86±0.20  100   4.73±0.10  2.91±0.60  100    2.05     238.4   0.0406  1.66

Ⅱ  2.96±0.10  0.86±0.20  100   4.79±0.10  3.12±0.40  99     2.26     262.8   0.0430  1.52

Ⅲ  2.98±0.10  0.88±0.30  100   4.78±0.10  3.10±0.40  100    2.22     252.3   0.0420  1.53

Ⅳ  2.96±0.20  0.85±0.30  100   4.82±0.10  3.35±0.30  100    2.50     294.1   0.0457  1.36

 

3 讨论

3.1 饲料中不同植物性蛋白质含量对倒刺鲃鱼苗生长的影响

众所周知，蛋白质是生命的物质基础，它是生物体最为核心的营养要素。鱼类所需要的蛋白质直接来源于饲料。饲料蛋白质提供鱼类生长和生活所需要的物质和能量。鱼体的增重量主要来源于蛋白质的吸收和积累，因此，饲料蛋白质的‘质’和‘量’都直接影响着鱼体的生长速度。从本文的Ⅰ、Ⅱ两试验组的饲料①和②可知，主要影响倒刺鲃鱼苗生长的饲料营养成分都是植物性蛋白质。但由于Ⅱ组的饲料其蛋白质含量比Ⅰ组的高，仅经1个月的饲养结果便能较明显看出，鱼苗的生长速度Ⅱ组比Ⅰ组快。可见植物性蛋白质含量高的饲料比之含量低的饲料，更有利于促进倒刺鲃鱼苗的生长。但是，许多学者对不同种类鱼、虾的研究结果，认为它们对蛋白质的需求量并不是越高越好的，而是有其各自的合适需求量。并且这一合适需求量与多种因素有关，如个体大小、水温和蛋白质源等等〔1、2、3〕。比如，有报道草鱼(草 食性)苗对蛋白质的合适需求量为41%～43%〔4〕，草鱼种则为23%～28%〔5〕。因此，从本文的结果来看，并参考草鱼苗的情况，作者认为倒刺鲃(杂食性)鱼苗阶段对植物性蛋白质的合适需求量也应是比较高的。估计采用含40%左右植物性蛋白质的饲料育苗应是较为合适的。至于倒刺鲃鱼苗对植物性蛋白质的最适需求量尚有待进一步试验确定。

3.2饲料中不同动物性蛋白质含量对倒刺鲃鱼苗生长的影响

从本试验结果可以看出，(1)在总蛋白质含量相近的情况下，饲料中含有一定比例的动物性蛋白质会比不含动物性蛋白质对饲养倒刺鲃鱼苗促 生长的效果更好。如Ⅲ、Ⅰ两组和Ⅳ、Ⅱ两组(表2)；(2)Ⅱ组的饲料②的总蛋白质含量为43 %，比Ⅲ组的饲料③高13%。但由于③含有15%的动物性蛋白质，而②则不含动物性蛋白质，结果这两组鱼苗的生长速度几乎一致(表2)。这些结果都反映出倒刺鲃鱼苗对动物性蛋白质的利用率高于植物性蛋白质。其他学者对别的鱼类的研究也 有相似的结果〔2、6〕。作者认为，这除了与动、植物两类蛋白质的‘质’(氨基酸 的组成和含量)不同有关之外，还与各种鱼的天然摄食习性有关。据作者对野生倒刺鲃作食性分析结果，倒刺鲃是一种偏向动物性的杂食性鱼类(另文报道)。因此，若饲料中含有一定比例的动物性蛋白质，则更符合其天然的食性要求，从而更有利于促进鱼苗的生长。据此，作者认为在倒刺鲃育苗阶段，饲料中宜含有一定比例的动物性蛋白质。但其最适含量的确定尚需作进一步试验。

此外，作者建议采用合适大小的沉性配合(颗粒)饲料喂养倒刺鲃鱼苗是比较理想的。它既可减少因饲料的散失而造成浪费，又能合理配制动、植物蛋白质等成分和添加维生素及矿物质。这将使鱼苗获得更为均衡的营养，从而避免或减少在长时间饲养中，因缺乏某种营养要素而导致营养缺乏病的发生。

 

参考文献

［1］钱国英.饵料中不同蛋白质、纤维素、脂肪对大口黑鲈生长的影响.上海水产大学学报.1998，7(3)：193～199.

［2］陈铁郎等.斑点叉尾鮰人工配合饲料研究.水产科技.1992，(2)：33～35.

［3］吴志新等.不同饵料蛋白质含量对红螯螯虾生长的影响.水利渔业.1998，(4 )：22～23.

［4］Dabrowski,K.Protein requirements of grass carp fry (Ctenopharyngod on idella)Aquaculture.1977，(12):63.

［5］林鼎等.鯇鱼鱼种生长阶段蛋白质最适需要量的研究.水生生物学集刊.1980，7(2)：33～35.

［6］蒋一珪等.草鱼的营养及饵料的研究.太平洋西部渔业研究委员会第七次全体会议论文集.北京：科学出版社.1966，88～94.

 

EFFECTS OF DIFFERENT PROTEIN AND THEIR CONTENTS IN DIETS ON

THE FRY GROWTH OF SPINIBARBUS DENTICULATUS

 

Xie Gang1,Chen Kunci1,Li Congwei2,Hu Yinchang1,Deng Guocheng1

(1.Pearl River Fisheries Research Institute,Chinese Academy of Fish eries Sciences,Guang Zhou 510380

2Farm of Military Area of Guangdong Province,guangdong Nanhai 528200)

 

Abstract:The four groups of fry of Spinibarbus denti culatus were fed by four diets of different protein and their contents f or 30 days.The experimental results showed that the diet of higher content of p lant protein was better to advane the growth of fry than that of lower content of plant protein.The diet having definite content of animal protein was better  to advance the growth of fry than that of having no content of animal protein.Some questions were discussed.

Keywords: Spinibarbus denticulatus,fry,diet,p rotein,growth

 


本页最后更新时间：2004年11月03日