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广西水产科技 2003年第1期（总第106期） 无公害对虾健康养殖技术研究 全建安
徐有宏
林伟国 (广东湛江市水产研究所
524039) 刘东生 (广西北海喷施宝有限责任公司
536007) 近年来，随着国内外市场需求和价格刺激，集约化经营程度的不断提高，对虾养殖业出现了迅猛发展的势头，但随着虾塘的老化和养殖环境的恶化，对虾病害传播加剧，难以有效防治，滥用药物不仅增加了养殖成本，污染环境，破坏生态平衡，而且药物在虾体残留，直接影响了对虾的品质，进而影响市场需求，这些仍然是抑制对虾养殖业进一步发展的根本因素。我们通过应用“鱼虾可乐”和复合微生物等制剂对对虾养殖的全过程进行试验研究，寻求无公害健康养殖的途径，效果显著，获得了较好的经济效益和社会效益。现将有关的试验情况报告如下： 1
试验材料 1.1
试验时间、地点、规模和环境条件 本试验于2001年7月至2002年7月在广东省湛江市、阳江市，海南省三亚市沿海虾场进行，试验分高位池和普通池两种养殖模式进行，分为试验组和对照组。其中：高位养殖池(广东省阳江市、海南省三亚市)面积为2/3hm2，均设置增氧机8台，采用抽水的方式进水，中间底部(广东省阳江市)和侧面闸口(海南省三亚市)排水；普通养殖池(广东省湛江市)面积为1hm2，没有设置增氧机，采用侧面闸口进排水，但进排水道分开，防止水质的间接污染。养殖期间和收获后的排放水经过沙滤等方法处理，以防止造成污染。试验期间海区海水无污染，pH值为7.8～8.2，水温16℃～32℃，盐度1.010～1.023g/ml，水质良好，符合《海水用水水质》标准。 1.2
试验养殖品种、规格、数量及饵料 1.2.1 高位池： 广东省阳江市养殖场，投放斑节对虾虾苗，入塘虾苗规格为0.9～1.1cm，每2/3hm2投苗60万尾； 海南省三亚市养殖场，投放南美白对虾虾苗，入塘虾苗规格为0.9～1.0cm，每2/3hm2投苗60万尾； 1.2.2 普通池： 广东省湛江市养殖场，投放南美白对虾虾苗，入塘虾苗规格为0.8～1.0cm，每1hm2投苗22.5万尾； 本次试验所选用的种苗全部经过湛江海洋大学的种苗病毒检测，质量符合相关标准，均为无病毒种苗。 在对虾养殖全过程中，全部采用湛江粤海饲料有限公司生产的对虾配合饲料。 1.3
试验制剂 本试验采用广西喷施宝集团有限公司生产的含有丰富的维生素、氨基酸、多糖、脂溶性化合物、矿物质等有机营养物质的螯合物——“鱼虾可乐”以及复合微生物制剂。 2
试验方法 2.1
试验组 2.1.1
投苗前虾塘处理 试验组按养殖的常规办法清除塘底淤泥、杂鱼虾后进水消毒，然后按1/15hm2水面每米水深用2.5kg剂量的复合微生物制剂均匀泼洒于池底并进行翻耕，再进水至80cm水位进行肥水，按1/15hm2水面每米水深用1.5kg剂量的“鱼虾可乐”加水50倍稀释后均匀泼洒于水体中，主要作用是净化水体，抑制水体有害菌群和病毒的繁殖，促进饵料生物的生长繁殖，提供虾早期充足的天然饵料，然后根据情况适时投放虾苗。 2.1.2
养殖期的处理 投苗后第15d(投苗时为0天)按每1/15hm2水面1.5kg的剂量，施用“鱼虾可乐”1次，而后每隔20d用同样的剂量施用1次，直到收获为止。养殖期一般情况下不施用消毒剂，只根据水质变化情况施用复合微生物制剂和进行添加水或适当换水，从而达到调水和防病治病的作用。 2.2
对照组 按普通常规办法清塘及养殖，养殖全过程采用消毒药物处理，而不使用“鱼虾可乐”和复合微生物制剂。 3
结果与分析 3.1 水质、底质分析 表1
水色比较分析表
项目
广东省阳江市 海南省三亚市 广东省湛江市
组别
水色
保持天数
水色
保持天数
水色
保持天数 试验组
浅绿
22
茶褐
25
浅绿
20 对照组
浅绿
6
浅绿
7
浅褐
6 表2
2001年广东省阳江市高位池水质、底质分析表
组别
日期
水色
溶氧
氨氮
硫化物 pH值
盐度
池底
透明度
(mg) (mg/l) (mg/l)
(%) 黑泥 (cm) 试
7.15
浅绿
5.2
0.2
0.05
8.0
15
-
50-60 验
8.25
黄绿
5.3
0.4
0.06
8.3
10
+
30-40 组
9.25
黄绿
5.2
0.6
0.08
8.4
8
+
30-40 10.25
黄绿
5.3
0.4
0.06
8.3
8
+
30-40 对
7.15
浅绿
5.1
0.2
0.05
8.0
15
-
50-60 照
8.25
黄绿
5.0
0.6
0.10
8.2
10
+
30-40 组
9.25
浅褐
5.2
0.8
0.18
8.6
10
++
40-50 10.25 深褐 5.2
0.6 0.20
8.1
8 +++
20-30 表3
2002年海南省三亚市高位池水质、底质分析表
组别
日期
水色
溶氧
氨氮
硫化物 pH值
盐度
池底
透明度
(mg) (mg/l) (mg/l)
(%) 黑泥 (cm) 试
3.15
浅褐 5.3
0.3
0.04
8.2
23
-
40-50 验
4.20
茶褐
5.2
0.5
0.06
8.4
22
+
30-40 组
5.20
茶褐
5.3
0.6
0.08
8.3
18
+
40-50 6.20 茶褐 5.5
0.3 0.05
8.3 18
+ 30-40
对
3.15
浅绿
5.2
0.4
0.04
8.1
22
-
40-50 照
4.20
黄绿
5.3
0.7
0.08
8.4
23
+
50-60 组
5.20
浅褐
5.3
0.8
0.11
7.8
17
++
20-30 6.20 茶褐 5.2 &nb |