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广西水产科技 2003年第1期（总第106期） 池塘“80∶20”主养湘云鲫试验 闫 旭
庞守忠 (安徽省宿州市水产学会 234000)
(安徽省宿州市水产站 234000) 池塘80∶20养鱼技术是农业部“十五”重点推广水产技术项目，其核心内容是在淡水养鱼池塘中，80%的产量来自于某一种能摄食人工配合饲料的杂食性鱼类；而另外20%的产量来自于一种或几种服务性鱼类。它与我国传统的肥水性池塘养殖鱼相比，具有能良好地控制养
殖池塘水质，减少养殖污水的排放量和养殖水的用量；采用高质量的人工配合颗粒饲料，提
高饲料的利用率和转化效率，减少对水质的污染；按一定比例混养服务性鱼类，既可改善池塘水质，又可利用池塘内无用生物资源换取一定量的鱼产量，增加水产品产量和养殖经济效益；是一种很有前途的现代化水产养殖技术。湘云鲫是应用细胞工程和有性杂交相结合培育出的具有杂交优势的水产杂交种，也是农业部“十五”重点推广养殖的水产优良新品种，它具有肌间刺少，含肉率高出普通鲫鱼10%～15%；生长速度快，比本地普通鲫鱼快3～4倍；抗病力强，耐低氧、低温，10℃以上能摄食生长等特点，并具有食浮游生物食性，是一种前途
光明的 优良新品种。2001年4月我们从湖南引进湘云鲫鱼苗，经过强化培育，用“80∶20”技术进 行成鱼养殖试验，取得较好的效益。 1.材料与方法 (1)池塘条件：选用多年养殖成鱼的池塘，面积0.5hm，水深保持1.5～2.0m，底质有10cm左右的淤泥，注排水方便，配有1.5kW的增氧机和投饵机1台。投放鱼种1周前每667m2用生石灰180kg进行池塘消毒。 (2)鱼种来源与投放：鱼苗来自湖南师范大学的湘云鲫长沙中试基地。4月14日10万尾湘云鲫鱼苗，用两个充氧的尼龙袋运至塘口。鱼苗经过1个多月的饲养，于5月25日出塘(鱼苗养殖情况见《科学养鱼》第12期)，筛选规格大的鱼种(200尾/kg)，再经过强化培育于6月10日放入成鱼塘中，放养量1200尾/667m2；7月20日投放鲢鳙夏花鱼种200尾/667m2(详见表1)。鱼种放养前用10ppm漂白粉、8ppm硫酸铜合剂浸洗鱼种15～20min。 表1
鱼种放养情况表
放养种类
放养时间 放养规格
放养数量
放养量
(尾/kg)
(尾)
(尾/667m2) 湘云鲫
2001.6.10
100 9000
1200 鲢 鳙 2001.7.20
250
1500 200
(3)饲料与投喂方法：鱼种下塘第2d，即开始投喂。饲料为“通威”鲫鱼专用料，粗蛋白≥31%，粒径0.5～3.5mm。鱼种入池后选一固定点开始人工驯化投食，边呈扇面投边制造声响，每次1h左右，日驯3～4次，直至集群上浮抢食，由于鱼苗阶段就采用驯食技术，驯化3d即上浮抢食。上浮抢食后，用投饵机投喂，投饲前制造声响，使鱼群聚集上浮，然后遵循“慢——快——慢、少——多——少”原则投饲。投饲持续时间依上浮鱼群多少而定，投饲量和投饲次数根据天气、水温、鱼的摄食情况具体掌握(参照表2、表3、表4)。一般以吃到七八成饱为准。天气闷热、水温过高、阴雨天、气温低于10℃，一般少喂或停喂。 表2
日投饲次数与月份关系表
月 份 6～9月
10～12月
1～4月 5～6月 投饲(次)
8
6～4 1～2
4～6 表3
鲫鱼规格与饲料粒径对照表
规格(g) ≤10
10～30 30～75
75～150 150～300
＞300 粒径(mm) 0.5
1.0 1.5
2.0
2.4 3.5 表4
鲫鱼投饲率参照表
规格(g) 投饲率(%) 25
50 75
100 150
200 250
300 400以上 水温(℃)
≤15
1 1
1 1
1 1
1 1
1 16～19
2.1 1.9
1.8 1.7
1.6 1.4
1.3 1.2
1 20～23
2.8 2.6
2.4 2.2
2.1 1.8
1.7 1.5
1.3 24～29
3.5 3.2
3.0 2.8
2.6 2.3
2.1 1.9
1.6 30～32
2.8 2.6
2.4 2.2
2.1 1.8
1.7 1.5
1.3 (4)日常管理：严格按照常规池塘养鱼要求，坚持早、中、晚巡塘，发现问题，及时解决。①水质管理：鱼种下塘后，要保持良好的水质，要求水质清爽，透明度控制在25～30cm。每月交替用生石灰和强氯精进行水体处理；7～10月每天定时开增氧机2～3h，做到晴天中午开机，阴天次日清晨开机，连绵细雨半夜开机。整个养殖期间没有进行换水。②鱼病防治：坚持“预防为主，防重于治”的原则。除每月用生石灰和强氯精进行水体处理外，每隔10
d连续投喂3d药饵。7月中旬发现每天死鱼4～5尾，经检查为鲫鱼的出血性败血症，连续两天用0.5ppm强氯精全池泼洒，投喂土霉素药饵(每50kg饲料用10g药)，病情得到彻底控制。 2.试验结果 2002年5月28日，进行干塘捕获。通过11个多月的养殖，结果如下： (1)产量与规格：湘云鲫最大规格达450g，最小规格245g，平均产量达556kg/667m2，具体情况见表5： 表5
捕获情况表
种类 捕获时间
捕获尾数成活率平均捕获规格 捕获重量
平均产量
(尾)
(%)
(g)
(kg) (kg/667m2)
湘云鲫 2002.5.28
8820 98
352
3105 414 鲢 鳙 2002.5.28
1200 80 885
1062
142 (2)效益分析：整个养殖期共支出21370元，收入32193元。利润为10823元，667m2利润为1443元，详细情况见表6、表7。 表6
养殖支出情况明细表*
项 目
鱼 种
饲 料 药物电费
塘 租 工 资
其 它 合 计 湘云鲫 鲢 鳙 金额(元) 1350
100 11820
2800 1500
3000 800
21370 *注：饲料价格为2450元/t，饵料系数为1.6。 表7
收入情况明细表*
项 目 湘云鲫
鲢 鳙
合 计 金额(元)
27945
4248 32193 *注：湘云鲫价格为9元/kg，鲢鳙鱼价格为4元/kg。 3.讨论与小结 (1)用科学的养殖模式(80∶20)养殖优良的品种(湘云鲫、沟鲶等)，是当前提高池塘养殖效益的好途径。 (2)打破传统的“春放冬捕”养殖周期，根据市场行情适时上市，是降低养殖风险，解决效益滑坡的有效方法。 (3)本养殖试验成功的关键是“少量多次+投饵机”的投饲措施。鲫鱼单次摄食量少，需要多次摄食。少量多次投饲对无胃的鲤科鱼类是一项重要的养殖技术。据专家研究表明，同样条件的水体，日投饲8次比日投饲4～6次，日增重明显上升。投饵机投饲，不仅能有效降
低劳动强度，而且投饲面积更宽、更均匀，使投喂的饲料更多的被养殖群体所摄食，鱼群生长速度加快，规格趋于一致，有利于提高商品鱼价格。 (4)关于驯化：驯化是80∶20模式的关键技术。驯化鱼群在水面集中摄食，便于投饲。驯化要点是①要从鱼种阶段开始驯化；②鱼种要清水入池，驯化期水质宜“清瘦”不宜“浊肥”；③要高密度入池，密度大，群体数量大，易于驯化；④驯化要有耐心，要固定投饲驯化点。 |
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